Obiceiuri alimentare care ajută la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Dieta portofoliu, aprobată de Asociația Americană a Inimii, poate ajuta la controlul colesterolului și la reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Dieta, inventată de profesorul David J.A. Jenkins, nutriționist la Universitatea din Toronto, se bazează pe o listă completă de alimente sănătoase. El se așteaptă ca acest meniu să ajute și la reducerea riscului de cancer și diabet.

Deși nu este încă foarte populară, dieta portofoliu are multe asemănări cu dietele mediteraneene și DASH (utilizate pentru prevenirea hipertensiunii arteriale), cum ar fi accentul pus pe alimentele pe bază de plante.

Deși nu este concepută pentru pierderea în greutate, persoanele care urmează dieta portofoliu pot vedea totuși efecte pozitive, cum ar fi reducerea nivelului de colesterol rău, ceea ce ajută la controlul greutății corporale.

Această dietă este împărțită în categorii de alimente recomandate, inclusiv:

- Fructe: avocado, pară, măr, portocală, banană, kiwi, piersică

- Legume: okra, vinete, varză de Bruxelles, broccoli, ridichi

- Nuci: migdale, nuci, caju, fistic, semințe de in, semințe de floarea-soarelui, semințe de chia

- Cereale integrale: ovăz, quinoa, orez brun, orz

- Leguminoase: fasole neagră, fasole roșie, linte, fasole verde, fasole Lima

- Proteine ​​din soia: tofu, lapte de soia, mezeluri pe bază de soia, sandvișuri vegetariene pe bază de soia.

- Grăsimi sănătoase: avocado și ulei vegetal

În plus, această dietă încurajează utilizarea de suplimente precum fibra de psyllium și sterolii vegetali (care sunt substanțe prezente în mod natural în alimentele pe bază de plante).

Grăsimile din avocado și nuci sunt nucleul dietei din portofoliu. Fotografie: Stock Adobe

Unele alimente trebuie reduse la minimum sau eliminate complet, inclusiv:

- Alimente procesate: cartofi prăjiți, covrigei/fursecuri răsucite, alimente prăjite, mese din magazine, carne procesată

- Carbohidrați rafinați: paste albe, orez alb, pâine albă, pâine de porumb

- Dulciuri: fursecuri, prăjituri, bomboane

- Zaharuri: zahăr de masă, miere, sirop de arțar, zahăr brun

- Băuturi: sucuri, ceai îndulcit, băuturi sportive , băuturi energizante

Analizele anterioare au arătat că dietele portofoliu pot reduce colesterolul LDL „rău”. Un studiu pe termen lung publicat în revista Circulation a examinat dietele zilnice a 200.000 de voluntari, cerându-le să răspundă la întrebări despre alimente la fiecare patru ani. Oamenii de știință au evaluat participanții în funcție de respectarea dietei portofoliu (consumul de proteine ​​vegetale, nuci, fibre și acizi grași mononesaturați).

După 30 de ani de urmărire, au concluzionat că cei cu cele mai mari scoruri au avut un risc cu 14% mai mic de boli de inimă, boală coronariană și accident vascular cerebral, comparativ cu cei cu cele mai mici scoruri.

„Prin cercetările noastre, am descoperit că dieta portofoliu poate reduce atât riscul de boli cardiovasculare, cât și cel de accident vascular cerebral. Aceasta arată cum să prevenim bolile prin consumul unor alimente specifice, așa cum este recomandat în acest meniu”, a declarat Dr. Andrea Glenn de la Școala de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard.

Thuc Linh (Conform NY Post )

Legătură sursă: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html