Reduceți personalul, creșteți automatizarea

Robotul E0509 poate efectua diverse activități de gătit. Fotografie: DOOSAN ROBOTICS

Salariul minim în Coreea de Sud a fost majorat la 10.030 de woni (7,29 dolari americani) pe oră până în 2025, cu 170 de woni (0,12 dolari americani) mai mult decât nivelul actual. Aceasta este prima dată când salariul minim din țară depășește 10.000 de woni (7,27 dolari americani) pe oră de la introducerea sistemului de salariu minim în 1988.

Confruntate cu o creștere bruscă a salariului minim orar, multe întreprinderi mici și micro din Coreea au ales să reducă personalul și să intensifice utilizarea echipamentelor automatizate pentru a reduce costurile cu forța de muncă. Automatizarea ajută întreprinderile să elimine patru mari sarcini legate de asigurări: asigurarea pentru accidente de muncă, asigurarea de sănătate , asigurarea de pensii și asigurarea de șomaj, reducând în același timp presiunea asupra managementului forței de muncă din cauza concediilor frecvente ale angajaților cu jumătate de normă.

Cele mai recente date arată că, în 2023, numărul întreprinderilor mici independente fără angajați în industria alimentară și de cazare din Coreea va fi de 334.000, o creștere de 22.000 (aproximativ 7,05%) față de 2017. În aceeași perioadă, numărul întreprinderilor mici independente cu angajați va crește cu doar 7.000 (2,14%), până la 334.000. În special, salariul minim orar în Coreea va crește brusc cu 48,7%, de la 6.470 de woni (4,69 USD) în 2017 la 9.620 de woni (6,97 USD) în 2023.

În industria restaurantelor din Coreea, utilizarea terminalelor de comandă și plată cu autoservire devine din ce în ce mai populară. Numărul terminalelor cu autoservire, cum ar fi automatele de comandă ale companiei Torder, a crescut de la 25.000 în 2022 la 100.000 în 2023 și a depășit 200.000 în acest an. În consecință, veniturile companiei au crescut de la 480 de milioane de woni (peste 347.000 USD) în 2019 la 60 de miliarde de woni (43,4 milioane USD) în 2023. Compania furnizează terminale cu autoservire în principal prin contracte cu numeroase restaurante sau lanțuri de franciză. Fiecare dispozitiv este taxat cu 20.000-30.000 de woni (14-21 USD) pe lună pentru chirie sau servicii.

Un director executiv al Torder a declarat că presiunea exercitată de creșterea salariilor minime orare i-a determinat pe mulți proprietari de restaurante să contacteze compania pentru a instala automate de comandă. Domnul Cho, care administrează un restaurant lângă stația Bangbae din districtul Seocho-gu din Seul, a declarat că restaurantul are doar un angajat cu jumătate de normă pentru a servi mâncarea în hol. Restul restaurantului a instalat terminale de autoservire (care acceptă plăți cu cardul) pe 10 mese. Taxa lunară pentru aceste dispozitive este de 300.000 de woni (217 dolari americani).

Alături de terminalele cu autoservire, există un interes tot mai mare pentru utilizarea roboților pentru deschiderea magazinelor fără personal sau cu o singură persoană. Doosan Robotics, o companie specializată în producția de roboți industriali, a lansat robotul E0509 special conceput pentru industria alimentară și a băuturilor, care poate fi utilizat pentru o varietate de operațiuni, cum ar fi prepararea cafelei, prăjirea puiului, gătitul tăițeilor etc. De fapt, unele mărci coreene de pui prăjit au folosit și acești roboți pentru prăjirea puiului, realizând modelul de operare cu o singură persoană a proprietarului magazinului. Cafenelele fără personal care utilizează roboți se dezvoltă, de asemenea, rapid.

Experții spun că, având în vedere actuala lipsă de forță de muncă și creșterea prețurilor, tendința de automatizare din Coreea se va extinde și în alte domenii pentru a reduce costurile de producție și management.

PERLA

Sursă: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html