Agricultura biosigură deschide calea către transformarea sistemului alimentar

Timp de mulți ani, antibioticele au fost văzute ca o „cheie magică” în creșterea animalelor, ajutând animalele să crească mai repede, să reducă bolile și să crească profiturile. Dar acum, acest model este depășit.

Vietnamul - la fel ca multe alte țări în curs de dezvoltare - intră într-o perioadă de tranziție, căutând alternative la antibiotice cu ajutorul biotehnologiei avansate și al nutriției. Una dintre companiile internaționale de pionierat este Auranta (Irlanda).

Dl. John Cullen, director executiv al Auranta. Fotografie: Bao Thang.

Dl. John Cullen, CEO al Auranta, a declarat că firma a pornit de la un grup de oameni de știință irlandezi care au cercetat microorganismele și ingredientele active naturale din nutriția animală. „Căutăm modalități de a ajuta animalele să fie sănătoase din interior spre exterior, în loc să se bazeze doar pe medicamente”, a spus el în prezentarea sa la Conferința Bilaterală de Cooperare Vietnam-Irlanda privind Transformarea Sistemului Agricol -Alimentar, în dimineața zilei de 4 noiembrie.

Auranta dezvoltă o gamă de produse biologice pe bază de compuși naturali extrași din plante, capabili să activeze sistemul imunitar, să îmbunătățească tractul intestinal și să reducă rata de infecție. Aceste produse au fost aplicate în peste 20 de țări, în special în Europa și America de Sud, contribuind la reducerea cu 40 - 60% a cantității de antibiotice utilizate în creșterea păsărilor și a porcilor, menținând în același timp performanța de creștere.

„Nu producem doar medicamente, ci dezvoltăm tehnologii de bionutriție pentru a schimba modul în care sunt crescute animalele. Este important să creăm un ecosistem agricol care să nu depindă de antibiotice”, a declarat dl John Cullen.

Auranta colaborează în prezent cu o serie de companii și institute de cercetare vietnameze pentru a testa această tehnologie în ferme de păsări și porci din unele provincii nordice. Experimentele inițiale au arătat rezultate pozitive, cu rate de supraviețuire mai mari, mai puține boli intestinale și o creștere stabilă în greutate, în timp ce cantitatea de antibiotice a fost redusă semnificativ.

Dl. Pham Kim Dang, director adjunct al Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară, a vorbit la conferință. Foto: Bao Thang.

Dl. Cullen a declarat că Vietnamul are condiții favorabile pentru implementarea rapidă a biotehnologiei, deoarece fermele mici și mijlocii reprezintă majoritatea, ceea ce facilitează accesul direct și monitorizarea răspunsurilor din teren. „Nu suntem aici pentru a vinde produse, ci pentru a cerceta și a transfera împreună”, a spus el.

O altă direcție de cooperare propusă de Auranta este construirea de modele de creștere a animalelor fără antibiotice, în colaborare cu Universitatea Națională de Agricultură din Vietnam (VNUA), în vederea dezvoltării unui lanț alimentar sigur și trasabil.

De acord cu ideea dezvoltării creșterii animalelor în lanț, dl. Pham Kim Dang, director adjunct al Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară, a subliniat că Vietnamul are în prezent un sistem instituțional destul de complet, inclusiv Legea privind zootehnia, Legea privind medicina veterinară, Strategia de dezvoltare a industriei și 5 proiecte specializate pentru sprijinirea domeniilor precum rasele, hrana animalelor etc.

În special, Legea funciară (modificată) care include „terenurile destinate creșterii animalelor concentrate” în grupa de clasificare a terenurilor reprezintă un mare pas înainte, creând o bază juridică solidă pentru ca industria să intre într-o perioadă de transformare modernă, durabilă și de integrare internațională profundă.

Dl. Dang a afirmat că Vietnamul dorește să învețe din modelul de creștere sustenabilă a animalelor din Irlanda, în special în ceea ce privește bunăstarea animalelor, siguranța alimentară și managementul de mediu în ferme. Vietnamul a inclus bunăstarea animalelor în Legea privind creșterea animalelor încă din 2018, dar implementarea rămâne dificilă din cauza diferențelor de conștientizare și a scarii de producție între gospodării.

Vietnamul speră că Irlanda va sprijini transformarea digitală în gestionarea animalelor, va promova aplicarea tehnologiei și inovarea pentru a asigura mijloacele de trai ale fermierilor, respectând în același timp standardele internaționale.

În plus, Vietnamul încurajează întreprinderile irlandeze nu doar să coopereze în domeniul comerțului, ci și să investească direct în creșterea și prelucrarea animalelor pentru a crește valoarea lanțului de producție. „Scopul nostru nu este să creștem efectivul de animale, ci să creștem valoarea produselor, să dezvoltăm industria zootehnică într-o direcție mai modernă, eficientă și sustenabilă”, a afirmat dl. Pham Kim Dang.

Profesor asociat, Dr. Ngo Thi Kim Cuc, director adjunct al Institutului de Zootehnie, a vorbit la conferință. Foto: Bao Thang.

Profesor asociat Dr. Ngo Thi Kim Cuc, director adjunct al Institutului de Zootehnie, a declarat că transformarea durabilă a animalelor nu poate fi separată de cercetarea științifică . Institutul implementează teme privind agricultura ecologică și sănătatea sistemică, corelând sănătatea solului - culturi - animale - oameni, conform cadrului „One Health” pe care Vietnamul îl promovează.

Ea a spus că Vietnamul nu dispune în prezent de date științifice complete privind relația dintre calitatea solului, sănătatea animalelor și impactul asupra ecosistemului. „Așteptăm cu nerăbdare să colaborăm cu Irlanda pentru a măsura, evalua și dezvolta un set de indicatori privind sănătatea solului și ecosistemul zootehnic, care să servească elaborării politicilor și transferului de tehnologie către fermieri”, a declarat dna Kim Cuc.

Întrucât Vietnamul își propune să reducă utilizarea antibioticelor la animale cu 30% până în 2030, colaborări precum cea dintre Auranta și partenerii săi vietnamezi deschid o nouă cale – în care știința, politica și piețele se reunesc pentru un sistem alimentar mai sănătos și mai sustenabil.

După cum vede Dr. John Rae, directorul Sustainable Food Systems Ireland (SFSI), responsabil de coordonarea programului IVAP, transformarea sistemului alimentar ca pe o călătorie, afacerile sunt cheia care conectează cercetarea, politica și piața.

Vietnamul se află într-o poziție bună atât pentru a-și îmbunătăți politicile de siguranță alimentară, cât și pentru a se deschide către cooperarea cu modele de afaceri ecologice. „Credem că inovațiile biologice nu numai că ajută la reducerea antibioticelor, dar contribuie și la obiectivul de emisii reduse în agricultură”, a afirmat dl. John Rae.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-an-toan-bi-hoc-mo-loi-chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-d782288.html