Cresc prețurile magazinele de orez și tăiței din orașul Ho Chi Minh?

Între timp, multe restaurante încearcă în continuare să mențină prețurile la fel, acceptând „un profit puțin mai mic” pentru a nu afecta clienții, în timp ce așteaptă ca prețurile la orez să se „răcorească”.

"Fără creștere, nu se poate menține!"

Pe 12 august, la ora 9 dimineața, ca de obicei, domnul Nam, proprietarul unui faimos magazin de orez cu pui prăjit din Districtul 3 (HCMC), și câțiva asistenți erau ocupați cu amenajarea magazinului, pregătindu-se să-l deschidă la ora 10.

La începutul lunii august, magazinul domnului Nam a început să mărească prețurile.

În fața restaurantului, există un meniu care indică clar prețurile, variind de la 10.000 la 60.000 VND/masă. Arătând spre el, proprietarul a oftat și a spus că de la începutul lunii august a început să crească prețurile preparatelor cu 3.000 - 5.000 VND. Mai exact, preparatul cu pulpe de pui/orez cu pulpe de pui de la 32.000 VND la 35.000 VND/masă, iar orezul cu sferturi de pui de la 55.000 VND la 60.000 VND/masă.

În ultima lună, prețul orezului pe care îl cumpăr a crescut continuu, de la 12.500 VND la 13.000, 14.000 VND, acum 16.500 VND, chiar dacă import orez dintr-o sursă cunoscută, prețul a crescut la fel. Nu doar orezul, ci și puiul și alte ingrediente au crescut. Dacă nu cresc prețul, nu voi putea supraviețui. Îndrăznesc să-l cresc doar după ce îmi țin respirația.

Domnul Nam, proprietarul

„Înainte de a mări prețul, i-am informat și pe clienți ca să poată înțelege. Am redus puțin prețul, iar clienții au fost și ei înțelegători ca să putem depăși împreună această perioadă dificilă”, a mărturisit proprietarul în timp ce făcea curățenie în restaurant.

Proprietarul restaurantului se simte norocos că, în ciuda creșterii prețurilor, clienții sunt înțelegători și vin în continuare să-l susțină. Cu toate acestea, el speră ca în viitor prețul orezului să poată scădea, astfel încât prețurile și afacerea sa să se stabilizeze în curând. Deoarece, a spus el, în fiecare zi, cantitatea de orez pe care o gătește este foarte mare, iar dacă situația continuă și prețul orezului continuă să crească, acest lucru va afecta foarte mult afacerea restaurantului.

Lângă magazinul domnului Nam, dna Tram (45 de ani), care tocmai a deschis un magazin care vinde specialități din Vietnamul Central, precum și tăiței și paste făinoase, a atârnat și ea în fața magazinului un afiș cu mesajul: „Începând cu 1 august 2023, magazinul va crește prețul la 28.000 VND/bol. Mulțumesc!”.

Șeful a spus că nu doar orezul, ci și multe alte prețuri la materii prime au crescut.

Proprietara a spus că a deschis restaurantul acum 4 luni. Deși nu vinde multe preparate din orez, creșterea prețurilor la orez i-a afectat mai mult sau mai puțin afacerea.

Vorbind despre creșterea prețului de 3.000 VND, față de cei 25.000 VND inițiali, proprietara a mărturisit că acest lucru se datorează parțial faptului că materiile prime crescuseră în acel moment, așa că a trebuit să crească prețul în mod corespunzător pentru a putea supraviețui. Dacă ar păstra prețul vechi ca la deschiderea inițială, ar fi fost dificil să depășească această perioadă dificilă.

„Am auzit că prețul orezului a crescut cu 2.000 VND. Poate că nu voi fi prea afectat momentan, dar pe termen lung, dacă va continua să crească așa, se va întâmpla. Acum totul crește, eu fac doar afaceri mici, așa că încerc doar să aștept ca situația să se îmbunătățească”, a spus proprietarul.

Crește costurile, dar nu și prețurile, deoarece…

Dna Truong Thi Hanh (38 de ani), proprietara unui magazin de tăiței cu carne de vită, cu aproape 40 de filiale în orașul Ho Chi Minh și în mai multe provincii din Vietnam, a declarat că, în ultima lună, de când prețul orezului a început să crească, a crescut și prețul tăițeilor pe care îi importă. În ultimii 4 ani, este prima dată când se confruntă cu această situație.

