Área de cultivo de gengibre para Tet

O gengibre, uma planta que produz raízes usadas em refeições diárias e também como ingrediente principal da geleia de gengibre, um prato vietnamita de Ano Novo, está em processo de enraizamento. Embora o tradicional Ano Novo ainda esteja a meio ano de distância, na comuna das terras altas, os moradores estão plantando centenas de hectares de gengibre para abastecer o mercado de Tet.

Raiz de gengibre de Phuc Tho Lam Ha

"Os moradores de Phuc Tho Lam Ha têm uma tradição de cultivar gengibre para atender ao mercado de Tet há muitos anos. Após cada Ano Novo Lunar, as pessoas aram a terra, fazem canteiros e plantam centenas de hectares de gengibre para aguardar o próximo Tet", disse o Sr. Dao Van Sang, presidente da Associação de Agricultores da Comuna de Phuc Tho Lam Ha. O Sr. Sang acrescentou que, em 2025, as pessoas plantaram mais de 100 hectares e, até o final de julho, as plantas de gengibre cresceram muito bem, prevendo uma boa temporada de colheita.

“O cultivo de gengibre requer técnicas próprias, diferentes de outras culturas. Nem todos os agricultores sabem como cultivar gengibre de forma eficaz. Com muitos anos de experiência, nós, moradores de Phuc Tho, calculamos a melhor eficiência do gengibre”, disse o Sr. Nguyen Xuan Thao, morador da vila de Phuc Tien, na comuna de Phuc Tho Lam Ha. Além de produtor de gengibre, o Sr. Nguyen Xuan Thao também abriu um armazém para comprar gengibre para os moradores da comuna.

De acordo com o Sr. Thao, ao cultivar gengibre, os agricultores não gastam muito dinheiro porque o gengibre pode ser colhido duas vezes. Após o Ano Novo Lunar, as pessoas plantam sementes, em média, 1 sao de terra precisa de 500 kg de tubérculos de sementes. Os tubérculos de sementes são tubérculos de gengibre grandes e livres de doenças, quebrados e plantados em fileiras, com 1 metro de distância. Após 3 meses do plantio, quando as plantas de gengibre estão com cerca de 30 a 40 cm de altura, os agricultores desenterram as mudas de gengibre para vender e, em seguida, amontoam as raízes. A partir desses brotos de gengibre, novos tubérculos de gengibre serão produzidos, esta é a primeira colheita para os produtores de gengibre. Os tubérculos de gengibre plantados e desenterrados ainda podem ser vendidos pelo mesmo preço que os tubérculos de gengibre, a partir de agora, as mudas de gengibre custam 18.000 VND/kg, enquanto o gengibre colhido da primeira safra custa 15.000 VND/kg.

Gengibre - uma especiaria familiar e exportável

Plante gengibre no início do ano e colha-o no final do ano. A raiz do gengibre leva cerca de 9 a 10 meses para amadurecer o suficiente. Se bem cuidado, o gengibre rende de 4 a 5 toneladas por sao, o equivalente a 1 kg de raiz-semente para 9 a 10 kg de raiz pronta. Os moradores de Phuc Tho Lam Ha, familiarizados com o gengibre, conhecem as técnicas de cultivo para que ele cresça bem. "O mais importante para o cultivo do gengibre é tratar o solo desde o início, adicionar cal para desinfetar e a cova de plantio deve ter bastante fertilizante orgânico. Quanto mais solto o solo, maior a raiz e maior a produtividade. O gengibre não tolera fertilizantes químicos; se for usado fertilizante inorgânico, ele será usado apenas para processamento, não para sementes", revelou o Sr. Nguyen Xuan Thao. Ele também comentou que o gengibre tem medo de nematoides que danificam as raízes e que, além disso, quase não há pragas no caule. Os agricultores só precisam regar na estação seca, adicionar fertilizante orgânico e amontoar a base 2 a 3 vezes durante o processo de crescimento para que as plantas de gengibre cresçam bem e tenham raízes grandes.

Colheita de raízes de gengibre após a primeira colheita

“Em outubro, os agricultores colhem gengibre para abastecer armazéns, como o da minha família, que também é um armazém que compra gengibre dos moradores locais. O gengibre de Phuc Tho tem tubérculos grandes, casca bonita e é fácil de transformar em geleia, por isso é popular”, disse o Sr. Thao com orgulho. Devido à alta demanda por gengibre no final do ano, os moradores de Phuc Tho Lam Ha sempre cultivam gengibre, como uma cultura local especial, especializada no mercado do Ano Novo Lunar.

Sabe-se que algumas empresas compram plantas de gengibre para exportação para outros países. Para preservar as raízes do gengibre e prolongar a temporada de exportação, muitos agricultores aplicam a técnica de "segurar" o gengibre diretamente no campo. Após o murchamento dos caules, os agricultores cobrem bem o solo, deixando as raízes do gengibre "dormirem". Desde que não entrem em contato com a água, as raízes do gengibre podem permanecer frescas por 2 a 3 meses, prolongando a temporada.

De acordo com o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Lam Dong, muitas empresas da região compraram, processaram e exportaram gengibre para os mercados asiáticos. Essa especiaria é comumente usada em muitos países asiáticos, com a oportunidade de expandir a área cultivada e se especializar no atendimento à exportação.

Fonte: https://baolamdong.vn/vung-chuyen-canh-gung-phuc-vu-tet-386277.html