Lămâie fără semințe - o nouă varietate promițătoare în Nghe An

Lămâile fără sâmburi au multe avantaje.

Teiul fără semințe (Citrus latifolia, Tei), cunoscut și sub numele de tei de patru anotimpuri, este o varietate de tei creată de John T. Bearss în 1895 în California (SUA). Acesta este un arbore de înălțime medie, cu un coroană largă, care crește bine în climate tropicale și subtropicale, cu o gamă ideală de temperatură de 20 - 30°C. Când temperatura scade sub 10°C, arborele crește lent și are dificultăți la înflorire și fructificare.

Arborele este relativ tolerant la secetă, dar are nevoie de o cantitate adecvată de apă pentru a-și menține productivitatea. Arborele este potrivit pentru multe tipuri de sol, cum ar fi terenuri deluroase, soluri nisipoase de coastă, soluri sulfatate acide, dar crește cel mai bine pe soluri aluvionare cu un pH de 5,5 - 6,5.

lămâie fără semințe — Lămâile Luong fără semințe sunt cultivate în Nghe An . Foto: Tran Quoc Thanh

Acest soi de lămâi are multe avantaje remarcabile. Fructul nu are semințe sau are foarte puține semințe, ceea ce reprezintă un mare avantaj pentru consumator și piața de procesare, ajutând sucul de lămâie să nu aibă un gust amar. Fructul este mare, cu diametrul de 5-6 cm, cu o medie de 7-8 fructe/kg, îndeplinind standardele estetice ale piețelor exigente.

Coaja de lămâie este subțire, are multă apă, are un gust ușor acrișor și o aromă ușoară, nu este prea acră, nu este amară și rareori are o coajă amară atunci când este amestecată cu apă fierbinte. Fructul poate fi păstrat mult timp în condiții normale, fiind convenabil pentru transportul pe distanțe lungi și export.

Lămâii fără semințe produc fructe pe tot parcursul anului, pot fi recoltați după 2 ani de la plantare și au o durată de viață de peste 10 ani. Randament ridicat și stabil, de obicei 20-40 de tone/ha, în funcție de condițiile de creștere. Acest soi de lămâi are o rezistență bună, fiind în special mai puțin afectat de boala înverzirii - o boală care provoacă pagube grave multor altor citrice.

Lămâile fără sâmburi sunt cultivate în multe țări din întreaga lume, dar Mexic, Brazilia și Statele Unite sunt cei mai mari producători și exportatori. Lămâile sunt considerate un „superaliment” datorită costului lor redus, dar valorii ridicate, având în vedere că protejează sănătatea, îmbunătățesc imunitatea, susțin digestia, elimină toxinele, au proprietăți diuretice, de înfrumusețare și servesc vieții de familie. Cererea de lămâi este mare în țările cu climat cald. În 2024, piața globală a lămâilor va ajunge la aproximativ 46 de miliarde USD, regiunea Asia- Pacific reprezentând numai aproximativ 31 de miliarde USD. Principalele piețe de import includ Orientul Mijlociu (EAU, Arabia Saudită, Qatar, Oman) și Europa (Olanda, Marea Britanie, Germania, Franța), deservind în special industria de preparare și procesare a alimentelor.

Lămâile fără semințe au fost introduse de locuitorii din Sud la sfârșitul secolului al XX-lea. Din 2012, lămâile fără semințe au crescut cel mai puternic în Delta Mekongului și apoi s-au răspândit în regiunile Centrale și de Nord.

În prezent, numai Delta Mekongului are aproape 15.000 de hectare de cultivare a lămâilor fără semințe, dintre care Long An (acum parte a orașului Tay Ninh) reprezintă peste 11.000 de hectare.

Perspective în Nghe An

Nghe An este o provincie cu tradiție în cultivarea lămâilor, însă lămâii prezintă încă limitări, cum ar fi numărul mare de semințe, dificultăți în răspândirea culturilor și dificultăți în îndeplinirea cerințelor de procesare și export, așa că deservesc în principal piața internă. Pe baza acestei realități, în 2017, Centrul pentru Aplicarea Progreselor Științifice și Tehnice (Departamentul de Știință și Tehnologie din Nghe An) a coordonat cu comunele din districtul Do Luong (vechi) pentru a implementa un proiect de import, producere de soiuri și testare a plantării de lămâi fără semințe.

