Eroul Muncii, Thai Huong: „Alimentația școlară trebuie considerată infrastructura non-tehnică a națiunii”

La ceremonia de sărbătorire a celei de-a 80-a aniversări a sectorului educației și a deschiderii noului an școlar 2025-2026, secretarul general To Lam a subliniat că educația trebuie să devină o forță motrice cheie pentru dezvoltarea națională, acordându-se o atenție specială nutriției și îngrijirii fizice a tinerei generații. În aceeași zi, ministrul Educației și Formării Profesionale, Nguyen Kim Son, a afirmat că Rezoluția nr. 71 a Biroului Politic este o „nouă revoluție în educație”, vizând ca Vietnamul să se numere printre primele 20 de sisteme educaționale din lume până în 2045.

Reporterul a avut un interviu cu Eroul Muncii Thai Huong - fondator și președinte al Consiliului Strategic al Grupului TH , care a urmărit cu perseverență misiunea „Pentru statura vietnameză” timp de mulți ani, considerând nutriția școlară o bază indispensabilă pentru realizarea aspirației de dezvoltare națională.

Elevi remarcabili de la Școala Nguyen Sieu, Școala TH, Școala Amsterdam și Școala Dich Vong au susținut un spectacol împreună pentru a sărbători cea de-a 80-a aniversare a tradiției din sectorul educației și deschiderea anului școlar 2025-2026.

PV: La ce vă dau de gândit cele trei obiective pe care secretarul general To Lam le-a subliniat în discursul său de deschidere a noului an școlar, în special din perspectiva nutriției școlare?

AHLĐ Thái Hương: În calitate de președintă a Consiliului Strategic al Grupului TH, am insistat întotdeauna în promovarea nutriției pentru poporul vietnamez, în special a nutriției în „epoca de aur”. La ceremonia de deschidere a anului școlar 2025-2026, secretarul general To Lam a subliniat: „Niciun copil nu va fi lăsat în urmă...”, acordându-se o prioritate specială nutriției școlare. Acest mesaj este ca un apel din partea liderului și a voinței întregului sistem politic. Acesta este momentul de aur pentru ca întreaga societate să asculte, să comunice și să acționeze. Îmi atinge inima, pentru că înțeleg clar: dacă copiii nu sunt îngrijiți corespunzător în ceea ce privește nutriția lor în perioada de aur, vor pierde oportunități de dezvoltare pe tot parcursul vieții.

Mulți oameni cred că nutriția se rezumă doar la mese și senzația de sațietate, dar, de fapt, ea determină în mod direct inteligența, forța fizică și chiar personalitatea generațiilor viitoare. Uitați-vă la date: conform Sondajului Național privind Nutriția din 2023, până la 18,2% dintre copiii vietnamezi sub 5 ani suferă de retard de creștere; în unele zone muntoase, această rată depășește 30%. Aceasta înseamnă că milioane de copii intră în viață cu un „start inegal” în ceea ce privește statura. Între timp, în zonele urbane, copiii se confruntă cu supraponderalitatea și obezitatea, cu o rată de peste 20% în școala primară. Aceasta este o „dublă povară” care, dacă nu este abordată de la bază, va trebui să o plătim cu preț mare în viitor.

Întotdeauna am subliniat: fiecare zi de întârziere în implementarea meselor școlare este o zi de pierdere a oportunităților pentru copii. Alimentația școlară este cel mai corect scut, asigurând că fiecare copil vietnamez – din centrul capitalei până în munții îndepărtați, din satele de coastă până în zonele înalte – are un punct de plecare corect în călătoria de a deveni ființă umană. Numai atunci când o generație va fi pe deplin hrănită, Vietnamul va avea cu adevărat o bază solidă de resurse umane pentru a merge departe și a avansa constant.

AHLĐ Thai Huong i-a încurajat pe studenți la ceremonia de lansare a programului „Unindu-ne pentru statura vietnameză”, 4 septembrie 2014.

PV: Din perspectiva nutriției școlare, ce legătură observați între o masă, un pahar cu lapte și formarea unei generații de oameni care sunt „atât talentați, amabili, cât și rezistenți”?

