A tendência de criar moscas-soldado-negras como alimento para a aquicultura.

A disparada dos preços da farinha de peixe está devastando os produtores rurais. Será que criar moscas para alimentar camarões seria a solução ideal para reduzir os custos da produção?

A cada pequeno aumento no preço da ração, os lucros dos produtores de camarão e peixe diminuem ainda mais. Diante da escassez e do aumento dos preços da farinha de peixe marinho, a indústria global de ração para aquicultura presencia uma mudança silenciosa, porém decisiva: a substituição da farinha de peixe por farinha de insetos e proteína unicelular. A questão é: o modelo de "alimentar camarões com moscas" é uma solução viável para a economia circular ou apenas uma ilusão?

Quando a farinha de peixe se torna um artigo de luxo

Durante décadas, a farinha de peixe tem sido considerada o "ouro marrom" da indústria da aquicultura. É uma referência em nutrição e um componente indispensável para o rápido crescimento de camarões e peixes. No entanto, de acordo com o relatório Perspectivas Agrícolas 2025 do Rabobank, especialistas emitiram um alerta vermelho sobre a escassez global de farinha de peixe. O relatório afirma: "A indústria da aquicultura não pode continuar a crescer exclusivamente com farinha de peixe. A escassez de fontes naturais está forçando o mercado a aceitar fontes alternativas de proteína em um ritmo mais acelerado do que o esperado."

Este é o momento em que a ração para aquicultura à base de insetos e as proteínas unicelulares saem do laboratório e entram na cadeia de suprimentos do mundo real.

Mosca-soldado-negra: de coletora de lixo a "guerreira" proteica

Não é por acaso que a mosca-soldado-negra foi escolhida como o "rosto" desta revolução. Este inseto possui a capacidade de transformar resíduos orgânicos em proteína de alta qualidade a uma velocidade impressionante.

Do ponto de vista nutricional, as larvas da mosca-soldado-negra contêm até 40-50% de proteína bruta, com um perfil de aminoácidos muito semelhante ao da farinha de peixe. Em particular, são ricas em ácido láurico, um agente antibacteriano natural que ajuda camarões e peixes a fortalecerem seus sistemas imunológicos e a reduzirem o risco de doenças.

Com um teor de proteína bruta de até 40-50% e a capacidade de metabolizar rapidamente resíduos orgânicos, as larvas da mosca-soldado-negra são consideradas "guerreiras" biológicas, a chave para desbloquear a economia circular na indústria de rações para aquicultura. Foto: MH.

Mas o principal valor que torna a criação de larvas de mosca-soldado-negra no cultivo de camarão tão importante reside em sua natureza de "economia circular". Imagine: resíduos agrícolas (vegetais estragados, restos de soja, esterco animal, etc.) em vez de serem descartados e poluírem o meio ambiente, tornam-se alimento para as larvas. As larvas crescem e se tornam alimento para camarões e peixes. Os excrementos das larvas (fezes das moscas) são então um excelente fertilizante orgânico para as plantações.

Trata-se de um ciclo perfeito, que resolve o problema ambiental e, ao mesmo tempo, reduz diretamente os custos da ração na aquicultura – o maior ônus, responsável por 60 a 70% dos custos atuais da criação de camarão.

Por que os "grandes investidores" estão despejando rios de dinheiro nesse jogo?

Se você ainda tem dúvidas sobre a viabilidade desse modelo, observe as ações dos "gigantes" da indústria de ração animal.

Empresas multinacionais como a Skretting e a Cargill não investem com base na emoção. Seus investimentos de milhões de dólares em fábricas de produção de proteína de insetos ou em parcerias com startups de biotecnologia são a prova mais clara dessa tendência. Por exemplo, a Cargill firmou uma parceria com a InnovaFeed para levar a proteína de insetos à escala industrial para a aquicultura.

Empresas investiram no processamento de larvas para transformá-las em matéria-prima padronizada. Foto: Jamille Tran

O motivo é simples: eles precisam de estabilidade. A volatilidade do preço da farinha de peixe representa um risco muito grande para os planos de negócios a longo prazo. Enquanto isso, os insetos podem ser criados em fábricas, permitindo uma produção controlada e independência das tempestades no mar. Ter controle sobre o fornecimento da matéria-prima permite que essas empresas garantam preços e qualidade mais estáveis ​​para os produtores.

Voltando à pergunta: "Criar moscas para alimentar camarões" no Vietnã é realidade ou uma utopia?

De fato, muitos agricultores no Delta do Mekong começaram a experimentar esse modelo em pequena escala. Eles criam moscas-soldado-negras usando subprodutos de frutas para alimentar galinhas, patos e peixes, observando uma redução significativa nos custos (de até 30 a 40%).

A transição para fontes alternativas de proteína sustentáveis ​​é uma forma prática de proteger os lucros dos agricultores da volatilidade dos preços da farinha de peixe oceânico. Foto: CTV.

No entanto, aplicar isso ao camarão, uma das espécies mais exigentes, é uma história muito mais complexa. O camarão não pode comer larvas vivas diretamente, como galinhas ou patos, devido ao risco de contaminação do viveiro e à dificuldade em digerir a casca quitinosa. Para reduzir de forma eficaz e segura os custos da ração para camarão na aquicultura, as larvas precisam ser processadas em pó, o óleo separado e as impurezas removidas.

Este é o atual "gargalo". Não possuímos instalações de processamento em larga escala para transformar larvas de moscas, criadas em pequena escala em propriedades familiares, em matéria-prima industrial padronizada. Se dependermos apenas de agricultores que criam e alimentam as larvas de forma fragmentada, a eficiência será baixa e o controle de doenças, difícil. Contudo, se considerarmos isso como uma indústria de apoio, o Vietnã possui uma vantagem significativa graças à sua enorme quantidade de subprodutos agrícolas ainda não explorados.

A proteína unicelular é um futuro não muito distante.

Além dos insetos, outro concorrente formidável da farinha de peixe é a proteína unicelular (SCP). Essa tecnologia utiliza microrganismos (bactérias, leveduras, algas) para converter fontes de carbono (até mesmo emissões industriais) em proteína.

O relatório do Rabobank também destacou o potencial do SCP devido à sua escalabilidade "ilimitada" sem a necessidade de terras aráveis. Embora o custo atual seja alto, com os avanços tecnológicos, prevê-se que o SCP em breve competirá em preço com a farinha de peixe e o farelo de soja na próxima década.

Para transformar o potencial em lucros tangíveis, é necessária uma estreita colaboração entre o Estado (mecanismos políticos), as empresas (tecnologia de processamento) e os agricultores (mudança de mentalidade agrícola). Se isso for alcançado, a minúscula mosca-soldado-negra poderá, sem dúvida, assumir a enorme missão da indústria agrícola multibilionária.

Substituir a farinha de peixe deixou de ser uma opção "desejável" e tornou-se um caminho necessário para a sobrevivência sustentável da indústria da aquicultura. A transição para rações à base de insetos ou proteína unicelular não só reduzirá a pressão sobre os oceanos, como também é fundamental para libertar os piscicultores vietnamitas da situação de "enriquecer os distribuidores de ração".

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/xu-huong-nuoi-ruoi-linh-den-lam-thuc-an-thuy-san-d791547.html