Prăjitură tradițională cu ou sărat la fabrica Cay Cot Dien - Fotografie: HOANG LE
Prăjitura cu ouă sărate devine o gustare „specială” a orașului Vung Tau, aleasă de mulți turiști drept cadou atunci când vin pe acest ținut de coastă.
Concurența dintre brutării este liniștită, dar acerbă.
Stâlp electric cu rădăcină de măr stelat
Vorbind despre prăjitura cu ou sărat de la Vung Tau, nu putem să nu menționăm brutăria Cay Cot Dien - una dintre mărcile considerate a fi cele mai vechi și mai faimoase printre turiști .
Clienții vin să vadă și să cumpere pandișpan cu ou sărat la Cay Cot Dien - Foto: HOANG LE
Domnul Ngoc Duy, proprietarul localului de clătite Cay Cot Dien, a povestit că, din 1968, mama sa vinde sandvișuri și chiftele la piața Ben Dinh, nu aici.
În jurul anului 2000, a urmat cariera mamei sale, deschizând o mică rulotă cu prăjituri vizavi de magazinul Goc Vu Sua Banh Khot, chiar pe strada Cay Cot Dien. Clienții veneau să mănânce Banh Khot și cumpărau, la îndemână, câteva cutii de pandișpan cu ouă sărate, fie pentru a fi mâncat, fie pentru a fi făcut cadou.
Când afacerea s-a stabilizat, în 2019, dl. Duy a modernizat fabrica de producție a prăjiturilor pentru a o face mai modernă și mai profesională. Cutiile și ambalajele pentru prăjituri au atras atenția.
El a spus: „Am cheltuit o sumă destul de mare de bani în speranța că acest loc va deveni o destinație pentru turiștii care vin la Vung Tau pentru a vizita și a cumpăra cadouri de pandișpan cu ouă sărate.”
În magazinul Cay Cot Dien, angajații în uniformă preiau prăjiturile și îi sfătuiesc pe clienți chiar lângă brutarul iscusit care le coace direct, ajutându-i să vizualizeze modul tradițional de preparare a prăjiturilor.
Multe opțiuni de pandișpan cu ou sărat
Dna Anh Quynh, în vârstă de 27 de ani, locuitoare în cartierul Bay Hien, orașul Ho Și Min, a spus că de fiecare dată când ea și prietenele ei merg la Vung Tau, aleg să cumpere cadou prăjituri cu ouă sărate.
La coadă pentru a cumpăra o prăjitură cu ou sărat la un magazin de pe strada Le Hong Phong - Fotografie: HOANG LE
Clienții poartă pungi după ce au cumpărat pandișpan cu ou sărat pe strada Le Hong Phong - Fotografie: HOANG LE
„Prăjitura cu ou sărat Vung Tau este spongioasă, moale, are o aromă de ou, nu este prea dulce și are un gust bogat și gras de ouă sărate. Magazinele prind foarte repede tendința tinerilor.”
De fiecare dată când merg la magazin, văd că meniul de prăjituri devine mai lung pentru ca clienții să aibă mai multe opțiuni. În opinia mea, pe lângă pandișpan, sosul și toppingul prăjiturii sunt „cheia” pentru a atrage tinerii.
Pe o pagină de fani care prezintă Vung Tau, o persoană a postat o fotografie cu clienți care stăteau la coadă pentru a cumpăra prăjituri și a scris:
„De ce este mereu brutăria asta atât de aglomerată? Cea de alături e goală. Dacă am schimba cutiile de la o brutărie la alta, ar ști clienții?”
Acest comentariu a primit multe răspunsuri. Fiecare comentariu are propriul punct de vedere, nu există două la fel.
Alte tipuri de prăjituri vândute la cofetăria Cay Cot Dien - Foto: HOANG LE
Aceste două brutării sunt Golden și Davi, situate una lângă alta pe strada Le Hong Phong.
Golden a fost înființat în 2015 și este popular printre tineri datorită varietății sale largi de preparate. Există 28 de tipuri de turte cu ouă sărate. Prețul turtelor este cu câteva mii de dong mai mic decât la alte brutării, ceea ce este, de asemenea, un avantaj. În prezent, Golden are trei filiale.
Pandișpanul este moale și spongios și vine cu o mică bucată de ou sărat - Foto: HOANG LE
Deși uneori poate fi mai puțin aglomerat decât Golden, Davi nu este deloc neglijent. Cu o varietate de prăjituri, acest brand de brutărie are 12 filiale, inclusiv 7 magazine situate pe animata stradă Hoang Hoa Tham, mereu aglomerată de turiști.
Pe lângă Cay Cot Dien, Golden și Davi, în Vung Tau există în prezent zeci de mărci de prăjituri cu ouă sărate.
Există pandișpan cu ou sărat A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep... fiecare marcă are de la una la mai multe ramificații, creând o „matrice” de pandișpan cu ou sărat Vung Tau.
Prăjitura tradițională cu ouă sărate Vung Tau costă între 25.000 și 30.000 VND/cutie (9-10 bucăți mici).
Există, de asemenea, turte cu ouă sărate și alte toppinguri și sosuri, la prețuri cuprinse între 35.000 și 60.000 VND/cutie.
Prețul nu este prea mare, este compact și ușor de transportat și se potrivește gustului majorității oamenilor, așa că pandișpanul cu ou sărat Vung Tau este o gustare care atrage mulți oameni, în special tineri.
Sursă: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm
Comentariu (0)