Magazinul doamnei Tram speră că clienții vor înțelege când trebuie să crească prețurile.

Import tăiței dintr-o sursă obișnuită, prețul a fost mereu același. Dintr-o dată, a crescut. În fiecare zi, sistemul meu de restaurante cumpără între 500 kg și 1 tonă de tăiței, în funcție de oră, prețul fiind, de asemenea, mult mai mic decât nivelul general, 8.000 VND/kg. Acum a crescut cu 1.000 VND, până la 9.000 VND. De fapt, creșterea lunară a prețului tăițeilor costă până la zeci de milioane!

Dna Hanh, proprietara magazinului de tăiței cu carne de vită

Potrivit proprietarei, nu doar prețul tăițeilor, ci și alte ingrediente pentru a găti un bol de supă de vită cu tăiței au crescut. Afacerea merge greu, dar ea a decis totuși să nu crească prețul de teama de a pierde clienți, deoarece situația afacerii din ultimele luni nu a fost foarte pozitivă.

Similar restaurantului doamnei Hanh, restaurantul cu orez spart situat pe strada Truong Sa nr. 852 (Sectorul 3) a declarat că, deși prețul orezului a crescut, restaurantul nu a majorat prețul deoarece, cu multe luni în urmă, restaurantul a cumpărat o cantitate mare de orez din rezervă și o poate vinde încă aproape 2 luni înainte de a rămâne fără stoc. Ea a spus că în fiecare zi, restaurantul prepară aproximativ 100 kg de orez.

Managerul acestui restaurant a spus că servesc în principal studenți și oameni din clasa muncitoare, așa că prețurile variază între 30.000 și 55.000 VND, sau chiar mai mult, dacă clienții doresc. Prin urmare, deși unele restaurante cresc prețul preparatelor atunci când crește prețul orezului, restaurantul ei încearcă totuși să mențină acest preț.

După ce și-a făcut provizii de orez cu luni înainte ca prețurile să înceapă să crească, un restaurant specializat în orez rupt și-a menținut prețurile la fel.

Prețul orezului a crescut, afectând restaurantele care vând preparate preparate din acest aliment.

„În ceea ce privește preparatul cu pui, deoarece prețul acestui ingredient a crescut, restaurantul a majorat prețul cu 2.000 VND în ultimele zile. Restul rămâne la fel. Nu știu cum va fi situația peste câteva luni, când se vor epuiza rezervele de orez. Sperăm că prețul orezului va scădea atunci”, a spus ea.

Proprietara unui restaurant care servește orez rupt pe strada Bui Minh Truc (Sectorul 8) a mai spus că, deși prețul orezului a crescut, restaurantul ei nu a fost afectat, deoarece familia ei are și ea rude în afacerea cu orez. În acest moment, datorită relației strânse, ea este încă aprovizionată cu orez la prețul vechi, iar afacerea nu a fost prea afectată.

„Dacă o luăm în considerare pe termen lung, sunt puțin nervos pentru că, dacă va continua să crească, mă va afecta. Să așteptăm și să vedem, sperând că prețurile se vor stabiliza pentru muncitori”, speră proprietarul.

La sfârșitul zilei de 11 august, informațiile de la Asociația Alimentară din Vietnam (VFA) și Asociația Exportatorilor de Orez din Thailanda (TREA) arătau: Prețul orezului rupt 5% este de 650 USD/tonă, în timp ce pentru orezul rupt 25% din Vietnam este de 618 USD/tonă, iar pentru Thailanda este de 612 USD/tonă. Toate acestea sunt prețuri record, cel puțin în ultimii 15 ani, de la febra prețurilor la orez din 2008. Faptul că prețul orezului rupt 5% depășește 600 USD este ceea ce mulți experți au prezis de la interdicția privind exporturile de orez în India. Însă faptul că prețul orezului rupt 25% depășește și el 600 USD/tonă este un lucru care a surprins mulți oameni.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/gia-gao-tang-cac-quan-com-bun-hu-tieu-o-tphcm-co-len-gia-18523081211224412.htm