4 preparate vietnameze pe lista TasteAtlas cu cele mai bune preparate din carne din lume

Bun cha, orezul rupt cu cotlet de porc, rulourile de primăvară la grătar și carnea de porc fiartă sunt recomandate de site-ul culinar TasteAtlas în top 100 cele mai bune preparate cu carne din lume .

Nem lui este cotat de TasteAtlas ca fiind unul dintre cele mai bune preparate din carne din lume. (Sursa: TITC)

Rulouri de primăvară la grătar

Nem lui este un fel de mâncare faimos originar din Hue . Pentru a-l prepara, oamenii macină carnea de porc cu carne tocată, ceapă și usturoi și o înfășoară în jurul unei tulpini de lemongrass. Apoi, întind un strat de condimente pentru a crea culoare, de obicei cu sos de pește, sos de stridii, ulei de annatto, piper măcinat, zahăr sau miere, și îl gătesc la grătar până se rumenește ușor și devine maro atrăgător.

Rulourile de primăvară la grătar se consumă de obicei cu legume, învelite în hârtie de orez și înmuiate într-un amestec special de sos făcut din orez lipicios măcinat, carne tocată sotată, arahide zdrobite, sos dulce de pește, satay etc.

Bun cha

Sosul dulce-acrișor creează o aromă minunată pentru bun cha. (Sursa: TITC)

Bun cha este un fel de mâncare tradițional care amintește de capitala Hanoi , extrem de îndrăgit de turiștii străini.

Ingredientele principale ale preparatului sunt o combinație de tăiței subțiri de orez, chiftele (chiftele de porc tocate) și bucăți de porc la grătar, precum și un sos delicios dulce-acrișor. Tăițeii de orez sunt serviți cu ierburi aromatice, salată verde, castraveți, chili, piper, lămâie…

Orez rupt cu cotlete de porc

Orezul rupt cu cotlet de porc are o aromă specială, potrivită pentru garnituri precum rulourile de primăvară și pielea de porc. (Sursa: TITC)

Orezul rupt este un fel de mâncare popular în Vietnam, în special în sud. Orezul rupt este special prin faptul că este preparat din orez rupt - un tip de orez rupt, servit pe o farfurie mare cu multe garnituri, cum ar fi coaste de porc la grătar, porc la grătar, ouă prăjite, rulouri de primăvară, piele de porc mărunțită... În plus, vor fi tocate ceapă verde, roșii, castraveți și legume murate. Sosul de pește cu usturoi și chili se servește într-un bol separat, când se mănâncă, se toarnă peste orez și mâncare după gust.

Carne de porc înăbușită

Carnea de porc fiartă este un fel de mâncare familiar pe mesele vietnameze. (Sursa: TITC)

Carnea de porc fiartă este un fel de mâncare obișnuit pe mesele vietnameze și în timpul Anului Nou Lunar în sud.

Ingredientele principale ale acestui fel de mâncare includ burta de porc feliată groasă, ouă și caramel. Burta de porc marinată și ouăle fierte sunt înăbușite împreună cu caramel (un amestec de zahăr și apă fiartă până devine chihlimbar), se adaugă apă de cocos și apoi se asezonează după gust.

Acest fel de mâncare are o frumoasă culoare maro, parfumată cu lapte de cocos și culoarea caramelului și este adesea felul principal de mâncare, servit cu murături. Carnea de porc fiartă este deosebit de populară în timpul Tet, în sudul Vietnamului.

Sursă: https://baoquocte.vn/4-mon-an-viet-nam-trong-danh-sach-nhung-mon-thit-ngon-nhat-the-gioi-cua-tasteatlas-276118.html