Antigo jardim de chá no local do 'Primeiro chá famoso'

O antigo jardim de chá da família do Sr. Pham Van Nhat, no vilarejo de Lam Son, na comuna de Tan Cuong, tem cerca de 100 anos.

Perdido em um jardim de chá centenário

Na minha opinião, o antigo jardim de chá teria árvores mais altas que uma pessoa, como as árvores de chá que vi no Festival do Chá da Primavera de Tan Cuong. Mas não, quando chegamos ao antigo jardim de chá da família do Sr. Nhat, no vilarejo de Lam Son, vimos árvores de chá florescendo com brotos jovens, não muito diferente dos jardins de chá de LDP1, Kim Tuyen e Phuc Van Tien.

Só quando olhamos para a base da árvore é que conseguimos ver a diferença. É um tronco grande, com cada árvore com uma copa muito ampla, parecendo cogumelos gigantes. O Sr. Nhat compartilhou: Se essas antigas árvores de chá fossem deixadas crescer naturalmente, cada árvore poderia ter de 4 a 5 metros de altura e não poderia ser explorada. No entanto, para "rejuvenescer" as árvores, ajudando-as na colheita, todos os anos tenho que cortá-las e moldar a copa do jardim de chá uma vez.

O Sr. Nhat é descendente - neto do Sr. Pham Van Phuc, nascido em 1894, e da Sra. Tran Thi Thom, nascida em 1902 - que seguiu o Sr. Doi Nam para cultivar chá na terra de Tan Cuong em 1920.

Segundo o Sr. Nhat, esta antiga plantação de chá era anteriormente administrada por uma cooperativa. Em 1987, a plantação de chá foi entregue à sua família para administração. Mais tarde, quando ele constituiu família (há mais de 22 anos), seus pais dividiram mais de 6.000 metros quadrados de chá entre ele e sua esposa, dos quais mais da metade era uma plantação de chá perene.

Contando-nos com pesar, o Sr. Nhat disse que, devido à falta de força, em 2000, sua família destruiu mais de 1 sao de chá antigo. Ele disse que o chá antigo é uma variedade de chá das terras médias, cultivado a partir de sementes, o que lhe confere uma vitalidade duradoura. Essa variedade de chá também apresenta muitas vantagens, como a capacidade de resistir ao frio, ao calor e à seca, além de boa resistência a pragas e doenças. Além disso, as raízes do chá das terras médias crescem profundamente no solo, o que evita a erosão do solo.

No entanto, ele precisa despender muito tempo e esforço para cuidar dessa área perene de chá. Não só exige meticulosidade na capina e na limpeza do jardim, mas também, como há muitos espaços vazios no jardim (as fileiras de chá-de-madeira são plantadas mais espaçadas do que as de chá híbrido), a frequência de rega do chá deve ser "mais densa", exigindo mais esforço.

Em troca do esforço, os produtos de chá Midland são de qualidade muito superior. Para muitos apreciadores de chá, o sabor do chá Midland é muito diferente das variedades híbridas de chá. Além do aroma, do sabor rico, da doçura na ponta da língua, da adstringência na garganta e da água cintilante do chá verde, o chá Midland também possui um sabor característico de arroz verde.

Esta é também a razão pela qual o Sr. Nhat investiu neste antigo jardim de chá. Ele disse: "Todos os anos, colho apenas mais de 200 kg de brotos de chá secos do jardim de chá, mas o preço de venda é bastante alto (de 700.000 VND a mais de 1 milhão de VND/kg de brotos de chá secos). Em particular, os produtos de chá antigos estão criando prestígio e marca para minha família."

Preservando a bela cultura nas regiões de chá

Embora a produtividade não seja alta, os antigos produtos de chá da família do Sr. Pham Van Nhat têm um preço de venda mais alto do que outros tipos de chá.

De fato, a antiga plantação de chá da família do Sr. Nhat não produz muito e o cuidado exige muito mais meticulosidade. Por isso, nos perguntamos por que o Sr. Nhat não segue a maioria e destrói esta plantação de chá centenário para plantar variedades híbridas de chá com maior produtividade e rendimento, como muitas famílias na região.

Ao esclarecer essas questões, o Sr. Nhat não escondeu: Houve uma época em que minha esposa e eu queríamos destruir a antiga plantação de chá para substituí-la por novas variedades de chá. No entanto, com a propaganda e o incentivo das autoridades, entendemos melhor a importância da antiga plantação de chá e estávamos determinados a mantê-la. Agora, vejo que minha decisão foi completamente correta, visto que, em toda a área de chá de Tan Cuong, existe apenas a plantação de chá da família com a "vida" mais longa.

Ao falar conosco, os olhos do Sr. Nhat brilharam de alegria e esperança. Por mais de 20 anos como proprietário deste antigo jardim de chá, o Sr. Nhat recebeu muitos grupos de visitantes de dentro e de fora da província.

Ao chegarem aqui, os visitantes podem não apenas admirar o espaço atraente do jardim de chá localizado na poética margem do rio, mas também saborear o chá especial único, imbuído da cultura da região do chá de Tan Cuong. Principalmente quando o proprietário do jardim de chá se dedica a criar produtos de chá de alta qualidade.

O Sr. Nhat disse: No passado, como eu não tinha uma compreensão adequada do valor do antigo jardim de chá, eu apenas o explorava de forma "natural", sem saber como investir na direção certa. No entanto, há cerca de 5 anos, o cuidado e a exploração têm sido realizados de forma sistemática.

Todos os anos, meu marido e eu colhemos apenas cerca de 5 ou 6 lotes e deixamos as árvores de chá "descansar" por 2 meses (equivalente a 2 lotes). Essa colheita moderada ajuda o jardim de chá a se desenvolver de forma constante, produzir brotos uniformes e criar um espaço bonito o ano todo. Também processamos uma variedade de produtos de chá, como chá antigo com aroma de lótus, brotos de chá, chá de camarão, etc.

No processo de trazer produtos de chá ancestrais ao mercado, o Sr. Nhat ainda enfrenta muitas dificuldades, pois poucos clientes conhecem os produtos de sua família. É por isso que ele continua se esforçando diariamente para construir esta marca única de chá. Além de cuidar e cultivar o chá de forma orgânica para criar produtos seguros, o Sr. Nhat promove ativamente os produtos em plataformas de redes sociais como Zalo, Facebook...

Segundo o Sr. Nhat, devido à sua bela localização, o antigo jardim de chá de sua família pode se tornar um destino ideal de ecoturismo e hospedagem para turistas no futuro. Por isso, ele e sua esposa estão atualmente explorando e construindo uma marca de produtos de chá antigos, enquanto investem no embelezamento do jardim.

No entanto, para tornar realidade o objetivo de desenvolver o antigo jardim de chá em uma área de ecoturismo, o Sr. Nhat espera que as autoridades relevantes prestem atenção, tenham políticas de apoio ao financiamento e criem fundos de terras para abrir estradas até o antigo jardim de chá para viagens convenientes.

Fonte: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/