Os 10+ pratos mais famosos de Harbin que conquistam todos os "amantes da gastronomia"

Além de suas famosas paisagens naturais, Harbin também é conhecida por sua culinária singular. As especialidades de Harbin são uma combinação única da culinária tradicional chinesa, com milhares de anos de história, e da culinária ocidental. Cada prato em Harbin carrega uma história sobre a história, a cultura e as pessoas da região. Vamos conhecer os 10 pratos mais famosos de Harbin com a Vietravel.

Descubra uma emocionante jornada culinária em Harbin, onde os sabores tradicionais se misturam com toques modernos, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

1. Linguiça Vermelha de Harbin

Salsicha vermelha (Fonte da imagem: Acervo)

Esta é provavelmente uma das especialidades mais famosas e conhecidas de Harbin: a linguiça vermelha de Harbin, originária da Lituânia, no leste europeu. A linguiça vermelha de Harbin tem um sabor forte, típico das linguiças russas, aroma defumado e cor vibrante. Algumas marcas famosas de linguiça em Harbin que você pode levar como lembrança para seus familiares são: a linguiça Roulian de Harbin, a linguiça Churin de Lidaosi e a linguiça tradicional de Harbin.

2. Guobaorou

Guobaorou (Fonte da imagem: Coletânea)

Guobaorou é um prato muito famoso de Harbin, feito com carne de porco, cujo sabor irresistível agrada a muitos turistas. O guobaorou é preparado com carne de porco cortada em fatias, empanada em farinha e frita até que os pedaços de carne adquiram uma cor dourada apetitosa. O segredo que torna este prato famoso é o molho, que é preparado com muita esmero. O molho tem uma cor dourada, é aromático e irresistível, tornando o prato ainda mais saboroso e apetitoso.

3. Pão Dalieba

Pão Dalieba (Fonte da foto: Acervo)

Quando se trata de pratos famosos de Harbin, o pão Dalieba é indispensável. Com um diâmetro de até 25 cm e um peso aproximado de 2,5 kg, este pão é extremamente popular entre os habitantes locais. O pão Dalieba é produzido pelo Grupo Harbin Churin, com mais de 90 anos de história e uma receita especial. O pão é assado em forno a carvão, o que lhe confere um sabor único e garante uma longa durabilidade. É por isso que, em Harbin, é comum ver filas para comprar o pão todos os dias.

4. Espinheiro-alvar cristalizado

Frutas cristalizadas (Fonte da imagem: Acervo)

Para quem gosta de filmes chineses, certamente já viu as famosas frutas cristalizadas nos mercados tradicionais. Em Harbin, em particular, essa iguaria é especialmente popular, principalmente no inverno. Os visitantes de Harbin podem encontrar frutas cristalizadas na maioria das barracas de comida ou vendedores ambulantes.

A cabaça de Harbin é feita com maçãs locais, tem um sabor agridoce e crocante, é boa para o estômago e é um petisco muito popular. A sensação de saborear espetinhos de cabaça gelados com seu sabor agridoce é extremamente atraente e a maioria dos turistas quer experimentar esse prato quando viaja para Harbin.

5. Pão Shayike

Este é também um dos pães típicos de Harbin, bastante popular. O pão Shayike é feito com farinha de trigo, sal e lúpulo como ingredientes principais e é assado em fornos a lenha.

O sabor característico do pão Shayike é o aroma de caramelo; o pão é muito macio, delicioso e de fácil digestão. Os habitantes de Harbin costumam usar esse pão como acompanhamento de diversos pratos.

6. Di San Xian

Di San Xian (Fonte da foto: Acervo)

Ao falar da culinária de Harbin, é impossível não mencionar o Di San Xian. Este prato tradicional da região Nordeste é feito com ingredientes típicos locais, como batatas, pimentões verdes, berinjelas, etc. A combinação desses ingredientes cria um prato com sabor fresco e rico, nutritivo e benéfico para a saúde.

7. Sorvete Madeir

Este sorvete tem origem judaica e foi introduzido em Harbin pelos franceses em 1906, com uma história de mais de 100 anos. O nome Madier é usado desde os primórdios da introdução do sorvete em Harbin, durante a Dinastia Qing, até a República da China e os dias atuais.

O sabor deste sorvete é muito doce, mas não enjoativo, e tem um aroma perfumado que lembra gelo. Seja no verão ou no inverno, as pessoas em Harbin ainda fazem fila para comprar e saborear esses sorvetes. O sorvete Madier tornou-se quase uma das especialidades icônicas de Harbin.

8. Ensopado de peixe Demoli

O pargo vermelho Demoli é uma especialidade muito popular de Harbin. O ensopado Demoli, que leva o nome de uma vila chamada Demoli em Heilongjiang, localizada às margens do rio Songhua. Os moradores vivem principalmente da pesca. O ensopado Demoli é um prato típico e familiar da região.

9. Ensopado do nordeste

Ensopado (Fonte da imagem: Coletânea)

Em uma região fria como Harbin, onde o clima é sempre frio durante o ano todo, ensopados quentes e nutritivos são sempre os pratos mais populares. Por isso, os habitantes de Harbin têm o costume de preparar diversos ensopados, incluindo oito famosos e deliciosos, como o ensopado de frango com cogumelos, o ensopado de costela de porco, o ensopado de peixe-gato, o ensopado de berinjela com carne de porco, o ensopado de peixe fresco com demoli e o ensopado de carne com tomate. Cada ensopado tem um sabor diferente, mas todos são muito saborosos e nutritivos.

10. Café da manhã frio

O dim sum frio é um dos pratos mais famosos de Harbin, imperdível para qualquer viajante que visite a China. Feito com ingredientes simples como leite, café, claras de ovo e açúcar mascavo, possui um sabor adocicado e irresistível, conquistando tanto moradores locais quanto turistas.

Além disso, ao viajar para Harbin, não perca a oportunidade de saborear as frutas congeladas locais, como o caqui e a pera. No inverno, os habitantes de Harbin gostam de congelar caquis e peras bem duros, cobrindo-os com uma camada de gelo ao redor da casca, e depois colocá-los em água fria para remover o gelo. Saborear o caqui e a pera gelados é uma experiência extremamente agradável.

11. Cerveja de Harbin

Quando se fala em especialidades de Harbin, é impossível não mencionar a marca de cerveja mais famosa da cidade. Harbin também é o berço da primeira marca de cerveja da China, surgida no início do século XX. A cerveja de Harbin não só possui uma longa história, como também é uma especialidade com um sabor único e uma cultura de marca própria.

Ao visitar Harbin, não se esqueça de explorar a culinária local. Saborear as especialidades não só saciará sua fome, como também lhe permitirá conhecer melhor a cultura e as pessoas da região. É, sem dúvida, uma parte indispensável do seu roteiro de viagem por Harbin.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx