Menține-ți corpul cald și reduce tusea cu frunze de crizantemă
Crizantemele sunt o legumă populară în zilele reci. Sunt ușor de cultivat și sunt vândute pe scară largă în piețele vietnameze. Pe lângă faptul că sunt folosite proaspete ca aliment, crizantemele sunt folosite și ca medicament într-o formă ușor uscată.
Cu un gust ușor amar și un miros ușor înțepător, multor oameni s-ar putea să nu le placă. Însă această legumă are multe beneficii pentru sănătate. Crizantema verde este bogată în vitamine, fibre și minerale, dar are un conținut energetic scăzut, așa că este considerată un aliment ideal pentru cei care vor să se mențină în formă și să slăbească. Femeile pot bea un pahar de suc de crizantemă verde cu 15-20 de minute înainte de mese pentru a ajuta organismul să se simtă sătul mai mult timp, susținând o pierdere în greutate sănătoasă.
Crizantemele sunt în cel mai bun sezon. Fotografie HM
În medicina orientală, crizantema este considerată o plantă medicinală. Potrivit practicianului de medicină tradițională Bui Dac Sang (Medicina Orientală Hanoi ), crizantema are un gust dulce și ușor amar, proprietăți răcoritoare și are efectul de a elimina căldura, a elimina flegma, a reduce tusea și a ajuta digestia...
În zilele reci, consumul de frunze de crizantemă ajută la menținerea căldurii organismului, crește rezistența, reduce nicturia... Mai ales când există simptome precum tuse persistentă, tuse cu flegmă, răceală din cauza schimbărilor meteorologice, puteți mânca delicioase preparate reci din frunze de crizantemă care se vor ameliora foarte bine.
Remediu simplu pentru tuse și răceală în zilele reci cu frunze de crizantemă
Dacă aveți o tuse persistentă, puteți lua 100-150 g de frunze de crizantemă și plămâni de porc și le puteți găti în supă. Consumați acest fel de mâncare timp de aproximativ 3-4 zile, consumând atât mâncarea, cât și lichidul, și vă veți însănătoși rapid.
Sau luați 150g de frunze proaspete de crizantemă, spălați-le, puneți-le într-un bol mare, turnați terci clocotit deasupra, amestecați bine legumele și mâncați de 2-3 ori pe zi. Acesta este un remediu care ajută la reducerea rapidă a răcelilor cauzate de frunzele de crizantemă în zilele reci.
Cum să mănânci pentru a păstra toți nutrienții din frunzele de crizantemă, ar trebui să știi
Verdeața de crizantemă este adesea folosită pentru a face supă și oală fierbinte. Datorită mirosului ușor înțepător și ușor amar, mulți oameni o gătesc până se înmoaie pentru a reduce amărăciunea. Cu toate acestea, pentru a păstra toți nutrienții din verdeața de crizantemă la preparare, oamenii trebuie să fie atenți să nu o gătească prea mult timp, deoarece legumele se gătesc foarte repede și devin ușor moi, pierzându-și aroma.
Dacă lași frunzele de crizantemă întregi, trebuie doar să le opărești în apă clocotită timp de 20-30 de secunde. Dacă le tai în bucăți, timpul de gătire va fi și mai rapid. Frunzele fierte vor fi moi, nu zdrobite și mai dulci.
În plus, atunci când procesați frunze de crizantemă, este important să le spălați bine cu apă sărată pentru a ajuta la îndepărtarea ouălor de viermi și a murdăriei, deoarece această legumă este sensibilă la insecte. Când procesați frunze de crizantemă, ar trebui să adăugați și condimente iuți, cum ar fi piperul și ghimbirul, pentru a reduce proprietățile reci ale legumei.
Mâncare delicioasă pentru zile reci cu frunze de crizantemă
Verdeață de crizantemă și tofu
Ingrediente : frunze de crizantemă, tofu, șorici de porc, usturoi, ouă, carne grasă. Condimente comune precum piper, sos de soia, ulei de gătit, zahăr, glutamat monosodic.
Realizare:
Pasul 1: Culegeți și curățați frunzele de crizantemă, înmuiați-le în apă sărată diluată pentru a îndepărta ouăle de insecte și impuritățile. Scoateți verdețurile, scurgeți-le și tăiați-le în bucăți mici. Curățați și zdrobiți usturoiul; spălați și tăiați carnea grasă cubulețe.
frunze de crizantemă tocate
Pasul 2: Spălați tofu-ul, puneți-l într-un bol și pasați-l, adăugați frunzele de crizantemă tocate. Apoi, spargeți un ou pentru a obține o consistență fină și lipicioasă a ingredientelor, adăugați puțină pudră de piper, zahăr, sos de soia… după gust și amestecați bine toate ingredientele.
Pasul 3: Adăugați grăsimea feliată în tigaie și sotați-o până când grăsimea devine ușor rumenită, adăugați usturoiul și sotați-l până când devine parfumat. Apoi, adăugați frunzele de crizantemă amestecate cu tofu și sotați-le la foc mediu până când apa se usucă. Când simțiți aroma preparatului, potriviți de sare și piperul după gust și este gata.
Mâncarea cu crizanteme și tofu este ușor de preparat și are un gust delicios în zilele de iarnă.
Supă de crizantemă și biban
Ingredient:
+ 500g frunze de crizantemă
+ 300g biban
+ Ramură de ghimbir
+ Condimente: MSG, sare, piper
Realizare:
Pasul 1: Culegeți, spălați și tăiați frunzele de crizantemă în bucăți mici; curățați ghimbirul, zdrobiți jumătate și tocați cealaltă jumătate; curățați tilapia și frigeți-o la grătar până se rumenește, pentru ca carnea să fie mai fermă și mai parfumată.
Pasul 2: Fierbeți apa, adăugați ghimbirul zdrobit, sarea și peștele și gătiți până este gata. Scoateți peștele, scoateți carnea și marinați-l cu puțin sos de pește, ghimbir tocat, piper și MSG.
Pasul 1: Fierbeți din nou oasele de pește pentru a obține o supă limpede. Potriviți de sare și piper după gust, adăugați frunzele de crizantemă când apa dă în clocot și fierbeți doar până dă din nou în clocot, adăugați carnea de pește și fierbeți încă câteva minute.
Supa de crizantemă verde cu biban este o mâncare delicioasă și nutritivă de consumat într-o zi rece, pentru a încălzi stomacul, a reduce tusea și a facilita digestia. Această supă fierbinte are un gust dulce de biban și crizantemă verde.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-cai-cuc-mua-ngon-nhat-giup-am-phoi-va-ngu-ngon-trong-ngay-lanh-luu-ngay-cach-che-bien-de-giu-tron-vi-172251122142817513.htm
Comentariu (0)