AHLĐ Thái Hương: Educația cuprinzătoare nu poate fi separată de nutriție. Dacă unui copil îi este foame, îi lipsește energia sau, dimpotrivă, este supraponderal sau obez, îi este foarte dificil să absoarbă cunoștințe și să se dezvolte armonios. Prin urmare, mesele școlare, inclusiv un pahar de lapte de la școală, trebuie considerate „prima lecție” de dezvoltare fizică, mentală și a personalității. Știința a demonstrat că 86% din înălțimea maximă și 80% din dezvoltarea creierului sunt finalizate înainte de vârsta de 12 ani. Aceasta este vârsta de aur care determină forța fizică și mentală a unei persoane. Dacă o ratem, toate eforturile ulterioare vor fi doar „stingerea incendiilor” și nu vor fi niciodată recuperate. Prin urmare, investiția într-o nutriție adecvată pentru această grupă de vârstă este o investiție durabilă pentru viitor.

Privind lumea, putem observa că, după încheierea războiului în 1946, Japonia a experimentat în 1953 și a adoptat Legea prânzului școlar în 1954, astfel încât 70 de ani mai târziu nu exista așa ceva ca „piticul japonez”.

Pornind de la această viziune, TH Group a inițiat, însoțit de Ministerul Educației și Formării Profesionale, Ministerul Sănătății și experți independenți din țară și din străinătate, consultându-se cu experți japonezi și francezi pentru a implementa „Modelul de mese școlare care asigură o nutriție adecvată combinată cu creșterea activității fizice pentru copii, elevi și studenți”, pilotat în anul școlar 2020-2021, în 10 provincii și orașe, reprezentând 5 regiuni ecologice majore din întreaga țară.

Mesele școlare asigură nutriția.

În Modelul Pilot, mesele școlare sunt abordate în direcția utilizării unor alimente complet naturale, bazate pe avantajele agricole ale regiunii; laptele proaspăt pur este inclus științific în compoziția meselor: 5 zile pe săptămână există în continuare un pahar de lapte proaspăt pur, împreună cu un set de 400 de meniuri; în același timp, elevii sunt încurajați să facă mișcare cel puțin 60 de minute pe zi. După un an de implementare, Modelul Pilot a adus rezultate remarcabile în comparație cu obiectivele inițiale: rezultatele arată nu numai îmbunătățirea condiției fizice, reducerea malnutriției și a supraponderalității, ci și sporirea concentrării, disciplinei și încrederii. Modelul este considerat o soluție cuprinzătoare, revoluționară pentru îmbunătățirea staturii vietnamezilor. Aceasta este baza științifică pentru a construi o politică de nutriție școlară asociată cu o educație cuprinzătoare.

Însă importanța alimentației școlare nu este doar fizică. Atunci când copiii au acces la o masă standard, transparentă și sigură, ei învață să-și respecte propria sănătate, să iubească natura și să împărtășească valori bune. Aceasta este o modalitate de a educa caracterul pornind de la lucruri foarte simple. O masă echilibrată sau un pahar de lapte curat în fiecare zi este sămânța semănată în suflet, pentru a forma o generație de vietnamezi care sunt „atât talentați, buni, cât și rezistenți”, așa cum și-au propus liderii țării.

Sindicatul Muncii Thai Huong.

Reporter: Decalajele regionale rămân o provocare: în zonele muntoase, rata retardului de creștere este de două ori mai mare decât în ​​zonele de câmpie, iar multor copii le lipsește laptele. În opinia dumneavoastră, ce soluții pot asigura o nutriție școlară echitabilă, astfel încât toți copiii – fie că sunt din zonele urbane, fie din cele insulare – să aibă șanse egale de dezvoltare?

AHLĐ Thái Hương: Exact, decalajul regional este o „tăiere silențioasă” pentru viitorul țării. Potrivit Institutului Național de Nutriție, rata de retard de creștere la copiii din minoritățile etnice este în prezent de peste 30%, dublu față de media națională. Aceasta înseamnă că, încă de la început, copiii din zonele muntoase și îndepărtate sunt dezavantajați în comparație cu colegii lor din zonele urbane – nu numai fizic, ci și în ceea ce privește oportunitățile de învățare și dezvoltare.

Pentru a depăși acest lucru, trebuie mai întâi să considerăm nutriția școlară ca un drept universal, indiferent de bogați sau săraci, de zonele muntoase sau de câmpie. În Vietnam, există aproximativ 13,8 milioane de copii de vârstă preșcolară și primară, rata sărăciei multidimensionale la nivel național este de doar 1,9%, dar în zonele muntoase îndepărtate, există încă aproape 30% dintre copii din familii extrem de defavorizate, 20% sunt săraci și aproape săraci, iar restul de 50% sunt mame care își permit să cumpere lapte pentru copiii lor, 5 zile pe săptămână, fără sprijin. Prin urmare, cred că este nevoie de un mecanism stratificat pentru politica generală privind mesele școlare:

• Pentru localitățile și regiunile cu dificultăți speciale - mamele care nu își permit să plătească: Statul trebuie să subvenționeze 100% din mesele școlare. Mesele școlare, la implementarea modelului pilot, au avut standarde. Aceste meniuri trebuie digitalizate imediat și făcute publice și transparente pentru ca întreaga societate să le poată monitoriza. Iar faza 1 ar trebui să sprijine consumul unui pahar de lapte, astfel încât 100% dintre copii să se poată bucura de un pahar de lapte școlar național.

