Observați coaja oului.
Ouăle proaspete au coji strălucitoare și netede, cu o culoare clară și uniformă. Cojile nu prezintă crăpături minuscule. De asemenea, puteți simți că sunt destul de tari și nu se sparg ușor.
Ouăle vechi au adesea coji mate, aspre sau neuniforme. Din cauza depozitării prelungite, cojile ouălor vechi pot deveni mate și uneori pot prezenta semne de deteriorare, cum ar fi crăpături sau mucegai. În plus, cojile ouălor vechi sunt de obicei mai subțiri și mai fragile decât cele ale ouălor proaspete.
Picătură în apă
O modalitate simplă și eficientă de a distinge între ouăle proaspete și cele vechi este să le aruncați în apă. Ouăle proaspete se vor scufunda pe fund și vor sta pe o parte sau orizontal. Ouăle proaspete sunt destul de grele, așa că se scufundă ușor pe fund și nu se clatină.
Ouăle vechi vor pluti sau vor sta în picioare atunci când sunt puse în apă. Acest lucru se datorează faptului că, în timp, aerul din interiorul cojii de ou formează un buzunar de aer mai mare, făcând oul să plutească mai ușor.
Atinge coaja de ou
Dacă ridici un ou și îl simți greu, iar coaja este ușor aspră la atingere, este un ou proaspăt. În schimb, dacă oul se simte ușor, neted și alunecos, este un ou vechi.
Dansul ouălor
Un alt sfat interesant și simplu este să încercați să agitați oul pentru a-i verifica prospețimea. Ouăle proaspete nu vor scoate niciun sunet sau vor scoate doar un sunet slab atunci când sunt agitate, deoarece gălbenușul este intact și nu este deranjat.
Dacă ouăle sunt vechi, veți auzi un zgomot de zăngănit când le scuturați, deoarece interiorul cojii s-a uscat, gălbenușul nu mai este ferm, iar lichidul din interior s-a diluat.
Examinați ouăle la lumină.
Când examinați un ou proaspăt la lumină, în special la o lumină puternică, cum ar fi o lampă electrică sau o lanternă, veți observa că gălbenușul și albușul sunt încă intacte, fără crăpături sau pete. Gălbenușul va fi clar colorat și situat în centrul oului.
Când examinați un ou vechi la lumină, veți observa că spațiul din interior este mai mare, iar prezența unui buzunar de aer este mai ușor vizibilă. În plus, gălbenușul poate fi deplasat într-o parte sau spart, iar albușul poate deveni tulbure sau lipicios, nemaifiind la fel de transparent ca un ou proaspăt.
Sfaturi pentru a distinge între ouăle de găină crescute în aer liber și ouăle de găină crescute în ferme industriale.
Ouăle de găină crescute în aer liber au o aromă delicioasă și sunt mai nutritive, așa că sunt de obicei vândute la un preț mai mare decât ouăle de la găinile crescute industrial. Prin urmare, mulți oameni au folosit agenți de albire acizi pentru a falsifica ouăle de la găinile crescute industrial, cu scopul de a contraface ouăle de găină crescute în aer liber. Pentru a evita să fiți înșelați, observați cu atenție aspectul exterior; ouăle de la găinile crescute industrial sunt întotdeauna mai mari și mai grele decât ouăle de găină crescute în aer liber.
Ouăle de găină crescute liber sunt mici, galbene în mod natural și uneori au un aspect ușor murdar din cauza metodelor tradiționale de creștere. Ouăle albite au o coajă alb-rozalie, cu un aspect prăfuit, excesiv de curate și lipsite de strălucirea naturală. Ouăle produse industrial, atunci când sunt albite, au o coajă mai subțire, ceea ce le face mai fragile și mai predispuse la alterare. În special, dacă observați că albușul de ou nu este limpede, ci mai degrabă albicios sau aglomerat, ar trebui să îl aruncați, deoarece este posibil să fi fost tratat cu substanțe chimice de albire.
Note privind depozitarea ouălor
- Evitați depozitarea ouălor în ușa frigiderului: Deși frigiderele au adesea rafturi pentru depozitarea ouălor, depozitarea lor în ușă nu este o idee bună. Deoarece ușa este deschisă frecvent, temperatura de acolo este neuniformă și se schimbă constant, ceea ce face ca ouăle să se strice rapid. Prin urmare, cea mai bună modalitate este să spălați ouăle, apoi să le puneți într-o cutie de carton înainte de a le depozita în sertarul pentru legume și legume al frigiderului!
- Timpul de păstrare a ouălor: Ouăle depozitate în frigider trebuie păstrate doar 3-5 săptămâni. Odată scoase din frigider, ouăle trebuie consumate în termen de 2 ore; se vor strica dacă sunt lăsate mai mult timp.
Sursă: https://kinhtedothi.vn/cac-cach-phan-biet-trung-cu-hay-moi-cuc-don-gian.html
Comentariu (0)