Reduceți personalul, creșteți automatizarea.

Robotul E0509 poate efectua o varietate de sarcini de gătit. Fotografie: DOOSAN ROBOTICS

Salariul minim în Coreea de Sud, care urmează să fie majorat în 2025, a fost stabilit la 10.030 de woni pe oră (7,29 dolari), cu 170 de woni (0,12 dolari) mai mult decât nivelul actual. Aceasta este prima dată când salariul minim a depășit 10.000 de woni pe oră (7,27 dolari) de la implementarea sistemului salariului minim în 1988.

Confruntându-se cu creșterea bruscă a salariilor minime orare, multe întreprinderi mici și microîntreprinderi din Coreea de Sud au optat pentru reducerea personalului și creșterea utilizării automatizării pentru a reduce costurile cu forța de muncă. Automatizarea ajută companiile să elimine patru mari sarcini legate de asigurări: asigurarea pentru accidente de muncă, asigurarea de sănătate , asigurarea de pensii și asigurarea de șomaj, reducând în același timp presiunea asupra managementului forței de muncă din cauza fluctuației frecvente a angajaților cu jumătate de normă.

Cele mai recente date arată că, în 2023, numărul proprietarilor de mici afaceri independente fără angajați în industria alimentară și de cazare din Coreea de Sud a fost de 334.000, o creștere de 22.000 (aproximativ 7,05%) față de 2017. În aceeași perioadă, numărul proprietarilor de mici afaceri independente cu angajați a crescut cu doar 7.000 (2,14%), ajungând la 334.000. În special, salariul minim orar în Coreea de Sud a crescut cu 48,7%, de la 6.470 de woni (4,69 USD) în 2017 la 9.620 de woni (6,97 USD) în 2023.

În industria restaurantelor din Coreea de Sud, utilizarea terminalelor de comandă și plată cu autoservire devine din ce în ce mai populară. Numărul terminalelor cu autoservire, cum ar fi cele oferite de compania Torder, a crescut de la 25.000 în 2022 la 100.000 în 2023 și a depășit 200.000 în acest an. În consecință, veniturile companiei au crescut de la 480 de milioane de woni (peste 347.000 USD) în 2019 la 60 de miliarde de woni (43,4 milioane USD) în 2023. Compania furnizează în principal terminale cu autoservire prin contracte cu numeroase restaurante sau lanțuri de franciză. Fiecare dispozitiv este taxat între 20.000 și 30.000 de woni (14-21 USD) pe lună, ca taxă de închiriere sau service.

Potrivit unui director executiv de la Torder, din cauza presiunii exercitate de creșterea continuă a salariilor minime orare, mulți proprietari de restaurante au contactat compania pentru a instala automate de comenzi cu autoservire. Domnul Cho, care administrează un restaurant lângă stația Bangbae din Seocho-gu, Seul, a declarat că restaurantul său are doar un angajat cu jumătate de normă în hol. Restul restaurantului a instalat terminale de autoservire (care acceptă plăți cu cardul) pe 10 mese. Taxa lunară pentru aceste dispozitive este de 300.000 de woni (217 dolari americani).

Pe lângă terminalele cu autoservire, există un interes tot mai mare pentru utilizarea roboților pentru deschiderea de magazine fără personal sau operate de o singură persoană. Doosan Robotics, o companie specializată în fabricarea de roboți industriali, a lansat robotul E0509, special conceput pentru industria alimentară și a băuturilor, care poate fi utilizat pentru diverse sarcini, cum ar fi prepararea cafelei, prăjirea puiului și gătitul tăițeilor. De fapt, mai multe mărci coreene de pui prăjit au folosit deja acești roboți pentru prăjirea puiului, realizând un model de operare cu o singură persoană pentru proprietarul magazinului. Cafenelele fără personal care utilizează roboți se dezvoltă, de asemenea, rapid.

Experții prevăd că, având în vedere actuala lipsă de forță de muncă și creșterea costurilor, tendința de automatizare din Coreea de Sud se va extinde și în alte sectoare pentru a reduce costurile de producție și management.

Comentariu (0)