Rezultatele au arătat că pomul s-a adaptat bine la condițiile ecologice locale actuale, cum ar fi în Bach Ngoc, Van Hien, Thuan Trung, cu un randament de aproximativ 28 de tone/ha. După aceea, modelul a continuat să fie testat în Hung Nguyen (vechi) și Quynh Luu (vechi).

În comunele Bach Ngoc și Thuan Trung, suprafața de lămâi fără semințe s-a extins la peste 20 de hectare, cu o productivitate stabilă, generând un venit de 300 - 400 de milioane de VND/ha. În contextul în care portocalii - principala cultură a provinciei - intră în stadiul de degenerare din cauza bolii Greening, alături de avantajul prezenței în zonă a Grupului Nafood (un mare exportator și procesator de fructe cu experiență în produse din lămâie din Long An), lămâile fără semințe au apărut ca o opțiune potențială de adăugat la programul de dezvoltare a citricelor din Nghe An.

În comunele din districtul Do Luong (vechi) se cultivă lămâi fără semințe. Fotografie: Tran Quoc Thanh

Pe baza Proiectului Provincial de Dezvoltare a Citricelor, Departamentul Agriculturii trebuie să studieze cu atenție zonele de teren potrivite, cum ar fi zonele semi-muntoase, zonele deluroase și terenurile aluviale de-a lungul râurilor, pentru a planifica extinderea selectivă a zonei, evitând dezvoltarea masivă. Centrul Provincial de Extensiune Agricolă ar trebui să construiască modele demonstrative în locații favorabile din care oamenii să poată învăța. În special, zonele degradate de cultivare a portocalilor au nevoie de sprijin pentru a se converti la cultivarea lămâilor fără semințe, pentru a profita de fondurile funciare, infrastructură, echipamente și experiența fermierilor în cultivarea citricelor.

Provincia trebuie să orienteze dezvoltarea suprafețelor de cultivare concentrată la scară largă, de 100 de hectare sau mai mult, către aplicarea sincronă a tehnologiei și a managementului producției. Fermierii trebuie să fie instruiți să aplice VietGAP/GlobalGAP de la început pentru a satisface cerințele piețelor de export și ale sistemelor de supermarketuri. Sistemele de irigații care economisesc apa, în special irigațiile prin picurare, trebuie să fie prioritizate pentru investiții în aprovizionarea proactivă cu apă în timpul sezonului uscat - o problemă foarte importantă pentru Nghe An. În același timp, este necesar să se organizeze cursuri de instruire privind tehnicile de gestionare a înfloririi și fructificării în extrasezon, până la recoltarea în perioada prețurilor mari, de obicei din aprilie până în august în fiecare an.

Lămâi fără sâmburi cultivate în comunele districtului Do Luong (vechi). Fotografie: PV

Cooperativele sau grupurile cooperatiste trebuie consolidate pentru a acționa ca o legătură între fermieri și întreprinderile de procesare și export. Provincia trebuie să încurajeze semnarea contractelor pe termen lung între fermieri, cooperative și întreprinderi precum Nafood, chiar din momentul în care grădinile de lămâi încep să dea roade. Pe lângă exportul de fructe proaspete, ar trebui promovată dezvoltarea industriilor de procesare mici și mijlocii, cum ar fi producția de suc concentrat de lămâie, lămâi congelate și uleiuri esențiale de lămâie, pentru a crește consumul, a stabiliza prețurile și a spori valoarea. Gestionarea codurilor zonelor de cultivare și a codurilor unităților de ambalare conform standardelor de import ale UE și Chinei trebuie implementată cu strictețe, promovând în același timp aplicarea trasabilității.

Cu o rată a investițiilor de aproximativ 150-170 de milioane VND/ha, provincia trebuie să aibă o politică de sprijinire a capitalului pentru a ajuta fermierii să își schimbe cu îndrăzneală modelele. Dezvoltarea pomilor de citrice este încă o orientare majoră a Nghe An, dar în contextul declinului portocalilor din cauza bolilor, schimbarea soiurilor de pomi este necesară.

Având în vedere rezultatele testelor de succes, capacitatea de a reproduce proactiv și avantajele consumului și procesării din partea afacerilor existente, dezvoltarea zonelor de cultivare a lămâilor fără semințe este o direcție potrivită. Cu atenția guvernului și participarea afacerilor și a cetățenilor, lămâii fără semințe pot deveni principalul pom pentru procesarea și exportul de Nghe An în următorii ani.

Sursă: https://baonghean.vn/chanh-khong-hat-giong-moi-hua-hen-o-nghe-an-10312720.html