Asigurarea siguranței alimentare în bucătăriile internatelor din grădinițele din Phu Tho

Pe 19 octombrie, Departamentul de Educație și Formare Profesională din provincia Phu Tho a declarat că, recunoscând importanța asigurării siguranței alimentare în bucătăriile școlilor-internat, Departamentul de Educație și Formare Profesională din provincia Phu Tho a implementat numeroase măsuri specifice și practice pentru a îmbunătăți calitatea meselor pentru copii, contribuind la prevenirea riscurilor pentru sănătate și a malnutriției în școli.

Departamentul de Educație și Formare Profesională din provincia Phu Tho a emis numeroase documente prin care solicită Comitetelor Populare din comune și sectoare să consolideze inspecția și supravegherea siguranței alimentare, a siguranței școlare și a îngrijirii copiilor la grădinițe, conform managementului descentralizat.

Departamentul de Educație și Formare Profesională din provincia Phu Tho solicită școlilor să implementeze cu strictețe procedurile de control al siguranței alimentare, de la etapa de import a materiilor prime, procesare preliminară, procesare până la conservare și servire.

Directorii și proprietarii de grădinițe trebuie să își asume responsabilitatea directă pentru calitatea, originea și siguranța alimentelor utilizate în școli, în special a suplimentelor nutritive.

La Grădinița Hung Vuong (Secția Phu Tho), organizarea bucătăriei este realizată cu seriozitate și sistematic. Dna Le Thi Bich Thuy - directoarea școlii, a declarat: „Încă de la începutul anului școlar, școala a semnat contracte cu furnizori de alimente de renume, cu documente legale complete, în conformitate cu reglementările de siguranță alimentară.”

Toate materialele de intrare sunt verificate cu atenție, au un jurnal de bord și păstrează mostre de alimente conform procedurii corecte. Modelul de bucătărie unidirecțională este amenajat științific , asigurând igiena pe tot parcursul procesului de preparare, procesare și servire.

Provincia Phu Tho are în prezent 1.120 de grădinițe. Munca de îngrijire, creștere și asigurare a siguranței copiilor continuă să fie desfășurată cu seriozitate și eficiență. 100% din grădinițe organizează mese cu cazare parțială, asigurând igiena și siguranța alimentelor;

Instituțiile de învățământ se coordonează activ cu sectorul sănătății pentru a verifica sursele de apă, a gestiona bucătăriile comune, a preveni epidemiile, malnutriția, supraponderalitatea și obezitatea. 100% dintre copii au sănătatea monitorizată, starea lor nutrițională fiind evaluată prin grafice de creștere; rata copiilor care iau masa la școală este de 98,9%, asigurându-se porții alimentare adecvate, o nutriție echilibrată și adecvată vârstei.

Sursă: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html