Cafenele delicioase cu ouă în Hanoi și cum să faci o cafea delicioasă acasă

Tim Cook vine în Vietnam și savurează cafeaua cu ouă

„Salut Vietnam! Mulțumesc talentaților artiști My Linh și My Anh pentru primirea călduroasă. Și mie îmi place cafeaua cu ou”, a scris astăzi (15 aprilie) CEO-ul Apple, Tim Cook, pe X. Postarea lui Tim Cook despre băutul cafelei cu ou a atins, de asemenea, aproape 20.000 de vizualizări după puțin peste 10 minute de la postare.

Pe 15 aprilie, presa a relatat că CEO-ul Apple, Tim Cook, a venit în Vietnam pentru a se întâlni cu studenți, creatori de conținut și clienți. Această vizită surpriză în Vietnam a CEO-ului celei mai valoroase companii de tehnologie din lume a atras atenția comunității tehnologice în special și a comunității de afaceri în general. Foto: Internet

Ce este cafeaua cu ouă?

Cafeaua cu ou este o băutură preparată din cafea și gălbenușuri de ou. Cafeaua neagră este pusă deoparte și ținută fierbinte. Preparatorul bate apoi gălbenușurile de ou cu puțină miere și lapte condensat îndulcit până când mirosul de pește dispare și cafeaua capătă o culoare galben strălucitor. Apoi, crema de ou este turnată peste cafea în două părți separate. Când bea, clientul o poate bate bine sau poate mânca mai întâi stratul de ou, după preferințe. Această băutură este atât o cafea preferată a locuitorilor din Hanoi, cât și o „băutură obligatorie” pe care turiștii interni și străini doresc să o experimenteze atunci când vin la Hanoi.

Cafeaua cu ou este o băutură preparată din cafea cu gălbenușuri de ou.

„Giang Cafe” este considerată cel mai vechi și mai faimos magazin din Hanoi care servește această băutură. Potrivit actualului proprietar al magazinului, cafeaua cu ou a apărut la sfârșitul anilor 1940, din cauza lipsei de lapte proaspăt din acea vreme, așa că tatăl său - primul proprietar al magazinului, a folosit gălbenușuri de ou în schimb. Și de atunci, cafeaua cu ou a devenit o specialitate a orașului Hanoi .

Cafenele celebre cu ouă din Hanoi

Cafeneaua Giang pe strada Nguyen Huu Huan, Cafeneaua Dinh pe strada Dinh Tien Hoang, Cafeneaua Pho Co pe strada Hang Gai, Lacafe pe strada Nguyen Huu Huan, Cafeneaua Oriberry pe strada Au Trieu, Clubul Social Hanoi - o cafenea cu ouă și mulți străini pe strada Hoi Vu, Cafeneaua Ba Khanh Egg pe strada Hai Ba Trung, Cafeneaua Tho - amestecul perfect de cafea și cremă de ouă pe strada Trieu Viet Vuong, My Way Café & Lounge - o cafenea cu design european pe strada Hoang Dao Thuy nr. 24T2 etc.

Cum să prepari acasă o cafea delicioasă cu ouă, fără miros de pește

Cafea cu ouă - această băutură bogată poate fi preparată cu ușurință acasă. Iată rețeta pentru a prepara o cafea delicioasă cu ouă, fără miros de pește.

Ingrediente pentru prepararea cafelei cu ouă

3 ouă

3 linguri de lapte condensat

1 plic de cafea instant/sau cafea la filtru

Instrumente: Tel de ouă, cană

Sfaturi:

- Pentru a alege o cafea bună, ar trebui să alegeți cafea pură, neamestecată cu alte ingrediente. Când atingeți cafeaua, aceasta nu trebuie să fie cocoloașe, moale și poroasă. Ar trebui să alegeți cafea de la mărci reputate pentru a asigura calitatea. Nu cumpărați cafea de calitate slabă, de origine necunoscută.

- Pentru a alege un ou bun, ar trebui să te uiți la coaja. Dacă coaja este maro închis și de culoare uniformă, este un ou proaspăt. Nu cumpăra ouă cu pete negre sau crăpături pe exteriorul cojii.

Cum se prepară cafeaua cu ouă

Pasul 1: Separați gălbenușurile de ou

Separi și iei gălbenușurile de la 3 ouă, apoi le pui într-un pahar.

Pasul 2: Bateți ouăle

Adăugați 3 linguri de lapte condensat în capacul pentru ouă, folosiți un tel pentru a bate timp de aproximativ 10 minute, până când amestecul devine ușor și pufos.

Pasul 3: Finalizați cafeaua cu ouă

Turnați cafeaua instant într-o cană, adăugați apă clocotită și amestecați bine. Apoi turnați încet amestecul de ouă în cafea.

Sfaturi:

Puteți folosi cafea la filtru cu următoarea metodă de preparare: Puneți cafeaua pudră în filtru și apăsați ușor. Turnați puțină apă clocotită în filtru și așteptați 1 minut.

Pasul 4: Produs finit

Cafeaua are deasupra un strat de spumă de ou parfumată și grasă, o aromă irezistibilă. Poți folosi pâine pentru a o înmuia în frișcă. Nu e nimic mai bun decât să bei o ceașcă de cafea cu ou dimineața, nu-i așa?

Savurează cafeaua cu ouă

Când savurați, puteți amesteca bine sau puteți folosi fiecare linguriță pentru a simți clar aroma de cafea și aroma de cremă de ou. Aromele dulci, grase și ușor amare se îmbină într-un mod unic.

Note privind prepararea cafelei cu ouă

Trebuie să bateți ouăle suficient de mult timp și continuu, până când amestecul devine foarte pufos, gros și omogen, astfel încât stratul de cremă să nu aibă o textură de pește. În plus, nu bateți ouăle prea mult timp, deoarece amestecul nu își va menține textura groasă.

Când adăugați crema de vanilie peste cafea, folosiți un raport de apă și cafea de 1:1. Totuși, puteți ajusta acest raport după gustul dumneavoastră.

Păstrați crema la frigider atunci când nu o folosiți.

Mult noroc și bucură-te!

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm