Ministerul Sănătății investighează cazul a sute de persoane otrăvite după ce au mâncat pâine în orașul Ho Chi Minh

Departamentul pentru Siguranța Alimentară a solicitat Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh să îndrume Spitalul să își concentreze resursele pe tratarea activă a pacienților cu intoxicație alimentară după consumul de pâine; să organizeze investigații și să urmărească originea alimentelor.

Departamentul pentru Siguranța Alimentară din cadrul Ministerului Sănătății a trimis astăzi (10 noiembrie) un document Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Și Min privind investigarea și gestionarea unui caz suspect de intoxicație alimentară.

Conform unui document emis de Departamentul pentru Siguranța Alimentară, semnat de Dr. Farmacist Chu Quoc Thinh - Director interimar al Departamentului pentru Siguranța Alimentară, Departamentul pentru Siguranța Alimentară a primit informații la 7 noiembrie 2025 în secția Hanh Thong din orașul Ho Chi Minh , conform cărora mai multe persoane au fost spitalizate pentru suspiciunea de intoxicație alimentară după ce au consumat pâine.

După masă, au apărut simptome precum dureri de stomac, diaree, febră mare și a fost dus la spital pentru tratament.

Departamentul pentru Siguranța Alimentară a declarat că, imediat după incident, a coordonat cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh pentru a solicita un raport rapid privind incidentul de otrăvire, a monitoriza îndeaproape situația și a implementa soluții pentru a asigura sănătatea persoanelor otrăvite și a preveni incidente similare.

Departamentul pentru Siguranța Alimentară a solicitat Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh să investigheze și să urmărească originea alimentelor pentru a identifica în mod clar sursa materiilor prime și a alimentelor suspectate că ar putea provoca intoxicații.

În același timp, Departamentul pentru Siguranța Alimentară a solicitat Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh să îndrume spitalele cu pacienți tratați să își concentreze resursele pe tratarea activă a pacienților cu intoxicație alimentară, astfel încât să nu le afecteze sănătatea și viața.

Organizați investigații și urmăriți originea alimentelor pentru a identifica clar sursa materiilor prime și a alimentelor suspectate de a provoca intoxicații; prelevați probe de alimente și boli pentru testare și găsirea cauzei; investigați și tratați cu strictețe încălcările reglementărilor privind siguranța alimentară (dacă există) și publicați rezultatele pentru a avertiza prompt comunitatea.

Pentru a preveni incidente similare, Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh și Departamentul pentru Siguranța Alimentară sunt rugate să implementeze cu strictețe instrucțiunile Ministerului Sănătății din Dispeceratul Oficial nr. 2633/BYT-ATTP din 30 aprilie 2025 privind consolidarea siguranței alimentare, prevenirea alimentelor contrafăcute și a intoxicațiilor alimentare;

Devizul Oficial nr. 7598/BYT-ATTP din 20 octombrie 2025 privind consolidarea activității de asigurare a siguranței alimentare în școli și bucătării colective și Devizul Oficial nr. 271/ATTP-NDTT din 18 februarie 2025 al Departamentului pentru Siguranța Alimentelor privind asigurarea siguranței alimentare, prevenirea intoxicațiilor alimentare și a bolilor transmise prin alimente în zonă în anul 2025.

În același timp, consolidați propaganda și îndrumările pentru unitățile de servire a alimentelor pentru a asigura condițiile de siguranță alimentară, controlați cu strictețe originea și sursa ingredientelor alimentare, asigurați igiena în timpul procesului de procesare preliminară, procesare, transport al alimentelor, inspecția alimentelor în trei etape și păstrarea probelor alimentare. Propaganda pentru oameni în alegerea alimentelor, precum și pentru unitățile de procesare a alimentelor care deservesc evenimente aglomerate.

În ceea ce privește acest caz de otrăvire, așa cum a fost raportat de Health and Life pe 10 noiembrie, Departamentul de Sănătate din orașul Ho Chi Minh a informat despre cazuri suspecte de otrăvire după consumul de pâine la magazinul Toad Bread al doamnei B, locația 1 Nguyen Thai Son (secția Hanh Thong) și locația 2 Le Quang Dinh (secția Binh Loi Trung).

Prin urmare, până la ora 8:00, pe 10 noiembrie, 235 de cazuri suspectate de otrăvire fuseseră examinate și tratate în 13 spitale din zonă. Dintre acestea, 96 de cazuri erau tratate ca pacienți internați, majoritatea fiind în prezent stabili.

Majoritatea cazurilor de intoxicație au fost cauzate de consumul de pâine la sucursala de la 1 Nguyen Thai Son. În prezent, cele două unități de vânzare a pâinii și-au încetat temporar activitatea, toate alimentele și ingredientele au fost sigilate și au fost prelevate probe pentru testare. Echipa de inspecție extinde verificarea cazurilor conexe în multe spitale pentru a determina cauza și a le trata conform reglementărilor.

Datele clinice și de laborator au arătat că majoritatea pacienților aveau infecții intestinale, cel mai probabil cauzate de Salmonella - o cauză frecventă a intoxicațiilor alimentare.

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm