Metode extrem de simple de a distinge ouăle vechi de cele noi

Observați coaja de ou

Ouăle proaspete au coji strălucitoare, netede și o culoare limpede și uniformă. Cojile de ouă proaspete nu au crăpături mici. De asemenea, puteți simți că coaja ouălor este destul de tare și nu se sparge ușor.

Ouăle vechi au adesea coji mate, care pot fi aspre sau granulate. Cojile de ouă vechi pot deveni mate din cauza depozitării și uneori prezintă semne de deteriorare, cum ar fi crăpături sau mucegai. În plus, cojile de ouă vechi tind să fie mai subțiri și mai fragile decât ouăle proaspete.

Fotografie ilustrativă. (Sursa fotografiei: Internet)

Picătură în apă

Una dintre cele mai simple și eficiente metode de a deosebi un ou proaspăt de unul vechi este să arunci oul în apă. Un ou proaspăt, atunci când este aruncat într-un vas cu apă, se va scufunda la fund și va sta pe o parte sau pe orizontală. Un ou proaspăt este destul de greu, așa că se va scufunda ușor la fund și nu se va clătina.

Ouăle vechi vor pluti sau vor sta în picioare atunci când sunt puse în apă. Motivul este că, în timp, aerul din interiorul cojii de ou va forma un buzunar de aer mai mare, făcând oul să plutească mai ușor.

Atinge coaja de ou

Ia un ou; dacă îl simți greu și coaja este puțin aspră, este un ou proaspăt. Dimpotrivă, dacă oul se simte ușor, neted și alunecos, este un ou vechi.

Dansul ouălor

Un alt sfat interesant și simplu este să încercați să scuturați oul pentru a-i verifica prospețimea. Ouăle proaspete, atunci când sunt scuturate, nu vor scoate niciun sunet sau vor scoate doar un sunet mic, deoarece gălbenușul este intact și nu a fost deranjat.

Dacă este un ou vechi, când îl scuturi vei auzi un zgomot de zăngănit, deoarece interiorul cojii este uscat, gălbenușul nu mai este ferm, iar lichidul din interior s-a diluat.

Lumânarea ouălor la lumină

Când țineți un ou proaspăt la lumină, în special la o lumină puternică, cum ar fi o lampă electrică sau o lanternă, veți observa că gălbenușul și albușul sunt încă intacte, fără crăpături sau pete. Gălbenușul va avea o culoare transparentă și va fi situat în centrul oului.

Când țineți un ou vechi la lumină, veți vedea că spațiul din interiorul oului este mai mare și veți observa cu ușurință prezența unor pungi de aer. În plus, gălbenușul poate fi împins într-o parte sau spart, albușul poate deveni tulbure sau lipicios, nefiind la fel de limpede ca un ou nou.

Sfaturi pentru a distinge ouăle de găinile domestice și de găinile industriale

Ouăle de găină locale au un gust delicios și sunt bogate în nutrienți, așa că sunt adesea vândute la un preț mai mare decât ouăle crescute industrial. Prin urmare, mulți oameni au folosit acid pentru a albi ouă industriale pentru a falsifica ouă de găină locale. Pentru a evita să fiți păcăliți, ar trebui să observați cu atenție aspectul exterior, ouăle industriale fiind întotdeauna mai mari și mai grele decât ouăle de găină locale.

Ouăle de găină locale sunt de dimensiuni mici, de culoare galbenă naturală și uneori murdare din cauza creșterii manuale. Ouăle de găină albite au o coajă alb-rozalie, coaja pare acoperită cu un strat de praf, prea curată și nu strălucitoare în mod natural. Ouăle de găină albite industriale au o coajă subțire, deci sunt mai fragile și se strică mai repede. În special, în timpul procesării, dacă observați că albușul nu este transparent, ci a devenit alb sau este grunjos, ar trebui să îl aruncați, deoarece oul poate fi contaminat cu substanțe chimice de albire.

Note privind conservarea ouălor

- Nu lăsați ouăle pe ușa frigiderului: Deși frigiderul are întotdeauna un raft pentru depozitarea ouălor, nu este bine să le lăsați pe ușa frigiderului. Deoarece ușa frigiderului este deschisă frecvent, temperatura la ușă este neuniformă, schimbându-se continuu, ceea ce face ca ouăle să se strice foarte repede. Prin urmare, cea mai bună modalitate este să spălați ouăle, apoi să le puneți într-o cutie de carton și apoi să le depozitați în frigider!

- Timpul de păstrare a ouălor: Ouăle depozitate în frigider trebuie păstrate doar 3-5 săptămâni. Ouăle scoase din frigider trebuie consumate în termen de 2 ore, altfel se vor strica.

Sursă: https://kinhtedothi.vn/cac-cach-phan-biet-trung-cu-hay-moi-cuc-don-gian.html