Dulciurile și gustările făcute manual atrag clienții.

În fiecare An Nou Lunar, o farfurie cu prăjituri și bomboane delicioase este o parte indispensabilă a mesei oaspeților în gospodăriile vietnameze. Anul acesta, în loc să aleagă prăjituri, bomboane și gemuri gata preparate de la piață, multe familii optează pentru cele făcute în casă, deoarece își pot alege propriile arome și pot păstra gustul natural al ingredientelor.

În timpul Tet (Anul Nou vietnamez), întreaga familie se bucură de obicei de prăjituri, gemuri și bomboane făcute manual, cu o ceașcă de ceai fierbinte, în timp ce își amintește de vremurile de demult.

Profitând de pauza de prânz, dna Bui Thi Thanh Huyen din districtul Tho Son (Viet Tri) a condus până la Vincom pentru a cumpăra ingrediente pentru a-și face propriile bomboane de nuga (bomboane ale fericirii) pentru a le oferi strămoșilor săi și pentru a servi oaspeții în timpul sărbătorii Tet. Alegând ingrediente precum caju, migdale, nuci, stafide, unt, lapte praf integral, bezele etc., dna Huyen a explicat: „Multe magazine online vând ingrediente pentru prepararea bomboanelor de nuga; puteți pur și simplu să le comandați și să le primiți la domiciliu. Dar sunt îngrijorată de siguranța alimentară, așa că de obicei cumpăr de la lanțurile mari de supermarketuri. În ultimii ani, nu am făcut doar bomboane de nuga pentru ca familia mea să se bucure de ele în timpul sărbătorii Tet, ci și pentru a le oferi cadou rudelor mele de ambele părți. Bomboanele de nuga de casă îmi permit să ajustez aroma în funcție de gusturile individuale, astfel încât oamenii se simt mai în siguranță în comparație cu bomboanele și gustările gata preparate de pe piață.”

La fel ca dna Huyen, dna Minh Thu din cartierul Gia Cam (Viet Tri) cumpără adesea nuci de cocos pentru a face acasă diverse tipuri de dulceață de cocos pentru a o oferi și a-i distra pe oaspeți în timpul sărbătorii Tet. Dna Minh Thu a spus: „Comparativ cu prețurile pieței, produsele mele de casă nu sunt mai ieftine, dar satisfac gusturile tuturor și, cel mai important, nu conțin conservanți. În familia mea, fiecare are aroma lui preferată, așa că de obicei fac câte puțin din fiecare. Anul acesta, plănuiesc să fac 15 kg de diferite tipuri de dulceață de cocos pentru ca familia mea să o folosească și ca daruri pentru ambele părți ale familiei.”

Bomboanele de nuga sunt populare deoarece sunt făcute cu nuci și fructe uscate.

Aceste loturi de bomboane de nuga sunt potrivite pentru toate vârstele.

Conform cercetărilor noastre, în ultimii ani, unii consumatori, în loc să aleagă produse de cofetărie importate sau produse local, și-au schimbat preferința către prăjituri, gemuri și bomboane făcute manual, pentru a fi consumate în timpul Tet (Anul Nou Lunar).

Alegând un coș cadou de Tet care conține produse precum biscuiți cu ceapă, bomboane cu nuga, dulceață de cocos tânără, bomboane moi și prăjitură de orez lipicioasă pentru a le oferi părinților săi din orașul natal de Tet, domnul Hoang Manh Hung din orașul Thanh Son (districtul Thanh Son) a spus: „În fiecare an obișnuiam să cumpăr dulciuri și gustări importate pentru a le oferi părinților mei, dar în ultimii ani, deoarece părinții mei îmbătrânesc, am trecut la comandarea de produse lucrate manual. Deoarece sunt făcute în casă, pot ruga producătorii să reducă cantitatea de zahăr și lapte și, cel mai important, aceste produse nu conțin conservanți.”

Pentru a prepara loturi delicioase de bomboane de nuga, dna Thanh Tuyen (Thanh Tuyen Food) trebuie să monitorizeze temperatura cu un termometru.

Ca răspuns la cererea consumatorilor, mulți oameni își produc propriile fursecuri, dulceață de cocos și bomboane de nuga pentru a le vinde pe rețelele de socializare în această sărbătoare Tet. Dna Do Thi Thanh Tuyen, proprietara magazinului Thanh Tuyen Food din districtul Nong Trang (Viet Tri), a declarat: „Familia mea este specializată în producerea de produse pentru Tet, iar fursecurile noastre cu ceapă, bomboanele de nuga și dulceața de cocos tânăr se vând foarte bine. De Tet anul trecut, am vândut 550 kg de bomboane de nuga și 500 kg de dulceață de cocos. Anul acesta, am primit comenzi de la organizații pentru cadouri și plănuim să producem 300 kg de bomboane de nuga și 300 kg de dulceață de cocos...”

Bomboanele de nuga sunt ambalate frumos.

Potrivit dnei Thanh Tuyen, prepararea fursecurilor, a gemului de cocos și a bomboanelor de nuga nu este dificilă, deoarece există numeroase videoclipuri cu instrucțiuni online și ingrediente gata preparate disponibile pentru cumpărare. Cu toate acestea, pentru a crea un produs delicios cu o aromă unică, este nevoie de experiență. Dna Thanh Tuyen a adăugat: „Bomboanele de nuga de la Thanh Tuyen sunt fabricate din 100% zahăr din alge marine, malț, zahăr din porumb coreean, migdale, merișoare, mango uscat, căpșuni uscate... Ingredientele sunt obținute cu documente și facturi corespunzătoare, așa că, chiar dacă prețul este mai mare decât în ​​alte locuri, clienții au în continuare încredere și comandă bomboanele noastre de nuga.”

Ambalarea produselor de dulceață de cocos tânăr cu arome mixte la fabrica Thanh Tuyen Food.

În ultimii ani, bomboanele de nuga au câștigat o popularitate largă datorită beneficiilor lor pentru sănătate, grație nucilor și fructelor folosite în prepararea lor. Fabricată în principal din bezele, lapte praf, fructe uscate și nuci, nuga nu se mândrește doar cu o aromă unică, ci și cu culori incredibil de frumoase. Pe lângă dulceața sa ușoară, nuga are și un gust acrișor datorită fructelor uscate și o aromă bogată de nucă. Aceste bomboane mestecabile, bogate și dulci au o aromă delicioasă și nutritivă de lapte și nucă.

Tet este un moment în care întreaga familie se adună într-o atmosferă caldă și confortabilă, savurând o ceașcă de ceai fierbinte în timp ce savurează gemuri, prăjituri și bomboane de casă, evocând amintiri vechi.

Chi Huong

Sursă: https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm