Asigurarea siguranței meselor la cazare

După inundații, sistemul școlar, inclusiv multe grădinițe, a fost grav afectat. Când apele s-au retras, preocuparea nu a fost doar de a restaura facilitățile, ci și de a asigura siguranța meselor copiilor, în contextul mediului post-inundațional care prezenta numeroase riscuri potențiale pentru siguranța și igiena alimentelor.

Ustensilele de gătit și bolurile sunt fierte și dezinfectate de multe ori la grădinița 19-5.

La grădinița 19-5 (secția Phan Dinh Phung), întreaga zonă a bucătăriei a fost inundată la o adâncime de peste 1,5 metri. Când apa s-a retras, noroiul și murdăria au acoperit întregul echipament și ustensilele folosite pentru procesare și gătit, fiind grav avariate. Chiar în primele zile de retragere a apei, personalul și profesorii au fost de serviciu zi și noapte, coordonându-se cu forțele de sprijin pentru a curăța și dezinfecta întregul campus școlar, în special zona bucătăriei.

Dna Ca Nguyen Phuong Linh, directoarea școlii, a declarat: „Am hotărât să curățăm temeinic bucătăria înainte de a le permite copiilor să se întoarcă la școală. Fiecare oală, fiecare bol, fiecare colț al podelei a fost spălat și dezinfectat de mai multe ori. În așteptarea achiziționării de echipamente noi, școala a împrumutat temporar unelte de la furnizorul de alimente pentru a întreține bucătăria pentru copii.”

Până în prezent, bucătăria școlii a fost din nou în funcțiune, deservind zilnic aproximativ 500 de copii din internat. Sursa de hrană este asigurată de unitatea lanțului alimentar curat Thai Nguyen , asigurând o origine clară și un control al calității.

Școala acordă, de asemenea, o atenție deosebită sursei de apă menajeră și apei pentru gătit, deoarece sistemul de filtrare a apei este inundat și nu mai poate fi pus în funcțiune. În prezent, unitatea a fost susținută cu apă îmbuteliată purificată și apă curată pentru uz zilnic și a coordonat înlocuirea și repararea urgentă a întregului sistem de filtrare pentru a avea în curând o sursă standard de apă pentru copii.

Spre deosebire de școala 19-5, grădinița Quan Vinh (secția Quan Trieu) este situată într-o zonă inundată profund de ploi abundente și inundații și este una dintre cele mai grav afectate zone. Apele din inundații au măturat multe proprietăți și au avariat majoritatea instalațiilor. Până în prezent, școala depune eforturi zilnice pentru a depăși consecințele, a restaura zona de predare și bucătăria internatului.

Bucătăria grădiniței Quang Vinh s-a redeschis, deservind zilnic aproximativ 100 de copii din sistemul de internat.

Dna Trinh Thi Thanh Binh, directoarea școlii, a informat: „În condiții dificile, încercăm în continuare să menținem organizarea meselor la internat pentru peste 100 de copii. Fiecare etapă, de la primirea și procesarea până la depozitarea probelor alimentare, este strict controlată. Siguranța alimentară este acum un factor vital.”

În ciuda limitărilor legate de echipamente, școala a aranjat în mod proactiv și a împrumutat temporar unele ustensile de gătit, acordând prioritate reparației bucătăriei și sălii de mese. Numeroase grupuri, organizații sociale și binefăcători au sprijinit școala cu materiale și necesități, ajutând profesorii și elevii să își stabilizeze în curând activitățile.

După inundații, riscul poluării mediului și a apei încă există în multe zone. Prin urmare, asigurarea siguranței alimentare în cantinele școlare devine o cerință urgentă.

Școlile se confruntă în prezent cu dificultăți în ceea ce privește facilitățile și echipamentele, dar încă încearcă să controleze cu strictețe sursele de alimente, apa curată și procedurile de procesare. Acum este momentul să se consolideze în continuare activitatea de inspecție și supraveghere pentru a proteja sănătatea elevilor și a menține încrederea părinților după dezastrele naturale...

Sursă: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/