Medicii indică cantitatea de cafeină din fiecare tip de cafea, notează cel mai bun mod de utilizare a acesteia

Cafeaua are multe utilizări bune, însă, în funcție de tipul și modul de consum, va avea efecte diferite. Înțelegerea tipurilor de cafea și a dozajului adecvat va fi benefică pentru sănătatea utilizatorului.

Consumul de cafea fierbinte ajută la reținerea mai multor antioxidanți

Cafea Arabica : Conținut de cafeină: 1-1,5% (scăzut). Conține mult acid clorogenic - un antioxidant natural. Boabele de Arabica au un gust ușor, acru, o aromă delicată, fiind potrivite în special pentru persoanele sensibile la cafeină, reducând riscul de inflamații și boli cronice.

Cafea Robusta : Conținut de cafeină: 2-2,5% (ridicat), bogată în proteine ​​și lipide. Robusta are un gust mai puternic și mai amar decât Arabica, potrivită pentru persoanele care trebuie să stea treze rapid pentru o perioadă lungă de timp.

Dr. Le Nhat Duy, de la Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie din Ho Chi Minh City - Filiala 3, a declarat că cel mai bine este să bei cafea pură, deoarece aceasta păstrează antioxidanții și nu conține zahăr sau lapte. Cu toate acestea, nu toată lumea preferă să bea cafea neagră.

Cafeaua de pe piață cu multe metode noi, delicioase și frumoase de preparare... atrage gusturile multor oameni

Dna NTTT (46 de ani, din districtul Phu Nhuan, orașul Ho Și Min) bea 2 cești de cafea preparată în casă în fiecare zi. Ea a împărtășit: „Îmi place să beau cafea la filtru amestecată cu lapte condensat, cu cât mai groasă, cu atât mai bine. Înainte, beam 3 cești, dar mai târziu, din cauza vârstei și a tensiunii arteriale ridicate, mi s-a recomandat să reduc cantitatea. Uneori, dacă o beau prea târziu, inima mea obosește puțin, dar dacă nu o beau, nu o mai suport. Doctorul și fiica mea, acasă, m-au sfătuit să beau cafea neagră, dar nu mi se pare delicioasă, nu mă simt sătulă.”

Cafeaua cu lapte este, de asemenea, o băutură foarte populară printre tineri. Dna BNAT (21 de ani, din districtul Tan Phu, orașul Ho Chi Minh) a împărtășit: „Cafeaua cu lapte are un gust bogat, nu prea amar ca cafeaua neagră tare, așa că este ușor de băut, mă ajută să rămân trează și mai energică. Multe locuri adaugă și jeleu de iarbă sau jeleu, care este plăcut de mâncat. Prietenii mei și cu mine o bem în principal pentru că este delicioasă, nu este important că este 100% cafea pură.”

Doctorul Nhat Duy a spus: „Dacă folosiți lapte și zahăr cu cafeaua, trebuie să controlați doza în mod corespunzător. Ar trebui să folosiți lapte proaspăt neîndulcit sau lapte degresat în raportul: 80% cafea, 20% lapte. Limitați cantitatea de zahăr adăugat pe cât posibil, adăugați doar 1-2 lingurițe mici de zahăr (5-10 g)”. Oamenii trebuie să controleze cantitatea de zahăr și lapte pe care o consumă atunci când beau cafea, pentru a nu reduce sau pierde beneficiile pentru sănătate ale cafelei sau chiar pentru a nu avea efectul opus.

În plus, consumul de cafea fierbinte va păstra toți antioxidanții, fiind cel mai potrivit pentru dimineață. Cafeaua rece este bună pentru persoanele cu afecțiuni stomacale sensibile, mai ales pe vreme caldă.

Note despre consumul de cafea la persoanele cu diabet zaharat și doza recomandată

Potrivit Dr. Bui Pham Minh Man, Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie din Ho Chi Minh City, filiala 3, cafeaua poate fi un „medicament natural” dacă este utilizată corect.

Îmbunătățește funcția creierului și a minții : Cofeina din cafea stimulează sistemul nervos central, îmbunătățind concentrarea, memoria și capacitatea de procesare a informațiilor. Conform cercetărilor din Journal of Alzheimer's Disease , consumul a 2-3 cești de cafea pe zi poate reduce riscul de Alzheimer și Parkinson.

Susține sănătatea inimii și a ficatului : Consumul regulat de cafea (2-3 cești/zi) poate reduce riscul de steatoză steatosistă și ciroză, conform unui studiu din 2014 publicat în Hepatology .

Ajută la reducerea riscului de diabet : O meta-analiză din 2014 (revista științifică Diabetologia ) a constatat că un consum de 3-4 cești de cafea pe zi a redus riscul de diabet de tip 2 cu aproximativ 25%. Acest beneficiu a fost mai pronunțat în cazul cafelei decofeinizate, ceea ce sugerează că compușii fără cofeină (cum ar fi acidul clorogenic) joacă un rol important în prevenție.

2-3 cești de cafea pe zi sunt bune pentru inimă și ficat.

„Cu toate acestea, în unele studii efectuate pe diabetici, cofeina din cafea poate reduce temporar sensibilitatea la insulină, ceea ce face dificilă controlul nivelului de zahăr din organism, crescând nivelul zahărului din sânge după masă la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. De asemenea, experții recomandă ca efectele cofeinei să varieze de la o persoană la alta. Prin urmare, diabeticii ar trebui să ia în considerare și să consulte experții cu privire la cantitatea adecvată de cafea pe care o pot consuma zilnic”, a subliniat dr. Minh Man.

În ceea ce privește dozajul, Dr. Nhat Duy a spus că adulții sănătoși pot consuma până la 400 mg de cafeină pe zi (3-4 cești de cafea). La vârstnici, aceasta ar trebui limitată la 200-300 mg de cafeină pe zi (1-2 cești mici).

Persoanele cu boli preexistente și afecțiuni fizice speciale : boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, diabet, ar trebui să consulte un medic, prioritizând cafeaua decofeinizată (fără cofeină).

Stomac sensibil : Nu beți cafea pe stomacul gol, prioritizați cafeaua cu aciditate scăzută (Cold Brew).

Femei însărcinate și care alăptează : Maxim 200 mg cafeină/zi (1-2 căni mici).

Cum să gestionezi reacțiile atunci când bei cafea

Doctorul Le Nhat Duy a evidențiat cazuri de reacții la cafea din motive obiective și subiective și a sugerat modalități de a le trata.

Alergie la cafea : Mâncărime, erupție cutanată, umflarea buzelor/limbii, dificultăți de respirație.

Tratament : Întrerupeți imediat administrarea. Luați antihistaminice dacă simptomele sunt ușoare. Sunați la serviciile de urgență dacă apar semne grave, cum ar fi dificultăți de respirație.

Reacții adverse ale cafeinei : Insomnie, anxietate, bătăi rapide ale inimii, dureri de stomac.

Tratament : Beți multă apă pentru a crește excreția de cafeină. Consumați o masă ușoară pentru a reduce iritația stomacului. Relaxați-vă și respirați profund pentru a reduce anxietatea și bătăile rapide ale inimii.

Reacții la întreruperea bruscă a cofeinei : Dureri de cap, oboseală.

Tratament: Reduceți treptat consumul de cofeină, în loc să opriți brusc consumul. Folosiți în schimb cafea decofeinizată sau ceai verde.

Sursă: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm