Cultivando um "vegetal delicioso" que é bom para a saúde, um agricultor de Quang Tri ganha 700 milhões/ano

Dentro de um sistema de galpão fechado de 500 m2, o Sr. Pham Van Quan (nascido em 1989, residente no Bairro 5, Distrito de Dong Thanh, Cidade de Dong Ha, Província de Quang Tri ) cultiva 60.000 brotos de cogumelo ostra, vendendo-os assim que são colhidos, ganhando 700 milhões de VND por ano.

O cultivo de cogumelos ostra é um modelo em que muitos agricultores da província de Quang Tri investiram e que trouxe eficiência. Entre eles, a fazenda de cogumelos ostra do Sr. Pham Van Quan está entre as melhores da província.

Cultivando cogumelos ostra com sucesso, o Sr. Pham Van Quan obtém um lucro de 700 milhões de VND por ano, após deduzir todas as despesas. Foto: Ngoc Vu.

Compartilhando conosco, o Sr. Quan contou que, em 2018, participou de um curso de treinamento sobre técnicas de cultivo de cogumelos, organizado pela Associação de Agricultores. Interessado, o Sr. Quan continuou a visitar alguns modelos eficazes de cultivo de cogumelo-ostra.

Percebendo que cultivar cogumelos ostra é muito mais eficiente economicamente do que outras culturas, o Sr. Quan decidiu investir.

Sendo jovem, com pouco capital e experiência, a princípio o Sr. Quan só ousou investir no cultivo de 1.000 a 2.000 brotos de cogumelos com um capital de investimento de cerca de 200 milhões de VND.

O cultivo de cogumelos-ostra requer rega regular para garantir temperatura e umidade adequadas para a germinação. Foto: Ngoc Vu.

Depois de entender as técnicas de cultivo de cogumelos e ganhar experiência com vários fracassos, o Sr. Quan decidiu tomar capital emprestado para expandir a escala, aumentar a produção e atender à demanda do mercado.

Dentro do sistema de estufa de 500 m2, o Sr. Quan instalou um sistema de irrigação automático para cultivar cogumelos.

Desde jovem, o Sr. Quan compreende que a aplicação de máquinas, ciência e tecnologia à produção trará eficiência sustentável. Por isso, o Sr. Quan investiu em uma máquina para misturar matérias-primas e embalar cogumelos, um forno de esterilização e desinfecção a vapor, etc.

"Após embalar os sacos de cogumelos, eles devem ser colocados em uma autoclave para esterilização e cozidos no vapor por pelo menos 6 horas para atender aos padrões. No cultivo de cogumelos-ostra, além de regar regularmente para garantir a temperatura e a umidade, esterilizar os sacos de cogumelos é extremamente importante", compartilhou o Sr. Quan.

Um canto da fazenda de cogumelos ostra de Pham Van Quan. Foto: Ngoc Vu.

Com perseverança, trabalho árduo e boa aplicação da ciência e da tecnologia, a fazenda de cogumelos do Sr. Quan agora cultiva regularmente 60.000 brotos de cogumelos. Em média, um broto de cogumelo pesa de 1 a 1,2 kg. O custo médio da matéria-prima para cada broto de cogumelo é de cerca de 8.000 VND. O tempo entre o empacotamento dos cogumelos e a colheita é de cerca de 2 meses.

Cada saco de cogumelos-ostra pode ser colhido de 6 a 12 vezes, com intervalos de 15 a 20 dias entre cada colheita, rendendo de 0,4 a 0,5 kg de cogumelos por saco. Após a dedução dos custos, cada saco de cogumelos-ostra gera um lucro de 10.000 a 12.000 VND. Os preços dos cogumelos variam de 50.000 a 80.000 VND/kg.

Os cogumelos ostra têm alto valor nutricional e grande demanda no mercado. Foto: Ngoc Vu.

Todos os anos, com 60.000 brotos de cogumelos para colher, o Sr. Quan os vende para o mercado provincial, gerando uma receita de mais de 1,2 bilhão de VND. Após deduzir as despesas, o Sr. Quan ganha mais de 700 milhões de VND/ano. Além disso, a fazenda de cogumelos ostra do Sr. Quan também cria empregos estáveis ​​para quatro trabalhadores familiares e alguns trabalhadores sazonais.

"O mercado para meus cogumelos-ostra fica dentro da província. Vendo todos eles assim que os colho. A produção e o preço estão estáveis", disse o Sr. Quan.

Com o lema da agricultura circular, quando a semente do cogumelo não é mais colhida, o Sr. Quan a utiliza como matéria-prima para misturar em fertilizante orgânico.

O fertilizante orgânico de cogumelos mistos é solto e adequado para fertilizar a horta de 750 m2 da família do Sr. Quan.

Área de produção de cogumelos ostra do Sr. Pham Van Quan. Foto: Ngoc Vu.

O Sr. Ho Xuan Huy - Presidente da Associação de Agricultores do Bairro Dong Thanh, Cidade de Dong Ha (Província de Quang Tri) disse que o Sr. Quan é um exemplo típico de agricultor no movimento de bons agricultores na produção e nos negócios, inspirando muitos agricultores a aprender e seguir.

Segundo o Sr. Huy, o cultivo de cogumelos-ostra traz uma eficiência econômica bastante alta, adequada para diversas pessoas e idades. Para garantir a sustentabilidade, os agricultores precisam estudar, visitar, dominar a ciência e a tecnologia, ter experiência e orientação para a produção de produtos antes de cultivar cogumelos-ostra.

Cogumelos-ostra, ou cogumelos abalone, são populares entre muitas pessoas devido ao seu sabor doce e crocante e à facilidade de consumo. Este tipo de cogumelo possui um chapéu largo e fino, em forma de concha, com cerca de 2 a 4 cm de diâmetro. Geralmente, existem dois tipos de cogumelos-ostra: cogumelos-ostra brancos com chapéus brancos e cogumelos-ostra cinzentos com chapéus cinzentos.

O cogumelo ostra é um tipo de cogumelo rico em nutrientes e possui propriedades medicinais. Portanto, além de ser usado no preparo de pratos, o cogumelo ostra também é usado como medicamento. O valor nutricional do cogumelo ostra inclui água, proteína, glicídios, vitamina PP,... Além disso, o cogumelo ostra também contém vitamina C, D, ácido fólico, ácidos graxos insaturados, glutâmico... que são bons para a saúde.

Fonte: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm