Ministerul Sănătății recomandă ca reprezentanții părinților să monitorizeze în comun siguranța alimentară.

Potrivit Ministerului Sănătății, în ultima vreme au existat numeroase cazuri de intoxicații alimentare în masă, în special în timpul prânzurilor școlare și în timpul prânzurilor de afaceri și de birou. Aceste incidente arată potențiale riscuri și lacune în managementul și supravegherea siguranței alimentare în multe localități.

Ministrul adjunct al Sănătății , Do Xuan Tuyen, tocmai a semnat un document adresat Ministerului Educației și Formării Profesionale și Comitetului director intersectorial pentru siguranța alimentară al provinciilor și orașelor, prin care solicită consolidarea activității de asigurare a siguranței alimentare în școli și bucătării colective.

Ministerul Sănătății a solicitat Ministerului Educației și Formării Profesionale și localităților să implementeze cu strictețe prevederile Legii privind siguranța alimentelor, decretele și directivele Guvernului privind condițiile de siguranță alimentară pentru unitățile de servire a alimentelor stradale. În special, șeful bucătăriei colective trebuie să fie responsabil în fața legii în cazul în care apar încălcări sau intoxicații alimentare.

Ministerul Sănătății recomandă mobilizarea participării reprezentanților părinților în monitorizarea siguranței alimentare în școli.

Ministerul Sănătății solicită localităților să elaboreze planuri specifice pentru a asigura siguranța alimentară în toate bucătăriile colective din zonele industriale, școli, unități medicale, fabrici și unități de servicii alimentare. Inspecția, supravegherea și post-inspecția trebuie efectuate în mod regulat, nepermițând funcționarea unităților necalificate. Încălcările trebuie detectate din timp, gestionate cu strictețe și mediatizate în mass-media pentru a avertiza comunitatea.

Această unitate a subliniat, de asemenea, necesitatea consolidării coordonării intersectoriale dintre consiliile de administrare din domeniile sănătății, educației, parcurilor industriale și zonelor de procesare a produselor pentru export și autoritățile locale în controlul întregului lanț de aprovizionare cu alimente - de la originea materiilor prime, procesare, conservare, transport, până la inspecția în trei etape și depozitarea probelor în bucătărie.

Odată cu aceasta, Ministerul Sănătății a solicitat instituțiilor de învățământ să implementeze cu strictețe reglementările privind igiena și siguranța alimentelor în școli, conform Circularelor comune 08/2008 și 13/2016 dintre Ministerul Sănătății și Ministerul Educației și Formării Profesionale; să promoveze propaganda și educația privind prevenirea intoxicațiilor alimentare pentru elevi, profesori, personal și părinți.

Sectorul sănătății necesită, de asemenea, creșterea gradului de conștientizare și responsabilitate a șefilor de unități culinare, a furnizorilor de mese gata preparate și a proprietarilor de afaceri din domeniul serviciilor alimentare pentru a asigura o producție și o aprovizionare cu alimente sigure și sustenabile. Unitățile care funcționează bine ar trebui lăudate, în timp ce încălcările trebuie tratate cu strictețe.

În plus, Ministerul Sănătății recomandă mobilizarea participării sindicatelor, asociațiilor de părinți-profesori, uniunilor de tineret și organizațiilor sociale în monitorizarea siguranței alimentare și a salubrității mediului în școli, spitale și zone industriale. Unitățile medicale trebuie să pregătească pe deplin planuri, resurse umane, consumabile, substanțe chimice și să fie pregătite să răspundă, să ofere ajutor de urgență și să gestioneze prompt incidentele de toxiinfecție alimentară, reducând la minimum impactul asupra sănătății publice.

tienphong.vn

Sursă: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html