Cine nu ar trebui să mănânce ghimbir?

Potrivit medicului Bui Dac Sang de la Asociația de Medicină Tradițională din Hanoi , persoanele cu o constituție fierbinte, predispuse la ulcerații bucale, constipație sau care transpiră excesiv sau transpiră în prezent nu ar trebui să consume ghimbir. Consumul excesiv de ghimbir pe o perioadă lungă de timp poate provoca iritații ale ochilor și lăcrimare excesivă.

Ghimbirul este o plantă erbacee perenă cu un rizom cărnos, ramificat, care se întinde ca o mână, purtând mulți lăstari din care tulpinile ating 80-100 cm înălțime. Frunzele sunt lanceolate, lungi de 20-30 cm și cresc erecte. Florile sunt de culoare verde-gălbuie cu margini violete, iar fructul este o bacă.

Ghimbirul este originar din India și Malaezia și se găsește acum în toate țările tropicale. În Vietnam, ghimbirul este cultivat peste tot. Chiar și în timpul regilor Hung (2879-287 î.Hr.), strămoșii noștri foloseau ghimbirul cu carne, cum ar fi păsări, pește și țestoase, pentru a alunga răceala și a ajuta digestia. De atunci, oamenii știu să folosească ghimbirul, ceapa, usturoiul, ardeii iuți și frunzele de perilla ca condimente zilnice pentru a preveni bolile.

Ghimbirul are multe beneficii, dar unele grupuri de oameni trebuie să își limiteze consumul. (Imagine ilustrativă)

Ghimbirul conține 2-3% ulei esențial, 5% rășină, 3,7% grăsimi, amidon și substanțe înțepătoare (Zingerone, Zingerol, Sogal). Ghimbirul proaspăt (sinh khương) are un gust picant, este ușor iute și are efect de combatere a răcelii, eliminare a flegmei, prevenirea vărsăturilor și ajutorarea digestiei. Ghimbirul prăjit (thán khương) tratează durerile de stomac reci și diareea. Ghimbirul uscat (can khương) are efect de alungare a răcelii și de tratare a răcelii și diareei. Coaja de ghimbir (khương bì) are efect de reducere a edemelor (diuretic).

În medicina tradițională chineză, ghimbirul este un ingredient în multe remedii pentru tratarea răcelilor, eliminarea flegmei, calmarea tusei și ameliorarea durerilor de stomac.

Câteva remedii cu ghimbir

Poți folosi 7 felii de ghimbir proaspăt, 7 cepe și un bol cu ​​apă pentru a prepara un decoct. Bea-l fierbinte, acoperă-te cu o pătură pentru a induce transpirația și va trata insolația, răcelile, bolile cauzate de vânturi sau febra.

Dacă ești răcit, încearcă să fierbi împreună 7 felii de ghimbir proaspăt, o linguriță de ceai chinezesc, o lămâie proaspătă, o linguriță de lichior tare și o linguriță de miere pentru a prepara un decoct care să trateze răceala, tusea și dificultățile de respirație.

Ghimbirul prăjit, curățat de coajă, feliat și mestecat, împreună cu sucul înghițit, tratează malaria și tusea cu flegmă. Decoctul de ghimbir proaspăt tratează durerile de stomac și balonarea.

Ghimbirul proaspăt, zdrobit și aplicat local, este folosit pentru tratarea rănilor și a durerilor în piept. Mulți oameni trebuie să meargă la serviciu dimineața devreme, iar uneori leșină sau devin epuizați din cauza expunerii la curenți de aer.

Pentru a preveni răceala, înainte de a ieși afară ar trebui să bei o înghițitură de vin de bună calitate (sau vin medicinal), sau să mesteci și să înghiți o bucată de ghimbir.

Informațiile de mai sus răspund la întrebarea „cine nu ar trebui să consume ghimbir”. Pentru a maximiza beneficiile ghimbirului, dacă aveți probleme de sănătate, ar trebui să consultați un specialist pentru a evita potențialele daune.

Împrumut Nhu

Sursă: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html