Diabeticii ar trebui să aibă o dietă vegetariană echilibrată, să acorde prioritate legumelor verzi și să limiteze alimentele prăjite pentru a controla mai bine glicemia.
Dietele vegetariene prioritizează adesea alimentele sănătoase pe bază de plante, multe legume, cereale integrale... pentru a ajuta la ameliorarea simptomelor diabetului.
Doctorul Nguyen Thi Thanh Truc, de la Departamentul de Endocrinologie - Diabet al Spitalului General Tam Anh din orașul Ho Chi Minh, a declarat că vegetarianismul este bun pentru sănătate, dar pacienții ar trebui să fie atenți la regulile nutriționale, inclusiv limitarea amidonului, zahărului, alimentelor prăjite cu mult ulei, fast-food-ului, băuturilor răcoritoare, dulciurilor... Un consum incorect de vegetarieni poate duce la efecte adverse.
Vegetarienii trebuie să asigure un echilibru al nutrienților esențiali pentru organism, inclusiv amidon, fibre, proteine și grăsimi, prin utilizarea unei varietăți de alimente sănătoase.
Amidon: Pacienții ar trebui să aleagă cereale integrale, cum ar fi orezul brun, orezul integral, ovăzul, porumbul; să evite amidonul procesat prin mai multe etape, cum ar fi tăițeii instant, fursecurile, pâinea...
Orezul brun, legumele fierte și sarea de susan sunt preparate vegetariene sănătoase care ajută la reducerea zahărului din sânge, dar nu te mențin sătul mult timp, deoarece le lipsesc proteinele și grăsimile. Acest lucru face ca unii oameni să se simtă repede flămânzi, letargici sau somnoroși... ceea ce duce la mai multe gustări, provocând supraponderalitate și obezitate. Limitează imitațiile de carne preparate cu amidon, deoarece acestea pot crește glicemia.
Fibrele sunt bogate în legume, tuberculi, ciuperci și fructe. Aveți grijă să nu consumați prea multe fructe, în special fructe dulci, cum ar fi durian, jackfruit, pepene verde, ananas, mango copt etc.
Doctorul Truc examinează un pacient la Secția de Endocrinologie - Diabet. Fotografie ilustrativă: Furnizată de spital
Grăsimile sănătoase se găsesc în avocado, semințe de susan, arahide, migdale, caju, nuci și soia.
Proteinele sunt bune pentru organism din tofu, linte, năut, semințe de chia, lapte de soia neîndulcit, ciuperci, broccoli, varză kale, ovăz...
Mâncărurile vegetariene sunt adesea preparate prin prăjire și sotare cu mult ulei pentru a îmbogăți și a spori senzația de savoare. Acestea sunt mâncăruri care cresc ușor în greutate, multe grăsimi rele cresc glicemia din cauza rezistenței la insulină la diabetici. De asemenea, pacienții nu ar trebui să adauge multe condimente la preparare, în special zahăr.
Un stil de viață adecvat, activitățile și o dietă adecvate ajută la controlul diabetului de tip 2. Pacienții trebuie să combine administrarea medicamentelor pentru diabet conform instrucțiunilor medicului, cu exerciții fizice de cel puțin 30 de minute pe zi. Să verifice glicemia acasă mai des, să revină la controale conform indicațiilor medicului endocrinolog - diabetic pentru a primi sfaturi mai detaliate privind dieta, în funcție de condiția fizică și de caracteristicile postului, pentru a asigura o glicemie stabilă, având în același timp suficiente nutriții.
Dinh Tien
| Cititorii pun aici întrebări despre diabet, la care medicii pot răspunde. |
Legătură sursă
Comentariu (0)