9X a început o afacere din câmpurile orașului său natal, transformând rădăcina de lotus într-un preparat unic din pho.

TPO - Cu o voință puternică de a depăși dificultățile și de a obține o avere legitimă în patria sa, Vu Van Anh, proprietarul „Sen 90”, este una dintre figurile exemplare care reprezintă spiritul inovator, creativ și îndrăzneț al tineretului din Ninh Binh în noua eră. El contribuie la răspândirea spiritului antreprenorial și la înființarea de afaceri pentru a combate sărăcia și a obține o avere legitimă pentru tineri, în special cei din zonele rurale și muntoase.

Dorința de a se îmbogăți din agricultură.

Vu Van Anh (născut în 1991) din comuna Ninh Giang, provincia Ninh Binh , a crescut într-o familie de fermieri și a visat să se îmbogățească prin agricultură încă din anii de liceu. A absolvit Academia de Agricultură din Vietnam cu o diplomă în Administrarea Afacerilor Agricole.

După ce a lucrat la o companie de produse din fructe de mare, în 2015 a decis să-și înceapă propria afacere închiriind 12 acri de teren în Thai Binh (fostul oraș) pentru a cultiva lotus pentru semințe. Cu toate acestea, adevărata sa legătură cu rădăcinile de lotus a apărut abia în 2016, când comercianții din Hai Phong i-au sugerat să-i cumpere înapoi acest produs agricol.

După mai mulți ani de muncă în provincia Thai Binh, Van Anh a eșuat și s-a întors în orașul său natal, Nam Dinh (fostul), pentru a căuta o nouă direcție; s-a alăturat unei companii locale. În 2022, a decis să pornească pe cont propriu, creându-și propria marcă de produse pe bază de rădăcină de lotus.

Domnul Vu Van Anh își îndeplinește visul de a se îmbogăți din agricultură cu ajutorul lotusului. Fotografie: Furnizată de persoana intervievată.

A închiriat peste 3 acri de teren public pentru a investi într-o fabrică de procesare a produselor din rădăcină de lotus; de asemenea, a investit în diverse mașini de măcinat, mașini de filtrare a pulberilor, mașini de uscat și mașini de ambalat în vid pentru a asigura un proces de producție complet mecanizat. Pentru a-și asigura o aprovizionare stabilă cu materii prime, a încheiat parteneriate cu cultivatori de rădăcini de lotus din provincie, acoperind o suprafață totală de aproximativ 4 hectare. Întreaga zonă este cultivată cu soiul de lotus Bach Diep.

Vorbind despre numele de marcă „Sen 90”, dl. Van Anh a împărtășit: „Numărul 90 este o amintire nostalgică a anilor dificili ai anilor 1990. Pe atunci, produsele agricole aveau randamente mici, dar erau de foarte bună calitate și foloseau foarte puține substanțe chimice. Am vrut să creez o zonă agricolă care să cultive natural, ca pe vremuri, reducând la minimum utilizarea îngrășămintelor chimice și a pesticidelor.”

Până în prezent, modelul de afaceri al domnului Vu Van Anh oferă locuri de muncă regulate pentru 4 lucrători și mulți lucrători sezonieri. Veniturile estimate în 2025 sunt de aproape 1 miliard VND, cu o marjă de profit de aproximativ 35%.

„Jocul de noroc” dificil cu amidonul din rădăcină de lotus.

Principalul produs care a contribuit la construirea modelului economic al lui Vu Van Anh este amidonul de rădăcină de lotus. Profitând de tradiția familiei sale de a produce amidon de manioc, a avut nevoie doar de aproximativ 3 loturi de probă pentru a găsi procesul de producție optim. Cu toate acestea, cel mai mare obstacol a fost costul.

Anh Van Anh a povestit: „Când l-am lansat, amidonul de rădăcină de lotus avea un preț de până la 800.000 VND/kg, în timp ce amidonul de kudzu costa doar 90.000 - 100.000 VND/kg. Clienții au ezitat deoarece prețul era prea mare și nu înțelegeau produsul.”

Neînfricat, a ales să ofere mostre gratuite (50g - 100g) pentru ca clienții să le încerce. Din fericire, norocul i-a surâs când tendința de a consuma amidon de rădăcină de lotus, popularizată de utilizatorii chinezi de TikTok, a luat avânt. Clienții au început să caute acest cuvânt cheie, iar în nordul Vietnamului la acea vreme, Van Anh era unul dintre pionierii în producerea acestuia. De pe Facebook, comenzile sporadice inițiale s-au transformat treptat în relații stabile de vânzare cu ridicata și distribuție.

Pentru a obține un amidon lipicios, bogat și parfumat, dl. Van Anh a spus că alegerea soiului potrivit și a momentului de recoltare sunt cei mai importanți pași. Procesul actual de producție este semi-manual: utilajele ajută la spălare, măcinare și uscare, dar etapa de filtrare a impurităților trebuie totuși efectuată meticulos, manual, pentru a asigura puritatea.

Produsele includ tăiței de orez, amidon și ceai de lotus. Fotografie: Furnizată de companie.

Transformarea rădăcinii de lotus într-un preparat pho unic.

Din 2023, Vu Van Anh cultivă și experimentează ideea de a folosi rădăcina de lotus pentru a prepara tăiței pho uscați. Inițial, a colaborat cu o fabrică care amesteca făină de orez cu rădăcină de lotus și apoi o extruda (sub formă de vermicelli uscați). Cu toate acestea, această metodă nu a produs produsul dorit.

Nedescurajat, a experimentat și a trecut la un nou proces: a întins aluatul ca și cum ar face rulouri de orez, apoi l-a tăiat în tăiței pho proaspeți. Ingredientele sunt complet naturale, constând doar din orez și rădăcină de lotus, fără absolut niciun aditiv.

Potrivit domnului Van Anh, produsul are o culoare naturală similară supei de tăiței cu crab, dar aroma este complet diferită. „Tăițeii au o aromă distinctă de rădăcină de lotus, un gust subtil dulce și o consistență naturală de mestecat, fără aditivi. Ingredientele constau în întregime din orez și rădăcină de lotus, dar raportul de orez trebuie echilibrat cu atenție; utilizarea doar a rădăcinii de lotus ar face imposibilă modelarea, iar costul ar fi foarte mare”, a spus el.

Potrivit domnului Van Anh, deși a fost doar recent în stadiu de testare, Sen 90 pho a primit feedback pozitiv din partea clienților existenți și este în curs de finalizare a aspectelor legale ale ambalajului său. Acesta este considerat un produs promițător care ar putea reprezenta un progres pentru marca Sen 90 în viitorul apropiat.

Dl. Van Anh cu un produs din modelul său de startup. Fotografie: Furnizată de persoana intervievată.

Visul unor surse curate de materii prime și al tehnologiei microbiene.

Pe lângă stimularea procesării, proprietarul „Sen 90” se concentrează pe construirea unei zone de materii prime verzi și sustenabile.

În 2024, a depus eforturi considerabile cercetării și aplicării tehnologiei microbiene pentru îmbunătățirea calității produselor procesate pe bază de lotus, dezvoltând un proiect care a ajuns în finala competiției de startup-uri Thanh Nam.

Potrivit domnului Van Anh, principala sursă de materii prime pentru instalația sa se află în prezent în Nghia Hung, acoperind o suprafață de aproximativ 9 hectare. În prezent, el dezvoltă o zonă de producție de materii prime în localitate, care acoperă peste 2 hectare, în cooperare directă cu fermierii locali pentru sezonul de recoltă din 2026. Această abordare nu numai că asigură o aprovizionare stabilă, dar ajută și oamenii din zonă să își diversifice culturile, să își crească veniturile și să prospere pe propriul teren.

„Aplicarea tehnologiei microbiene la întregul proces, de la tratarea solului și compostare până la produsele naturale de protecție a plantelor, va contribui la reducerea costurilor de producție în cultivare și producție; la o mai bună protejare a sănătății celor implicați direct în producție și la minimizarea impactului negativ asupra mediului. Calitatea lotusului și a produselor din lotus va fi, de asemenea, mai naturală și mai bine asigurată pentru sănătate”, a declarat dl. Vu Van Anh.

La începutul anului 2026, dl. Van Anh a extins suprafața pentru cultivarea lotusului în localitate. Fotografie: Furnizată de persoana intervievată.

Cu pași consecvenți, pornind de la amidon, ceai și acum pho de lotus, acest tânăr din Nam Dinh își propune să obțină venituri de 2 miliarde VND până în 2026, continuându-și călătoria spre bogăție în orașul său natal.

Împărtășindu-și experiența cu tinerii care doresc să înceapă o afacere agricolă, dl. Van Anh a spus că, în primul rând, aceștia trebuie să aibă o pasiune pentru aceasta; să identifice nevoile și tendințele pieței; și să determine produsul cu care doresc să înceapă o afacere.

Potrivit domnului Van Anh, consumatorii au cerințe și standarde din ce în ce mai mari pentru produse de calitate, de origine naturală și ecologice.

„Produsele pe care le creăm trebuie să îndeplinească cerințele pieței și, cel mai important, calitatea trebuie să fie consecventă. Cu cât succesul este mai mare, cu atât trebuie să menținem mai mult calitatea. Acesta este principiul călăuzitor pentru dezvoltarea durabilă”, a declarat Vu Van Anh, proprietarul mărcii „Sen 90”.

Domnul Vu Van Anh a fost decorat cu titlul de Tineret Avansat Național Urmând Învățăturile Unchiului Ho în 2025. Fotografie: Furnizată de autor.

Pe lângă crearea de noi produse și promovarea legăturilor și a consumului de produse agricole locale, dl. Vu Van Anh participă activ și la mișcări de emulație patriotică, contribuind la accelerarea procesului de construire a unor noi zone rurale avansate și model în localitate.

Până în prezent, Vu Van Anh a fost onorat cu numeroase premii. În 2025, i s-a acordat, pentru a opta oară, titlul de „Tânăr remarcabil care urmează învățăturile unchiului Ho”, acordat la nivel național de Uniunea Centrală a Tineretului.

Cu o voință puternică de a depăși dificultățile și de a obține o avere legitimă în patria sa, Vu Van Anh, proprietarul „Sen 90”, este una dintre figurile exemplare care reprezintă spiritul inovator, creativ și îndrăzneț al tineretului din Ninh Binh în noua eră; în același timp, contribuind la răspândirea spiritului antreprenorial și la înființarea de afaceri pentru a combate sărăcia și a obține o avere legitimă pentru tineri, în special cei din zonele rurale și muntoase.

Sursă: https://tienphong.vn/9x-khoi-nghiep-tu-dong-ruong-que-huong-bien-cu-sen-thanh-mon-pho-doc-dao-post1799381.tpo