Área de cultivo de gengibre para o Tet

O gengibre, planta cujas raízes são utilizadas na alimentação diária e também o principal ingrediente da geleia de gengibre, um prato típico do Ano Novo vietnamita, está em plena fase de cultivo. Embora o Ano Novo tradicional ainda esteja a seis meses de distância, na comuna das terras altas, os moradores estão plantando centenas de hectares de gengibre para abastecer o mercado do Tet.

Raiz de gengibre de Phuc Tho Lam Ha

“Os moradores de Phuc Tho Lam Ha têm a tradição de cultivar gengibre para abastecer o mercado do Tet há muitos anos. Após cada Ano Novo Lunar, as pessoas aram a terra, preparam os canteiros e plantam centenas de hectares de gengibre para o próximo Tet”, disse o Sr. Dao Van Sang, presidente da Associação de Agricultores da Comuna de Phuc Tho Lam Ha. O Sr. Sang acrescentou que, em 2025, as pessoas plantaram mais de 100 hectares e, até o final de julho, as plantas de gengibre cresceram muito bem, prevendo uma boa colheita.

“O cultivo de gengibre requer técnicas próprias, diferentes das de outras culturas. Nem todos os agricultores sabem como cultivar gengibre de forma eficaz. Com muitos anos de experiência, nós, o povo de Phuc Tho, calculamos a melhor forma de obter gengibre”, disse o Sr. Nguyen Xuan Thao, morador da vila de Phuc Tien, comuna de Phuc Tho Lam Ha. Além de ser produtor de gengibre, o Sr. Nguyen Xuan Thao também possui um armazém para comprar gengibre para os moradores da comuna.

Segundo o Sr. Thao, no cultivo do gengibre, os agricultores não gastam muito dinheiro, pois o gengibre pode ser colhido duas vezes. Após o Ano Novo Lunar, as pessoas plantam as sementes; em média, 1 sao de terra requer 500 kg de tubérculos-semente. Os tubérculos-semente são grandes, livres de doenças, e são plantados em fileiras, com 1 metro de distância entre eles. Após 3 meses do plantio, quando as plantas de gengibre atingem cerca de 30 a 40 cm de altura, os agricultores desenterram as mudas para venda e amontoam as raízes. A partir desses brotos, novos tubérculos de gengibre serão produzidos, sendo esta a primeira colheita para os produtores. Os tubérculos de gengibre plantados e desenterrados podem ser vendidos pelo mesmo preço dos tubérculos frescos; atualmente, as mudas de gengibre custam 18.000 VND/kg, enquanto o gengibre colhido da primeira safra custa 15.000 VND/kg.

Gengibre - uma especiaria conhecida e exportável

Plante o gengibre no início do ano e colha-o no final, levando cerca de 9 a 10 meses para que a raiz amadureça o suficiente. Se bem cuidado, o gengibre renderá de 4 a 5 toneladas por sao (unidade de medida de área), o que equivale a 9 a 10 kg de raiz pronta para consumo a partir de 1 kg de semente. Os moradores de Phuc Tho Lam Ha, que conhecem bem o cultivo do gengibre, sabem das técnicas necessárias para um bom crescimento. "O mais importante para o cultivo do gengibre é tratar o solo desde o início, adicionando cal para desinfetar, e o buraco de plantio deve conter bastante adubo orgânico. Quanto mais solto o solo, maior a raiz e maior a produção. O gengibre não tolera fertilizantes químicos; se forem usados ​​fertilizantes inorgânicos, serão apenas para processamento, não para as sementes", revelou o Sr. Nguyen Xuan Thao. Ele também comentou que o gengibre é suscetível a nematoides que prejudicam as raízes, e que praticamente não há pragas no caule. Para que as plantas de gengibre cresçam bem e desenvolvam raízes grandes, os agricultores só precisam regar na estação seca, adicionar fertilizante orgânico e amontoar terra na base de 2 a 3 vezes durante o processo de crescimento.

Amontoar terra ao redor das raízes de gengibre após a primeira colheita.

“Em outubro, os agricultores colhem gengibre para abastecer armazéns, como o da minha família, que também compra gengibre dos produtores locais. O gengibre de Phuc Tho tem tubérculos grandes, casca bonita e é fácil de fazer geleia, por isso é tão popular”, disse o Sr. Thao com orgulho. Devido à alta demanda por gengibre no final do ano, os moradores de Phuc Tho Lam Ha sempre cultivam gengibre, uma especialidade local, principalmente para o mercado do Ano Novo Lunar.

Sabe-se que algumas empresas compram mudas de gengibre para exportação. Para preservar as raízes e prolongar a temporada de exportação, muitos agricultores aplicam a técnica de "conservação" do gengibre no próprio campo. Após o murchamento dos talos, os agricultores cobrem o solo firmemente, deixando as raízes "dormirem". Contanto que não entrem em contato com a água, as raízes podem se manter frescas por 2 a 3 meses, prolongando a temporada.

Segundo o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Lam Dong, muitas empresas da região compram, processam e exportam gengibre para mercados asiáticos. Essa especiaria é comumente usada em muitos países asiáticos, havendo oportunidade para expandir a área cultivada e se especializar no atendimento às exportações.

Fonte: https://baolamdong.vn/vung-chuyen-canh-gung-phuc-vu-tet-386277.html