Alimente bune pentru micul dejun pentru persoanele cu reflux acid

Ouăle fierte, smoothie-urile și fulgii de ovăz moi, ușor digerabili, sunt preparate potrivite pentru micul dejun pentru persoanele cu boală de reflux gastroesofagian.

Persoanele cu această boală au adesea reflux acid, arsuri la stomac, eructații, acrișoare la nivelul gurii, mai ales atunci când mănâncă. Mai jos sunt sugestii pentru micul dejun care să ajute pacienții să reducă disconfortul.

Ouă fierte

Persoanele cu reflux acid ar trebui să evite ouăle prăjite în unt sau ulei. Ouăle fierte tari sau coapte sunt opțiuni mai bune. Consumați ouă fierte cu ceai de ghimbir pentru a ajuta digestia. Adăugați o batonă granola cu conținut scăzut de zahăr la această masă pentru a oferi un plus de fibre.

Fulgi de ovăz

Fulgii de ovăz nu sunt buni doar pentru inimă, ci absoarbe și acidul din stomac, ajutând la controlul simptomelor de reflux gastroesofagian. Pacienții ar trebui să adauge papaya sau banană la fulgii de ovăz pentru a intensifica aroma fără a irita intestinele. Papaya conține și enzima papaină, care ajută la reducerea arsurilor la stomac.

Cereale

Pacienții ar trebui să mănânce mai multe mese mici pentru a evita presiunea asupra sfincterului esofagian inferior. Un bol mic de cereale integrale, cu conținut scăzut de zahăr, este o alegere bună dimineața.

Folosește lapte de migdale în loc de lapte de vacă împreună cu cerealele pentru a evita agravarea simptomelor. Adaugă stafide și nuci tocate pentru un plus de dulceață și proteine.

Cereale pentru micul dejun. Fotografie: Freepik — Cerealele și fructele conțin mulți nutrienți buni pentru micul dejun. Fotografie: *Freepik*

Produse de patiserie din cereale integrale

Micul dejun include brioșe din cereale integrale, acoperite cu unt de nuci sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt mai puțin susceptibile de a deranja intestinele. Persoanele cu diabet zaharat combină adesea fructe cu aciditate scăzută, cum ar fi piersicile, cu masa pentru un plus de aromă și nutrienți.

Periuţă

Consumul de smoothie-uri la micul dejun oferă organismului nutrienți esențiali, vitamine și minerale, cu un risc mai mic de reflux acid.

Bananele, căpșunile, piersicile, alte fructe non-citrice și legumele proaspete sunt în general bine tolerate și sunt excelente pentru smoothie-uri. Adăugarea unei linguri de unt de arahide neîndulcit sau lapte de migdale poate contribui la creșterea proteinelor și a grăsimilor sănătoase.

Fructe și iaurt

Iaurtul este bogat în probiotice (bacterii bune) care sunt benefice pentru intestine și reduc simptomele bolii de reflux gastroesofagian. Pacienții ar trebui să aleagă iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, care este mai ușor de tolerat.

Dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți alege iaurt de migdale, iaurt de cocos și alte lapte de nuci fermentat. Adăugați fructe cu aciditate scăzută, cum ar fi piersici sau mere, în granola pentru un mic dejun delicios.

Consumul de alimente picante, alimente grase, alimente prăjite, produse de patiserie, cafea, alcool și citrice poate declanșa simptome de reflux acid.

Iată câteva modalități de a ajuta la gestionarea refluxului acid.

Mâncărurile fierte sau gătite la abur sunt mai bune decât cele prăjite. Dacă faceți la grătar sau frigeți, folosiți cât mai puțin ulei posibil și evitați adăugarea prea multor condimente.

Evitați să vă aplecați în timp ce mâncați, deoarece acest lucru poate schimba poziția sfincterului esofagian inferior, provocând reflux acid. Nu vă întindeți după ce mâncați, întindeți-vă doar când mâncarea este complet digerată.

Consumați mai multe mese mici pe parcursul zilei în loc de trei mese copioase pentru a reduce stresul asupra stomacului și a sfincterului esofagian inferior. Evitați să mâncați înainte de culcare, cu cel puțin două ore înainte de culcare.

Beți suficientă apă pe parcursul zilei pentru a dilua acidul gastric. Apa alcalină este o alegere bună pentru controlul refluxului acid. Conform unui studiu din 2020 realizat de Universitatea Federală din Pará, Brazilia, la 50 de persoane, consumul zilnic de apă cu un pH de 8,5-10 a redus nivelul de aciditate și inflamația stomacului.

Pisica Mai (conform Very Well Health )

Legătură sursă