3 efecte nocive ale consumului excesiv de carne roșie și insuficient de alimente pe bază de plante.

Carnea de vită și de porc sunt cele mai comune două tipuri de carne roșie. Alte tipuri de carne roșie includ capra, vânatul și multe altele. Carnea de iepure și carnea de pasăre, cum ar fi puiul, rața și gâsca, sunt clasificate drept carne albă, conform site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Consumul excesiv de carne roșie poate crește nivelul colesterolului dăunător din sânge.

Carnea roșie oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Nu este doar bogată în proteine, ci conține și multe vitamine și minerale importante. Organismul are nevoie de acești nutrienți pentru a funcționa corect. De exemplu, carnea roșie ajută la construirea unei mușchi puternici. , furnizând suficienți nutrienți pentru a crea globule roșii, precum și pentru a sintetiza ADN-ul.

Totuși, dacă consumul de carne roșie este dăunător sau benefic depinde de tipul de carne pe care o consumăm, de cât de des o consumăm și de cantitate. Ca multe alte alimente, carnea roșie trebuie consumată cu moderație, iar carnea slabă, bogată în proteine, ar trebui preferată celor grase.

Organismul se va confrunta cu următoarele riscuri pentru sănătate dacă mănâncă multă carne roșie fără a consuma suficiente legume și fructe.

Colesterolul ridicat este dăunător.

Una dintre cele mai mari probleme ale consumului excesiv de carne roșie este creșterea cantității de grăsimi saturate din sânge. Acesta este tipul de grăsime care se găsește în grăsimea animală. Se va solidifica chiar și la temperatura camerei.

Consumul excesiv de grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie, va crește nivelul de colesterol LDL „rău” din sânge. Colesterolul LDL ridicat provoacă acumularea de plăci în artere, ceea ce, la rândul său, crește tensiunea arterială. Riscul de infarct miocardic și alte boli de inimă.

Risc crescut de cancer

Pe lângă creșterea riscului de boli cardiovasculare, consumul excesiv de carne roșie este, de asemenea, legat de mai multe tipuri de cancer. Riscul de cancer este mai mare dacă consumați carne roșie procesată, în special cancer colorectal.

Un studiu publicat în revista Cancer Discovery a descoperit că pacienții cu cancer colorectal care consumau în mod obișnuit carne roșie procesată prezentau un anumit tip de deteriorare a ADN-ului în tumorile lor colorectale. Cancerul colorectal este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer. Simptomele includ dureri de stomac, modificări ale tranzitului intestinal și sânge în scaun.

Agravarea problemelor renale

La persoanele cu boli de rinichi, funcția renală afectată reduce capacitatea organismului de a excreta fosforul. Carnea roșie, însă, conține fosfor. Consumul unor cantități mari de carne roșie poate duce la niveluri ridicate de fosfor în sânge, putând cauza probleme grave de sănătate, potrivit Healthline .

Sursă: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm