Orezul ST25 este cel mai bun din lume datorită calităților sale unice.

Inginerul Ho Quang Cua a declarat că orezul ST25 este complet diferit de toate celelalte tipuri de orez. Boabele de orez sunt aromate și bogate în minerale doar atunci când sunt cultivate în zonele de coastă.

La „Săptămâna Științei, Tehnologiei, Inovației și Transformării Digitale” organizată de Comitetul Popular al orașului Can Tho pe 9 decembrie, relatarea inginerului Ho Quang Cua despre parcursul său în ameliorarea soiului de orez ST25 a atras atenția multor delegați.

Dl. Cua a dezvăluit că în urmă cu peste 100 de ani, orezul vietnamez era faimos pe piața europeană. În Delta Mekongului, multe soiuri delicioase de orez, precum Chau Hang Vo și Trang Tep, erau cândva renumite. Cu toate acestea, odată cu revoluția științifică și tehnologică în domeniul soiurilor de orez, aceste soiuri au fost eliminate din zonele de producție ale fermierilor.

Inginerul Ho Quang Cua își împărtășește parcursul în ameliorarea soiului de orez ST25. Fotografie: Kim Anh.

Inițial, echipa de cercetare pentru soiul de orez ST25, creat de el și colegii săi, a lucrat la el pur și simplu de plăcere, fără așteptări prea mari. Dar, pe măsură ce au început să implementeze proiectul și au învățat treptat, echipa și-a dat seama că trebuie să-și standardizeze munca. Soiul de orez trebuia absolut îmbunătățit, scurtându-i perioada de creștere și asigurându-se că nu va fi afectat de fotoperioadă, ceea ce înseamnă că ar putea fi cultivat pe tot parcursul anului și ar putea oferi o productivitate ridicată.

Sprijinul liderilor locali, aplicația îndrăzneață a fermierilor și cererea internă de orez parfumat i-au stimulat pe el și pe colegii săi să vină cu mai multe idei pentru a ameliora soiul de orez ST25.

În 1980, inginerul Ho Quang Cua a început să colecteze soiuri de orez parfumate pentru cultivare experimentală. Până la sfârșitul anilor 1990, în timp ce analiza calitatea soiului de orez ST3 dintr-un proiect pe care l-a supervizat la Departamentul de Știință și Tehnologie Soc Trang , a descoperit că ST3 semăna foarte mult cu orezul Khao Dak Mali din Thailanda în ceea ce privește proprietățile geometrice, fizice și chimice, precum și calitatea orezului.

Până în 2001, când ST3 a avut succes, dl. Cua descoperise și varietatea originală de ST3, VDD20 (cu bob scurt), care era o încrucișare între un soi de orez parfumat și două soiuri locale de orez parfumat cu bob scurt din Taiwan. Pornind de la această bază, echipa de cercetare a continuat să încrucișeze orezul parfumat din Delta Mekong cu soiul de orez Tam Tien Vua din nord. După doi ani de încrucișări și 5,5 ani de selecție pe parcursul a 11 sezoane, ST25 a fost trimis pentru testare națională și finalizat în 2018.

Orezul ST25 este delicios, aromat și bogat în minerale atunci când este cultivat în zonele de coastă sau în zonele de rotație orez-creveți. Foto: Kim Anh.

Datorită acestui fapt, orezul ST25 posedă o calitate unică. Inginerul Ho Quang Cua a afirmat că ST25 este complet diferit de toate celelalte tipuri de orez. Boabele de orez sunt aromate și bogate în minerale doar atunci când sunt cultivate în zonele de coastă.

Dintr-o perspectivă științifică, dl. Cua a evaluat că ST25 posedă toate elementele necesare pentru a determina savoarea bobului de orez, precum și preferințele gustative ale consumatorilor.

„Acum cinci ani, un genetician din Thailanda m-a întrebat cum am reușit să-i învingem. I-am explicat că acest lucru se datorează unui factor complet nou, care face orezul atât de delicios, spre deosebire de cele mai faimoase soiuri de orez premiate din lume ”, a povestit inginerul Ho Quang Cua.

Un alt avantaj este că, datorită hibridizării complexe a ST25, echipa de cercetare a reușit să selecteze numeroase linii cu o bună adaptabilitate, care pot fi cultivate de la Sud la Nord, de la zone de coastă la câmpie și chiar zone muntoase.

În special, soiul de orez parfumat ST25 „păzește” în prezent prima linie a răspunsului Vietnamului la schimbările climatice, în special în zonele de cultivare a orezului și creveților. În zonele saline – unde se cresc creveții tigru – atâta timp cât există suficientă apă dulce în timpul sezonului ploios timp de 90 de zile, se poate cultiva orezul ST25. Acest lucru a creat o nouă conștientizare în rândul fermierilor cu privire la schimbările climatice și la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Câștigând de trei ori premiul întâi la concursul „Cel mai bun orez din lume”, orezul ST25 este din ce în ce mai apreciat și ales de consumatori. Foto: Kim Anh.

Potrivit domnului Cua, dacă orezul ST25 este cultivat în zone de creștere a orezului și a creveților, eficiența reducerii emisiilor va fi semnificativ mai mare în comparație cu cultivarea acestuia în zone dedicate exclusiv cultivării orezului. Acest lucru se datorează faptului că, după fiecare recoltă de creveți, câmpurile sunt drenate pentru a îndepărta sarea și a colecta apa de ploaie, un proces care reduce considerabil emisiile. În plus, pentru a facilita mecanizarea, câmpurile trebuie drenate de trei ori, multiplicând astfel eficiența reducerii costurilor.

În ceea ce privește productivitatea, dl. Cua a calculat că randamentul mediu al orezului proaspăt ST25 în zona de cultivare a orezului și creveților este de aproape 7 tone/ha, printre cele mai mari din prezent. În prezent, prețul orezului ST25 este cu aproximativ 3.000 VND/kg mai mare decât cel al altor soiuri locale de orez, generând venituri semnificative pentru fermieri.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/gao-st25-ngon-nhat-the-gioi-nho-pham-chat-khong-giong-ai-d788624.html