Cine face cel mai bun tiramisu din lume?

Concursul Mondial de Tiramisu din 2025 s-a încheiat la Roma (Italia) cu o victorie convingătoare a Ayei Okada, o artizană din provincia Ishikawa, Japonia.

În mijloc este câștigătoarea, japoneza Aya Okada, în dreapta este italianca Milena Russo, iar în stânga este marocanul Simon Loutid - Foto: BTC

Competiția Mondială de Tiramisu 2025 a avut loc pe 7 și 8 noiembrie la Roma (Italia), organizată de Federația Internațională de Brutărie, Înghețată și Ciocolată (FIPG).

Evenimentul a reunit 18 brutari profesioniști din numeroase țări, inclusiv Italia, Japonia, Maroc, Franța, Spania, Portugalia, SUA, Canada, Argentina, Germania, Polonia, Elveția, Croația și Brazilia.

Concurenții se întrec pentru a găsi tiramisu-ul care obține cel mai mare scor ca gust și tehnică, determinând tiramisu-ul suprem.

Premiul întâi a fost acordat Ayei Okada, reprezentantă a prefecturii Ishikawa (Japonia), cu tiramisu-ul său în formă de pian coda.

Potrivit juriului, tortul a obținut un punctaj mare datorită combinației armonioase de aromă, aspect și tehnică de preparare.

Lucrarea este realizată din ciocolată neagră și albă, decorată cu cireșe roșii și un strat fin de cremă de tiramisu - Foto: MASSIMILIANO IANNONE

Premiul al doilea i-a revenit Milenei Russo (stânga) din Capo d'Orlando (Messina, Italia), care a prezentat o versiune ușor modernizată a tiramisu-ului tradițional. Premiul al treilea a fost acordat lui Simon Loutid din Maroc - Foto: BTC

Concurenții sunt evaluați pe baza a patru criterii principale: gustul, tehnica, prezentarea și creativitatea.

Juriul, care sunt bucătari și experți culinari din numeroase țări, a declarat că înscrierile la concursul din acest an s-au îmbunătățit în mod evident, demonstrând o tendință de fuziune între culturile culinare.

Victoria Ayei Okada demonstrează dezvoltarea artei cofetăriei japoneze pe scena internațională, precum și capacitatea de a se adapta și inova cu deserturi de origine europeană.

Între timp, concurenții italieni și-au menținut forma, afirmând poziția tiramisului, rezultatele din acest an reflectând extinderea influenței tiramisului dincolo de granițele Italiei.

Competiția Mondială de Tiramisu din 2025 continuă să afirme atractivitatea tiramisului, un desert favorit și mereu creativ în multe țări.

Înapoi la subiect

MAI NGUYET

Sursă: https://tuoitre.vn/ai-lam-banh-tiramisu-ngon-nhat-the-gioi-20251113131609335.htm