• Pentru alte localități: Se poate aplica un model de co-plată între buget, părinți și întreprinderi.

Pe lângă mecanismele și politicile guvernamentale, întreprinderile alimentare trebuie să își asume misiunea și responsabilitatea de a însoți țara.

Atunci când vom crea acea transparență și corectitudine, promisiunea „niciun copil lăsat în urmă” va prinde cu adevărat viață. Și, mai important, nu numai că vom crește copii în zone defavorizate, dar vom spori și credința în justiția socială – fundamentul unei națiuni puternice.

PV: Ați inițiat Școala TH – un loc care integrează cunoștințe, personalitate, condiție fizică și integrare internațională. Ce credeți că demonstrează acest model despre capacitatea de a realiza viziunea inovației educaționale cuprinzătoare și ce experiență poate fi replicată în întregul sistem?

AHLĐ Thái Hương: Când am fondat Școala TH, nu am vrut doar să construiesc o școală, ci să experimentez un model educațional cuprinzător de „clasă mondială + chintesență a studiilor vietnameze”, unde cunoștințele, personalitatea, condiția fizică și integrarea internațională se dezvoltă împreună în armonie. Elevii sunt educați conform standardelor internaționale Cambridge, dar nu se îndepărtează de rădăcinile lor: ei învață în continuare cultura, istoria și muzica națională. În școală, mesele de tip internat sunt concepute ca parte a programului educațional, cu un meniu științific, echilibrat din punct de vedere nutrițional, asociat cu exerciții fizice zilnice.

Cel mai important, ne concentrăm pe educarea personalității și a abilităților de viață: de la comportament, disciplină, spirit comunitar până la responsabilitatea față de mediu. Un elev al Școlii TH nu este doar bun la cunoștințe și puternic fizic, ci știe și să împărtășească și să iubească. Acesta este spiritul de „a fi talentat, bun și rezistent” pe care societatea îl așteaptă.

Din această experiență, am învățat trei lecții replicabile:

1. Nutriția și condiția fizică ar trebui considerate un pilon, nu o idee ulterioară, în educație.

2. Integrarea internațională trebuie să meargă mână în mână cu conservarea identității vietnameze, astfel încât studenții să poată avea încredere în sine la nivel global, fără a-și pierde rădăcinile.

3. Educația personalității trebuie să meargă mână în mână cu cunoașterea, pentru a-i forma pe cetățeni să știe să fie oameni înainte de a munci.

Școala TH dovedește că Vietnamul este pe deplin capabil să creeze un mediu educațional modern și cuprinzător chiar în propria țară. Cu determinare și mecanisme adecvate, aceste principii pot fi aplicate pe scară largă în sistemele publice și private, astfel încât o întreagă generație de tineri vietnamezi să se poată dezvolta într-un mod echilibrat și sustenabil.

Suplimente nutritive școlare.

PV: Recent, Biroul Politic a emis Rezoluția nr. 71 privind progresele înregistrate în dezvoltarea educației și formării profesionale. Rezoluția 71 stabilește aspirația ca până în 2045 Vietnamul să se numere printre primele 20 de sisteme educaționale din lume. În opinia dumneavoastră, pentru a atinge acest statut, cum ar trebui poziționate politicile nutriționale școlare și noile modele educaționale în strategia pe termen lung?

AHLĐ Thái Hương: Pentru ca Vietnamul să devină unul dintre primele 20 de sisteme educaționale din lume până în 2045, nu putem vorbi doar despre programă școlară, manuale sau tehnologie digitală. Cel mai fundamental lucru este ca oamenii noștri – elevii noștri – să fie sănătoși și să aibă o bază fizică solidă. Dacă fizicul este slab și inteligența nu poate fi dezvoltată, atunci orice reformă educațională va întâmpina dificultăți în atingerea obiectivelor sale.

