4 grupuri de oameni cărora le este „frică” de fasolea neagră

Beneficiile pentru sănătate ale fasolei negre

Fasolea neagră este un tip de fasole ușor de găsit, bogată în proteine ​​și poate fi preparată în multe feluri de mâncare. Fasolea neagră este bogată în carbohidrați, dar se găsește sub formă de amidon și fibre, așa că este digerată lent și poate aduce beneficii pentru sănătate.

Ziarul Dan Tri a citat Centrul de Nutriție Clinică al Spitalului K, care a declarat că fasolea neagră este bogată în carbohidrați și este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre (4 grame de fibre/100 de grame) (inclusiv fibre solubile și insolubile).

Fasolea neagră are un conținut foarte scăzut de grăsimi, majoritatea grăsimilor fiind grăsimi polinesaturate. O jumătate de cană de fasole neagră are 90 mg de acizi grași omega-3 și 108 mg de acizi grași omega-6.

Fasolea neagră este o sursă de proteine, cu 7 grame de proteine ​​într-o porție de jumătate de cană. De asemenea, este bogată în folat, vitamina B1, mangan și magneziu. 100 de grame de fasole neagră conțin 6,1 mg de fier. Conform recomandărilor „Dietary Guidelines for Americans 2020-2025”, ar trebui să consumăm 3 căni (740 de grame) de fasole pe săptămână.

Consumul de fasole neagră are numeroase beneficii pentru sănătate. S-a demonstrat că fasolea neagră reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer datorită flavonoidelor din învelișul semințelor sale.

În coaja semințelor s-au găsit 8 flavonoide diferite, iar 3 dintre ele sunt antocianine. Flavonoidele sunt, în esență, nutrienți coloranți ai plantelor, care funcționează ca antioxidanți în organism pentru a combate bolile și radicalii liberi. Fasolea neagră conține saponine, care împiedică înmulțirea și răspândirea celulelor canceroase în tot corpul.

Fasolea neagră este bună, dar nu pentru toată lumea.

În plus, datorită conținutului ridicat de fibre, o dietă care include fasole va ajuta, de asemenea, la menținerea greutății și la susținerea pierderii în greutate. De asemenea, este benefică pentru sănătatea inimii.

Persoanele care nu ar trebui să mănânce fasole neagră

Deși fasolea neagră este bună pentru sănătate, nu toată lumea o poate consuma. Ziarul VietNamNet l-a citat pe doctorul Huynh Tan Vu, lector la Departamentul de Medicină Tradițională al Universității de Medicină și Farmacie din orașul Ho Chi Minh, spunând că următoarele grupuri de persoane ar trebui să își limiteze consumul de fasole neagră sau să consulte medicii înainte de a o consuma:

În primul rând, persoanele cu boli de rinichi: Apa de fasole neagră are efect diuretic, așa că persoanele cu boli de rinichi ar trebui să fie atente atunci când o utilizează.

În al doilea rând, persoanele care iau medicamente care conțin minerale. Apa de fasole neagră conține fitat, care afectează capacitatea organismului de a absorbi substanțe. Fitatul împiedică absorbția mineralelor precum fierul, zincul, cuprul și fosforul.

Prin urmare, nu ar trebui să folosiți apă din fasole neagră pentru a lua medicamente care conțin fier, zinc, calciu, cupru sau să folosiți alimente care conțin aceste substanțe... ducând la anemie, osteoporoză. În mod ideal, momentul ideal pentru a consuma fasole neagră împreună cu alte alimente este la aproximativ 4 ore distanță.

În al treilea rând, persoanele cu colită, scaune moi, diaree și digestie deficitară nu ar trebui să consume fasole neagră. Dacă doriți să o beți, trebuie să o prăjiți și să o folosiți în cantități mici.

În al patrulea rând, copiii și vârstnicii. Conținutul de proteine ​​din fasolea neagră este foarte ridicat, ceea ce face dificilă pentru vârstnici, copii sau persoane cu constituție slabă consumul tuturor proteinelor din fasolea neagră, ceea ce poate duce cu ușurință la probleme digestive, balonare și dureri abdominale.

Mai sus sunt persoane care nu ar trebui să consume fasole neagră. Dacă faci parte din grupul de mai sus, limitează consumul acestui aliment.

Ha An (Sinteză)

Sursă: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-dai-ky-voi-dau-den-ar909744.html