Cum să prepari o tocană de vită unică și delicioasă cu ouă de prepeliță.

Carnea de vită fragedă și dulce și ouăle de prepeliță bogate și cremoase se îmbină perfect cu sosul savuros și aromat.

Dacă sunteți în căutarea unui preparat delicios și hrănitor, încercați această rețetă de tocană de vită cu ouă de prepeliță și ciuperci shiitake.

Amestecul armonios de carne de vită fragedă și dulce, ciuperci shiitake parfumate și ouă de prepeliță bogate într-un bulion savuros va face masa și mai apetisantă.

1. Ingrediente pentru tocană de vită cu ouă de prepeliță
- 500 g carne de vită (de preferință pulpă)
- 30 ouă de prepeliță
- 6 ciuperci shiitake
- 2 ardei iute (se potrivește după gust)
- 1 linguriță de zahăr brun
- 1 ceapă
- 1 praz
- 2-3 foi de dafin
- 150g ridichi
- 50 ml vin de bucătărie
Condimente pentru sos:
300 ml supă de carne; 100 ml sos de soia; 2 linguri zahăr brun; 4 linguri vin de gătit; 1 lingură usturoi tocat mărunt.

2. Cum se prepară tocană de vită cu ouă de prepeliță

Înmuiați carnea de vită în apă cu 1 lingură de zahăr brun timp de aproximativ 20 de minute pentru a îndepărta impuritățile.

Prazul se feliază în bucăți de aproximativ 5 cm lungime. Ridichile se feliază în bucăți de 1 cm grosime, iar ceapa se înjumătățește. Aceste ingrediente nu numai că ajută la eliminarea mirosului de vânat al cărnii, dar sporesc și aroma delicioasă și dulce a supei.

Fierbeți 1 litru de apă cu ceapa, prazul, ridichile și foile de dafin.

Când apa clocotește, adăugați carnea de vită împreună cu 2 linguri de vin de gătit, fără capac, și gătiți la foc mare timp de 5 minute. Apoi, acoperiți, reduceți focul și fierbeți la foc mic încă 25 de minute, până când carnea este fragedă, dar își păstrează dulceața naturală.

După ce carnea este gătită, scoateți-o din oală, lăsați-o să se răcească, apoi tăiați-o în bucăți mici. Fierbeți ouăle de prepeliță până sunt fierte, apoi curățați-le de coajă. Spălați ciupercile shiitake și tăiați-le în jumătate. Tocați ardeii iuți mărunt.

Combinați într-o oală 300 ml de supă de carne, 100 ml de sos de soia, 4 linguri de vin de gătit și 2 linguri de zahăr brun și aduceți la fierbere. Adăugați ouăle de prepeliță și carnea de vită și gătiți la foc mare până când fierbe energic. Apoi, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

Apoi, adăugați ciupercile shiitake și ardeii iuți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 7 minute. În cele din urmă, adăugați usturoiul tocat pentru a intensifica aroma. Ajustați gustul de sare și piper.

3. Completați

Carnea de vită fragedă și dulce și ouăle de prepeliță bogate și cremoase se îmbină perfect cu supa savuroasă, infuzată cu aroma diferitelor condimente.

Acest fel de mâncare este incredibil de delicios atunci când este servit cu orez alb fierbinte.

Foto: Naver
Ngoc Minh

Cum să faci orez lipicios delicios și atractiv cu carne de porc.

Orezul lipicios cu umplutură de carne de porc și fasole mung este un favorit printre mulți datorită aromei sale delicioase. Astăzi, VietNamNet vă va prezenta cum să preparați acasă un orez lipicios delicios și atractiv cu umplutură de carne de porc și fasole mung.

Cum să gătești acasă o supă delicioasă cu tăiței de orez

Banh canh este un fel de mâncare îndrăgit de mulți. În acest articol, VietNamNet vă va ghida despre cum să gătiți acasă deliciosul banh canh cu pulpe de porc.

Cum să gătești acasă pește la abur nutritiv cu sos de soia.

Peștele gătit la abur cu sos de soia este un fel de mâncare preferat de mulți. Este ușor de preparat. Mai jos este o rețetă pentru a prepara acasă pește gătit la abur nutritiv cu sos de soia.

Sursă: https://vietnamnet.vn/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-vo-cung-hap-dan-2348869.html