Ce nutrienți încetinesc îmbătrânirea creierului?

Un nou studiu a stabilit o legătură între rata de îmbătrânire a creierului și nutrienții din dieta noastră.

Dietă anti-îmbătrânire

Cercetătorii de la Universitatea din Illinois și Universitatea din Nebraska-Lincoln au cartografiat scanările cerebrale, bazate pe aportul nutrițional a 100 de voluntari cu vârste cuprinse între 65 și 75 de ani, căutând legături între anumite diete și îmbătrânirea mai lentă a creierului.

Oamenii de știință au identificat două tipuri distincte de îmbătrânire a creierului. Ratele mai lente de îmbătrânire sunt legate de aportul de nutrienți similar cu cel din dieta mediteraneană – despre care studiile anterioare au demonstrat că este una dintre cele mai bune diete pentru organism.

„Am analizat biomarkeri nutriționali specifici, cum ar fi compoziția acizilor grași, despre care știința nutrițională știe că ar putea oferi beneficii pentru sănătate”, a declarat neurocercetătorul Aron Barbey de la Universitatea din Illinois.

„Acest lucru este în concordanță cu cercetările ample din domeniu care demonstrează efectele pozitive asupra sănătății ale dietei mediteraneene”, a adăugat el.

Este important de menționat că oamenii de știință nu s-au bazat pe participanții la studiu care și-au raportat dietele. În schimb, au analizat probe de sânge pentru a căuta biomarkeri nutriționali. Acest lucru a oferit dovezi științifice solide despre ceea ce au mâncat și au băut acești adulți în vârstă.

Acizii grași, precum cei găsiți în pește și uleiul de măsline, și antioxidanții precum vitamina E, găsită în spanac și migdale, se numără printre biomarkerii benefici identificați, la fel ca și carotenoizii - pigmenți vegetali găsiți în morcovi și dovleci, despre care s-a constatat anterior că reduc inflamația și protejează celulele de daune.

Un alt biomarker benefic legat de îmbătrânirea mai lentă este colina, care se găsește în concentrații mari în gălbenușurile de ou, organele și boabele de soia crude.

Nutriția joacă un rol important

Cercetătorii au evaluat îmbătrânirea creierului folosind atât scanări RMN, cât și evaluări cognitive. Această pereche de abordări a oferit o imagine a neuroplasticității reale, împreună cu detalii mai fine ale configurației neuronale.

„Studiul ne-a permis să înțelegem mai profund relația dintre acești factori”, a spus Barbey. „Am examinat simultan structura, funcția și metabolismul creierului, demonstrând o legătură directă între proprietățile creierului și capacitatea cognitivă.”

Există acum un număr tot mai mare de dovezi care arată că nutriția joacă un rol semnificativ în îmbătrânirea creierului. Fiecare studiu nou oferă o înțelegere mai profundă a modului în care creierul este strâns conectat cu fiecare altă parte și funcție a corpului. Această cercetare este doar o instantanee în timp și nu este suficient de cuprinzătoare pentru a demonstra cauza și efectul.

Totuși, un studiu din 2023 a ajuns la o concluzie similară, urmărind participanții timp de 12 ani, și a descoperit, de asemenea, o legătură între dieta mediteraneană (care include consumul mai mult pește - pește alb și gras, mai puțină carne roșie și multe fructe și legume, fasole, linte, nuci, semințe și cereale integrale) și niveluri mai scăzute de declin cognitiv.

În continuare, echipa dorește să analizeze studii clinice efectuate pe o perioadă semnificativă de timp pentru a vedea cum pot influența dieta și nutriția îmbătrânirea creierului. Este posibil ca niște simple ajustări ale dietei să poată ajuta la reducerea riscului de boli neurodegenerative precum Alzheimer.

„Studiul actual identifică modele specifice de biomarkeri nutriționali care sunt promițătoare și asociate pozitiv cu măsurători ale performanței cognitive și ale sănătății creierului”, a explicat Barbey. Studiul a fost publicat în revista npj Aging .

Sursă: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm