Ovos de galinhas jovens são vendidos em todos os lugares, e os consumidores estão confusos.

Ovos de galinha jovens estão sendo vendidos amplamente no mercado, mas são de origem desconhecida, o que causa preocupação entre os consumidores em relação à qualidade e à segurança alimentar.

Ovos de galinha verdes são vendidos em todos os lugares, de origem desconhecida.

Ovos de galinha jovens são populares há muito tempo devido ao seu sabor delicioso, facilidade de preparo e por serem considerados um alimento nutritivo. Esse tipo de ovo é essencialmente um ovo não eclodido, ainda dentro da barriga da galinha. Ovos de galinha jovens são frequentemente usados ​​para cozinhar, refogar ou em fondue. Como são raros e difíceis de encontrar, o preço desse produto é sempre alto, chegando a 300.000 VND/kg.

No entanto, recentemente, esse tipo de alimento tem aparecido com frequência em redes sociais, mercados online e bancas de congelados em grandes quantidades, com diferenças significativas de preço, mas a maioria não possui informações específicas sobre a origem, local de produção ou certificado de inspeção de qualidade. Essa situação deixa muitos consumidores confusos e preocupados com a segurança dos ovos de galinha jovens vendidos no mercado.

Ovos de pintinhos são amplamente vendidos na internet. Captura de tela

Segundo registros de alguns mercados tradicionais e atacadistas da cidade de Ho Chi Minh , os comerciantes admitem que comprar ovos de galinhas jovens não é fácil, muitas vezes tendo que coletar mercadorias de diversas fontes, principalmente de granjas industriais de frangos. Alguns vendedores também relataram que um grande número de ovos de galinhas jovens é transportado de várias localidades vizinhas, e há até rumores de que esse tipo de ovo seja contrabandeado da China.

A Sra. Bui Thi Duyen, comerciante no mercado de Ba Chieu (Cidade de Ho Chi Minh), disse: “Ovos de galinhas jovens são bastante raros, normalmente os clientes precisam encomendar com antecedência para garantir a quantidade necessária. Preciso coletar os ovos de diversos locais, principalmente de granjas industriais de frango, então é difícil determinar a origem exata de cada lote. No entanto, garanto que os ovos são sempre frescos e saborosos, sendo cuidadosamente refrigerados antes de serem entregues aos clientes.”

Da mesma forma, o Sr. Tran Duc Loi, um vendedor no mercado de Van Thanh, também compartilhou: “Este produto é proveniente principalmente de granjas industriais de frango. Eu só importo de conhecidos e não consigo monitorar ou verificar de perto o processo de produção. Os compradores hoje em dia confiam principalmente no vendedor, mas ninguém se atreve a confirmar com certeza se os processos de abate, conservação ou qualidade dos alimentos são absolutamente seguros ou não.”

Especialistas alertam para os riscos de ovos de galinha verdes de origem desconhecida.

Para esclarecer a situação, um repórter do jornal Cong Thuong se fez passar por dono de restaurante e contatou diversos vendedores de comida no Facebook, oferecendo-se para comprar uma grande quantidade de ovos de galinha caipira. Após poucos minutos de troca de mensagens, os vendedores responderam prontamente, confirmando a disponibilidade do produto, com preço de varejo entre 125.000 e 170.000 VND/kg, dependendo do tipo. Para compras acima de 5 kg, o preço seria ainda menor.

O vendedor também garante que os ovos são frescos, refrigerados e podem ser entregues no mesmo dia. Quando questionado sobre documentos de inspeção ou a origem do produto, essa pessoa deu apenas uma resposta genérica : "Obtemos esses produtos de uma fazenda conhecida, garantindo frescor e sabor; clientes de restaurantes fazem pedidos regularmente." No entanto, ele se recusa a fornecer qualquer certificado de qualidade ou inspeção de segurança alimentar.

Ovos de galinha jovens de origem desconhecida foram apreendidos pelas autoridades em Hanói . Foto: Departamento de Gestão de Mercados de Hanói

Após o recente caso polêmico do uso de intestinos para a fabricação de cigarros, muitos consumidores disseram estar confusos quanto à origem dos ovos de galinha jovens vendidos no mercado. O Sr. Minh Tuan (Distrito 3, Cidade de Ho Chi Minh) comentou: “Eu gosto muito de comer ovos de galinha jovens porque é um prato delicioso e fácil de preparar. No entanto, depois do recente caso polêmico do uso de intestinos para a fabricação de cigarros, comecei a ficar preocupado sempre que vejo ovos de galinha jovens sendo vendidos no mercado sem nenhum documento ou certificado.”

A Sra. Huyen Trang, consumidora do Distrito 1, na cidade de Ho Chi Minh, também afirmou: “Costumo comprar ovos de galinhas jovens para preparar refeições para minha família, mas agora que vejo que os vendedores não possuem nenhuma certificação, não me atrevo mais a comprá-los. Comprar alimentos sem informações claras e sem controle de qualidade é muito perigoso.”

Especialistas em saúde também alertaram sobre os riscos potenciais do consumo de alimentos de origem desconhecida, especialmente órgãos de aves e ovos de galinhas jovens. Se não forem devidamente conservados e manuseados, esses alimentos podem ser facilmente contaminados com E. coli, Salmonella, Listeria, entre outras bactérias, causando intoxicação alimentar grave com sintomas como vômitos, diarreia, febre alta e até mesmo risco de vida.

Além disso, o uso de produtos químicos para manter ovos de galinha jovens frescos por um longo período em condições inseguras de transporte e armazenamento também representa um grande risco para a saúde dos consumidores, especialmente o risco de causar doenças crônicas, incluindo doenças hepáticas e renais e câncer, se consumidos por um longo período.

Diante da situação de ovos de galinha crus de origem desconhecida sendo amplamente vendidos em mercados físicos e online, muitos especialistas e consumidores têm solicitado que as autoridades reforcem a fiscalização e controlem rigorosamente a comercialização desse produto. Ao mesmo tempo, solicitam que as infrações sejam punidas com rigor para garantir uma fonte de alimentos limpa e segura para a população.

Recomenda-se também aos consumidores que comprem ovos de galinhas jovens e produtos avícolas apenas em estabelecimentos de boa reputação, com certificados de origem claros e inspeção de qualidade completa, para proteger a saúde deles e de suas famílias.

Em 5 de maio de 2025, a Equipe 7 do Departamento de Polícia Econômica da Polícia da Cidade de Hanói, em conjunto com a Equipe de Gestão de Mercado nº 17 do Departamento de Gestão de Mercado de Hanói, realizou uma inspeção para verificar o cumprimento das normas legais de produção e comercialização em um ponto de venda de alimentos localizado no Km 12 da Rua Ngoc Hoi, Comuna de Vinh Quynh, Distrito de Thanh Tri, Hanói. Este ponto de venda pertence a Le Hong Phong (nascido em 1983, natural da Comuna de Dien Yen, Dien Chau, Nghe An).

Durante a inspeção, as autoridades descobriram e apreenderam mais de 7 toneladas de alimentos congelados, incluindo 2.560 kg de ovos imaturos, 3.050 kg de miolos de porco e 1.200 kg de intestinos de porco. Todos esses produtos não possuíam notas fiscais ou documentos que comprovassem sua legalidade. O valor total dos produtos contrafeitos foi estimado em mais de 664 milhões de VND.

Ngan Nga

Fonte: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html