Che Lam vietnamez este printre cele mai bune preparate cu arahide din lume.

Che lam este unul dintre reprezentanții Vietnamului pe lista Taste Atlas cu cele mai bune preparate cu arahide din lume.

Ceai de lam

Atlasul Gustului descrie Che Lam ca fiind un fel de mâncare rustic, deosebit de popular în nord. „Che Lam nu este doar un fel de mâncare delicios, ci și un simbol al iubirii de la țară, simplității și rafinamentului în arta culinară populară”.

Che lam este preparat din ingrediente familiare și simple, cum ar fi făină de orez lipicios prăjit, malț (sau melasă), ghimbir proaspăt, arahide prăjite și susan. Toate sunt fierte la foc mic până se înmoaie, apoi rulate subțire și tăiate în bețișoare mici.

Gustul lipicios al orezului lipicios, aroma picantă a ghimbirului, gustul bogat al arahidelor și dulceața melasei se îmbină pentru a crea o aromă unică - dulce, dar nu aspră, ușor picantă, dar caldă.

Salată de pește Mai

O altă specialitate vietnameză este, de asemenea, onorată să fie inclusă în această listă. Taste Atlas este o salată de pește crud. Acesta este un fel de mâncare faimos în zonele de coastă precum Vung Tau și Nha Trang.

Salata de pește Mai este combinația perfectă de pește Mai proaspăt, tamarind, carambola, arahide prăjite zdrobite și condimente, creând o aromă proaspătă și bogată. Conform Taste Atlas, acest fel de mâncare va fi și mai bun atunci când este savurat cu hârtie de orez și sos dulce-acrișor.

Pho chua, un fel de mâncare unic din provinciile muntoase din nordul Vietnamului

Pho chua, un preparat unic al provinciilor muntoase din nord, precum Lang Son și Cao Bang , impresionează și prin combinația sa de ingrediente, precum carne de rață, ficat de porc, arahide prăjite și taro.

Fondată în 2015, Taste Atlas (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscută ca o hartă care adună preparate tradiționale din întreaga lume .

Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas, clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura fiabilitatea premiilor.

Sediul central (conform Vietnamnet)

Sursă: https://baohaiduong.vn/che-lam-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-lac-ngon-nhat-the-gioi-410335.html