Prin urmare, cred că nutriția școlară trebuie poziționată ca infrastructura non-tehnică a țării, la egalitate cu școlile, profesorii sau infrastructura digitală. Pentru a avea o generație de intelectuali de talie internațională, trebuie mai întâi să avem o generație de tineri de talie internațională. Politica de nutriție școlară trebuie construită pe trei piloni pe termen lung:

1. Standardizarea meselor școlare la nivel național, cu standarde nutriționale obligatorii pentru a asigura că elevii din fiecare provincie sau oraș primesc un nivel minim de energie și micronutrienți.

2. Legați nutriția de educația fizică și deprinderile de viață, astfel încât copiii să fie sănătoși, disciplinați, să aibă spirit civic și conștienți de menținerea sănătății.

3. Combinați-l cu un model educațional cuprinzător, precum Școala TH – unde cunoștințele, personalitatea, condiția fizică și integrarea se dezvoltă împreună – pentru a forma o clasă de cetățeni globali care au încă o identitate vietnameză puternică.

O națiune care vrea să ajungă în vârf nu poate doar să învețe, ci să și învețe și să educe oamenii. Cred că atunci când nutriția școlară va fi plasată corespunzător în strategia educațională pe termen lung, obiectivul pentru 2045 nu va mai fi un vis îndepărtat.

Mesele școlare.

PV: În contextul transformării digitale, tehnologia și inteligența artificială pătrund puternic în educație. În domeniul nutriției școlare, cum credeți că tehnologia va ajuta la monitorizarea și personalizarea meselor elevilor pentru a asigura transparența și eficiența?

AHLĐ Thái Hương: Tehnologia poate crea cu siguranță o revoluție în nutriția școlară. Îmi imaginez că, în viitorul apropiat, fiecare elev va avea un profil nutrițional electronic, care va actualiza înălțimea, greutatea, IMC-ul și statusul micronutrienților. De acolo, inteligența artificială (IA) va analiza datele a milioane de elevi pentru a face recomandări pentru diete optime pentru fiecare grupă de vârstă și fiecare localitate. Acest lucru ne va ajuta să detectăm din timp riscul de malnutriție sau supraponderalitate, astfel încât să se poată interveni la timp.

Tehnologia poate sprijini, de asemenea, educația în domeniul conștientizării: elevii au acces la aplicații online de nutriție, își autotestează cunoștințele despre mese și sunt încurajați să facă mișcare cel puțin 60 de minute pe zi, așa cum recomandă OMS. Astfel, tehnologia nu numai că monitorizează, ci devine și un instrument pentru a cultiva obiceiuri de viață sănătoase pentru tânăra generație.

Transparență și personalizare – acestea sunt cele două chei pe care transformarea digitală și inteligența artificială le pot aduce în nutriția școlară. Iar atunci când avem încredere, vom avea un sprijin puternic din partea părinților și a întregii societăți.

PV: Dacă ar fi să transmiteți un mesaj societății după această ceremonie specială de deschidere, ce ați dori să faceți împreună la părinți, profesori, companii și comunitate pentru a transforma nutriția școlară într-o mișcare națională?

AHLĐ Thái Hương: Vreau să spun ceva foarte simplu: comportă-te ca o mamă. Inima și dragostea unei mame pentru copilul ei sunt întotdeauna imense. Timp de 9 luni și 10 zile, copilul crește în corpul mamei, iar în primii ani de viață, laptele dulce al mamei îl hrănește pe copil să crească. Dar există și momente când mama ratează din greșeală oportunitatea de aur pentru copil - adică primii 10 ani de viață, care determină statura și inteligența întregii vieți. Dacă la acea vârstă, copilului îi lipsesc calciul, zincul, fierul sau nutrienții, atunci oportunitatea de a se dezvolta nu va mai fi niciodată recâștigată.

Cercetările arată că un pahar de lapte proaspăt la școală în fiecare zi poate satisface până la 30% din necesarul de zinc și fier al organismului unui copil. FAO a confirmat că laptele proaspăt este cel mai complet aliment pentru copiii în creștere. Mesele școlare și paharele de lapte predate școlilor sunt scutul, fortăreața puternică care protejează viitorul fizic și mental al generației vietnameze. Fiecare zi de întârziere în implementare este o zi cu mari oportunități pentru copiii care trec pe acolo.

Cu urări sincere din inima unei mame, sper ca noi toți, în propriile noastre poziții, să tratăm copiii de astăzi cu inima unei mame și să contribuim la promovarea darului unei mese școlare, un scut, o fortăreață puternică.

PV: Mulțumesc foarte mult!

Sursă: https://cand.com.vn/doi-song/anh-hung-lao-dong-thai-huong-dinh-duong-hoc-duong-phai-duoc-coi-la-ha-tang-mem-cua-quoc-gia-i780907/