Dietă care ajută la prevenirea infarctului miocardic și a accidentului vascular cerebral

Dieta Portofoliu, aprobată de Asociația Americană a Inimii, poate controla colesterolul și reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Dieta a fost dezvoltată de profesorul David JA Jenkins, nutriționist la Universitatea din Toronto, bazată pe o metodă de sintetizare a listelor de alimente sănătoase. El speră că acest meniu va ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de cancer și diabet.

Deși nu este încă disponibilă pe scară largă, dieta portofoliu are multe asemănări cu dietele mediteraneene și DASH (utilizate pentru prevenirea hipertensiunii arteriale), cum ar fi accentul pus pe alimentele pe bază de plante.

Deși nu este concepută pentru pierderea în greutate, persoanele care urmează dieta portofoliu pot vedea totuși efecte pozitive, cum ar fi reducerea nivelului de colesterol rău - ceea ce poate ajuta la controlul greutății corporale.

Această dietă este împărțită în categorii de alimente recomandate, inclusiv:

- Fructe: avocado, pară, măr, portocală, banană, kiwi, piersică

- Legume: okra, vinete, varză de Bruxelles, broccoli, ridichi

- Nuci: migdale, nuci, caju, fistic, semințe de in, semințe de floarea-soarelui, semințe de chia

- Cereale integrale: ovăz, quinoa, orez brun, orz

- Fasole: fasole neagră, fasole roșie, linte, năut, fasole Lima

- Proteine ​​din soia: tofu, lapte de soia, mezeluri din soia, burgeri cu legume din soia

- Grăsimi sănătoase: unt și uleiuri vegetale

În plus, această dietă încurajează utilizarea suplimentelor precum fibra de psyllium și sterolii vegetali (substanțe care există în mod natural în alimentele pe bază de plante).

Grăsimile din avocado și nuci sunt nucleul dietei din portofoliu. Fotografie: Stock Adobe

Printre alimentele pe care trebuie să le reduceți la minimum sau să le eliminați se numără:

- Alimente procesate: chipsuri, covrigei/covrigi, alimente prăjite, mese din magazine, carne procesată

- Carbohidrați rafinați: paste albe, orez alb, pâine albă, tortilla de porumb

- Dulciuri: fursecuri, prăjituri, bomboane

- Zahăr: zahăr de masă, miere, sirop de arțar, zahăr brun

- Băuturi: sucuri, ceai îndulcit, băuturi sportive , băuturi energizante

Analizele anterioare au arătat că dieta portofoliu poate reduce colesterolul LDL „rău”. Studiul pe termen lung, publicat în revista Circulation, a analizat meniurile zilnice a 200.000 de voluntari, cerându-le să răspundă la întrebări despre alimente la fiecare patru ani. Oamenii de știință au evaluat participanții în funcție de cantitatea de proteine ​​vegetale, nuci, fibre și acizi grași mononesaturați consumați în cadrul unei diete portofoliu.

După 30 de ani de urmărire, au ajuns la concluzia că cei care au obținut cel mai mare scor au avut un risc cu 14% mai mic de boli de inimă, boli coronariene și accident vascular cerebral decât cei care au obținut cel mai mic scor.

„Studiul nostru a constatat că dieta portofoliu poate reduce riscul atât de boli de inimă, cât și de accident vascular cerebral. Aceasta arată cum să prevenim bolile prin consumul anumitor alimente, recomandate în acest meniu”, a declarat Dr. Andrea Glenn, Școala de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard.

Thuc Linh (Conform NY Post )

Legătură sursă: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html