Aplicarea tehnologiei înalte și a transformării digitale pentru creșterea valorii produselor din orez la Sao Khue Trading Joint Stock Company.
Cu peste 220.000 de hectare de teren cultivat cu orez, o producție medie anuală de peste 1,4 milioane de tone, Thanh Hoa a jucat mult timp rolul de „grânar de orez” al regiunii Centrale. Cu toate acestea, timp de mulți ani, produsele din orez din provincie au fost consumate în principal în formă brută, cu valoare adăugată redusă, și au fost puternic dependente de comercianți și de piețele pe termen scurt. Pe baza acestei realități, provincia a implementat numeroase soluții pentru a reorganiza producția către bunuri concentrate, la scară largă, conectate cu întreprinderile și concentrându-se pe calitate încă de la etapa de selecție a semințelor, cultivare până la procesare și consum.
În comuna Hoang Quy (Hoang Hoa), modelul de cultivare la scară largă, de aproape 200 de hectare, a adus rezultate practice. Fermierii participanți sunt sprijiniți cu soiuri de orez de înaltă calitate, procese de cultivare sincrone și, în special, cu angajamentul de a achiziționa producție la prețuri stabile, cu 300 până la 400 VND pe kg mai mari decât prețurile pieței. Domnul Le Van Canh, un fermier participant la model, a împărtășit: „Anterior, familia mea se chinuia adesea să găsească o piață pentru orez, prețurile erau instabile, dar de când particip la producția comună, nu mă mai îngrijorez de consum, ci trebuie să mă concentrez doar pe producerea de orez standard.”
O altă direcție importantă este tranziția către soiuri de orez de înaltă calitate, care să îndeplinească cerințele stricte ale consumatorilor și ale piețelor de export. Potrivit Departamentului pentru Agricultură și Mediu din Thanh Hoa, până la sfârșitul anului 2024, suprafața cultivată cu soiuri de orez de înaltă calitate a reprezentat aproape 75% din suprafața totală, o creștere semnificativă față de doar aproximativ 45% în 2018. Soiuri precum Bac Huong 9, Bac Thinh, TBR225 sau Thien Uu 8 sunt populare datorită capacității lor bune de creștere, rezistenței la dăunători și boli și boabelor de orez parfumate, lipicioase și frumoase. În special, soiul Bac Huong 9 a fost investit în producția la scară largă de către Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company și distribuit în principalele sisteme de supermarketuri din Hanoi și Da Nang, contribuind la repoziționarea valorii orezului Thanh Hoa în mintea consumatorilor.
Odată cu îmbunătățirea calității, multe localități și afaceri din provincie s-au concentrat pe restaurarea și dezvoltarea unor mărci speciale de orez. Un exemplu tipic este modelul de producție a orezului lipicios galben din comuna Ha Long (Ha Trung). Cu hotărârea de a conserva prețiosul soi de orez, din 2009, Cooperativa de Servicii Agricole Ha Long a început să implementeze o plantare de probă pe o suprafață de 2,5 hectare. Datorită condițiilor speciale de sol, cu sol ușor lutos, puțină apă, o perioadă de creștere de peste 150 de zile și un proces strict de cultivare, soiul de orez lipicios galben s-a dezvoltat din nou stabil, producând boabe de orez albe, rotunde, natural parfumate și lipicioase. Până în prezent, Cooperativa și-a extins suprafața la 200 de hectare și a organizat producția conform standardelor VietGAP, aplicând mecanizarea, utilizând îngrășăminte și pesticide biologice pentru a proteja mediul ecologic și a îmbunătăți calitatea produselor agricole.
În special, pentru a stabiliza producția și a crește valoarea produsului, Cooperativa de Servicii Agricole Ha Long a semnat un contract de consum de produse cu Sao Khue Trading Joint Stock Company și Luu Suong Trading Company Limited. În fiecare an, aceste două întreprinderi consumă între 200 și 300 de tone de orez lipicios auriu Ha Long, ajutând oamenii să se simtă în siguranță în producția conform proceselor tehnice și concentrându-se pe îmbunătățirea calității produsului. De la un produs pentru rege, orezul lipicios auriu Ha Long a devenit un produs OCOP de 3 stele sub denumirea comercială „orez lipicios auriu Gia Mieu Ngoai Trang”, consumat pe scară largă pe piața națională și din ce în ce mai apreciat de consumatori.
Aplicarea tehnologiei avansate și a transformării digitale reprezintă una dintre „cheile” indispensabile pentru creșterea valorii produselor din orez în Thanh Hoa. În zonele cheie de cultivare a orezului, cum ar fi Tho Xuan, Vinh Loc... multe cooperative au aplicat software de gestionare a culturilor, au folosit utilaje de transplantat orez, combine de recoltat cereale, sisteme moderne de uscare și conservare. Datorită acestui fapt, rata pierderilor post-recoltare a fost redusă semnificativ, calitatea boabelor de orez a fost menținută și poate îndeplini cerințele stricte ale piețelor de lux...
Un alt „blocaj” pe care provincia se concentrează să îl elimine este investițiile în infrastructura de procesare și conservare post-recoltare. În prezent, există peste 50 de unități de măcinare a orezului de dimensiuni mici și mijlocii în provincie, dar doar aproximativ 15 unități îndeplinesc standardele de export. Conștientizată de acest lucru, provincia Thanh Hoa a emis numeroase politici pentru a încuraja investițiile în construirea de unități de procesare moderne, capabile de procesare profundă și ambalare standard, îndeplinind cerințele pieței de export. Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company și Thanh Hoa Food Joint Stock Company sunt considerate doi pionieri în acest domeniu, cu sisteme de uscare, separare a impurităților și ambalare automată, afirmând treptat poziția orezului Thanh pe piețele interne și externe.
Cu toate acestea, realitatea este că, în ciuda potențialului său imens, cantitatea de orez exportată direct din Thanh Hoa reprezintă în prezent doar aproximativ 5-7% din producția totală a provinciei. Pentru a îmbunătăți această situație, provincia promovează construirea de zone de materii prime care îndeplinesc standardele GlobalGAP și organice și, în același timp, se conectează cu mari întreprinderi exportatoare pentru a aduce orezul Thanh Hoa pe piețe de top precum Europa, Japonia, SUA etc.
Din rezultatele obținute, se poate observa că „cheia” creșterii valorii produselor de orez Thanh Hoa nu provine doar din factorul de producție, ci trebuie să se bazeze pe fundația producției la scară largă, aplicarea tehnologiei, legătura în lanț și dezvoltarea mărcii. Cu sprijinul guvernului, al întreprinderilor și al fermierilor, orezul Thanh Hoa își afirmă treptat poziția pe harta produselor agricole vietnameze, contribuind semnificativ la obiectivul dezvoltării agricole durabile și la creșterea veniturilor populației locale.
Articol și fotografii: Chi Pham
Sursă: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm
Comentariu (0)