Masă completă cu formulă nutrițională 4 - 5

Formula de echilibru nutrițional 4-5-1 îi ajută pe oameni să înțeleagă cu ușurință elementele care alcătuiesc o masă nutritivă și cum să combine diferite grupe alimentare pentru a schimba gustul, asigurând în același timp calitatea fiecărei porții.

Mai exact, numărul 4 este o dietă echilibrată formată din 4 elemente: echilibru între 3 grupe de substanțe producătoare de energie (carbohidrați - grăsimi - proteine); echilibru al proteinelor (între proteinele animale și cele vegetale); echilibru al lipidelor (între lipidele animale și lipidele vegetale); echilibru al vitaminelor și mineralelor.

Prin urmare, pentru a realiza un echilibru între cele 3 grupe de substanțe producătoare de energie, cantitatea de proteine trebuie să ajungă la 13-20%; grăsimi (lipide) de la 20-25% și amidon (carbohidrați) de la 55-65% în mesele zilnice.

Pe lângă necesitatea de a echilibra cele 4 grupe de substanțe, este necesar să se asigure și diversitatea mesei, trebuie să existe cel puțin 5 din 8 grupe alimentare, în care grupa de alimente care furnizează grăsimi este obligatorie. Mai exact:

Grupa 1 - alimente: Orezul, tăițeii instant, porumbul, cartofii, maniocul... sunt alimente de bază, principala sursă de energie pentru organism.

Grupa 2 - nuci: Fasolea, mazărea, susanul, arahidele sunt surse de proteine vegetale pentru organism.

Grupa 3 - lapte și produse lactate, furnizează proteine animale și calciu importante pentru organism.

Grupa 4 - carnea, peștele și fructele de mare furnizează proteine animale, în special aminoacizi esențiali pe care organismul uman nu îi poate sintetiza singur.

Grupa 5 - ouăle și produsele din ouă sunt o sursă de proteine animale și mulți nutrienți valoroși pentru organism.

Grupa 6 - legumele galbene, portocalii, roșii, cum ar fi morcovii, dovlecii, fructele de gac, roșiile sau legumele proaspete de culoare verde închis sunt principala sursă de vitamine și minerale pentru organism. Cu cât leguma este mai închisă la culoare, cu atât are o valoare nutritivă mai mare.

Grupa 7 - alte legume și fructe precum gulia și ridichile oferă vitamine, minerale și fibre.

Grupa 8 - uleiurile și grăsimile de gătit de toate tipurile sunt surse de energie și acizi grași esențiali pentru organism.

În cele din urmă, numărul 1 reprezintă o masă sau o nutriție dintr-o zi care necesită armonie între grupurile de substanțe și alimente. În consecință, formula nutrițională 4 - 5 - 1 arată că la fiecare masă trebuie să se asigure diversitatea, echilibrul, fără a se abține sau abuza de niciun aliment. Se combină alegerile alimentare sigure, inclusiv alimentele proaspete și alimentele industriale.

În zilele noastre, multor oameni le place să folosească tăiței instant în mesele lor. Cu toate acestea, un pachet de tăiței poate să nu fie suficient pentru a satisface nevoile nutriționale ale multor oameni, așa că, pentru a face tăițeii mai delicioși și mai hrănitoare, utilizatorii pot adăuga și alte alimente conform formulei 4-5-1. Puteți adăuga mai multe proteine din ouă, carne, fructe de mare etc. și puteți schimba ingredientele în mod flexibil pentru a le face mai delicioase. Pe lângă proteinele animale, puteți combina ciuperci și fasole pentru a adăuga proteine vegetale. Puteți adăuga mai multe legume și tuberculi pentru a adăuga vitamine și minerale, cum ar fi: ardei gras galben, morcovi, dovleac, legume verzi, bok choy, varză, castraveți, fasole verde etc. într-un bol de tăiței pentru a ajuta la echilibrarea nutriției. În plus, puteți adăuga mai multe fructe la mesele zilnice.

Ngoc Minh

Sursă