Standardizarea producției de durian pentru a obține calitatea pentru export

În ultimii ani, suprafața cultivată cu durian în orașul Can Tho și în multe provincii din Delta Mekongului a crescut continuu. Acest lucru a pus o presiune semnificativă asupra consumului, mai ales în contextul în care consumatorii solicită din ce în ce mai mult produse de înaltă calitate. Pentru a stabiliza producția și a extinde piața de consum cu prețuri bune, cultivatorii de durian sunt obligați să standardizeze producția în conformitate cu standardele de calitate și cu o producție sigură pentru a îndeplini cerințele piețelor de export.

Cerere urgentă

În prezent, orașul Can Tho are o suprafață de cultivare a durianului de peste 14.504 hectare, din care 7.301 hectare rodesc, cu o producție de aproximativ 95.000 de tone/an. Durianul cultivat în orașul Can Tho și în provinciile Deltei Mekongului a devenit un pom fructifer cheie, datorită eficienței sale economice ridicate. În special, de când piața chineză și-a deschis porțile pentru importul oficial de durian vietnamez, cifra de afaceri la export a crescut rapid.

Cu toate acestea, oportunitățile vin întotdeauna la pachet cu provocări, mai ales atunci când piața chineză și piețele internaționale sunt din ce în ce mai exigente în ceea ce privește calitatea, carantina plantelor și siguranța alimentară. Multe țări precum China, SUA, Australia, Japonia, Coreea... au reglementări care impun ca fructele proaspete din alte țări care doresc să exporte pe aceste piețe să primească coduri de zonă de cultivare și coduri pentru unitățile de ambalare. În prezent, fructele fermierilor, atunci când doresc să fie vândute în supermarketuri, magazine de proximitate, platforme de comerț electronic... trebuie să aibă și certificate de siguranță a produsului, să îndeplinească standardele de bune practici agricole (cum ar fi VietGAP, Global GAP) și să aibă coduri de trasabilitate.

În ultimii ani, cu sprijinul autorităților, fermierii din orașul Can Tho au standardizat prompt producția, au construit zone de cultivare a durianului cu coduri de zonă și au îndeplinit standardele și cerințele de calitate pentru export. Cu toate acestea, există încă multe zone de cultivare a durianului fără coduri de zonă, în special zonele nou plantate. Mulți fermieri nu au înțeles încă tehnicile și procesele de cultivare pentru a se asigura că pomii de durian produc un randament bun și fructe de calitate, respectând standardele de export.

Confruntate cu această realitate, fermierii trebuie să acorde atenție înțelegerii informațiilor de pe piață și standardizării prompte a producției de durian pentru a obține calitate la export, a asigura producția și a îmbunătăți eficiența economică a grădinii. Potrivit Departamentului de Cultivare și Protecție a Plantelor din cadrul Departamentului pentru Agricultură și Mediu (DARD) din orașul Can Tho, orașul are în prezent doar 90 de coduri de zonă de cultivare acordate pentru durian, cu o suprafață totală de peste 1.900 de hectare și 2.227 de gospodării care participă la zona de cultivare.

Recoltarea durianului într-o gospodărie din comuna Nhon Ai, orașul Can Tho.

Nevoia de soluții sincrone

La atelierul „Soluții pentru dezvoltarea industriei durianului pentru a obține calitate la export”, organizat de Asociația Fermierilor din Can Tho în colaborare cu Școala de Agricultură (Universitatea Can Tho), managerii și experții au oferit îndrumări privind producția și consumul durabil de produse. În același timp, au diseminat și îndrumat fermierii să implementeze sincron numeroase soluții pentru a produce durian care să îndeplinească standardele și calitatea necesare pentru a satisface cerințele de export.

Potrivit domnului Huynh Thanh Vui, șef adjunct al Departamentului de Cultivare și Protecție a Plantelor, este necesară organizarea producției de durian în conformitate cu orientarea spre scară și locație și reducerea la minimum a dezvoltării spontane. Fermierii și părțile afiliate trebuie să monitorizeze și să înțeleagă informații despre piață, sezon, producția zonelor de cultivare și a întreprinderilor cumpărătoare. Gestionarea zonelor de cultivare trebuie să asigure respectarea reglementărilor, procedurilor și să îndeplinească cerințele pieței de import. Autoritățile trebuie să intensifice inspecția și supravegherea zonelor de cultivare și a instalațiilor de ambalare pentru a controla calitatea durianului exportat încă din etapele de introducere și cultivare, pentru a detecta și a soluționa prompt încălcările.

Multe opinii spun că sectorul funcțional trebuie să acorde atenție îmbunătățirii capacității cooperativelor, grupurilor cooperatiste și partenerilor care participă la dezvoltarea legăturilor lanțului valoric al durianului. Dl. Nguyen Van Su, vicepreședinte al Comitetului Frontului Patriei Vietnam din orașul Can Tho, președinte al Asociației Fermierilor Can Tho, a declarat: „Oportunitățile se deschid cu adevărat doar atunci când respectăm pe deplin și cu strictețe reglementările și standardele de pe piețele partenere. Trebuie să facem o treabă bună în reorganizarea producției, asociată cu standardizarea proceselor de producție a durianului. Trebuie să construim coduri de zonă de cultivare, coduri pentru unitățile de ambalare și trasabilitate pentru a asigura gestionarea calității produselor de la sursă. Trebuie să fim conștienți de crearea și menținerea imaginii unei agriculturi transparente și responsabile față de consumatori.”

Potrivit domnului Vo Thanh Tam Phuc, șeful Departamentului de Dezvoltare a Pieței, Centrul pentru Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței din Regiunea 6 (Departamentul pentru Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței, Ministerul Agriculturii și Mediului), este necesară construirea unui sistem de management al calității, urmărirea originii, aplicarea BPA și înregistrarea jurnalelor de producție. Conectarea la cooperative și cooperative cu o suprafață de peste 10 hectare pentru a înregistra codul zonei de cultivare. Fermierii trebuie să respecte cu strictețe recomandările sectorului funcțional în ceea ce privește utilizarea îngrășămintelor și a materialelor de intrare și controlul conținutului de cadmiu din sol...

Vorbind la atelierul „Soluții pentru dezvoltarea industriei durianului în vederea obținerii calității la export”, dna Ho Thi Cam Dao, secretar adjunct al Comitetului de Partid al orașului, președinta Comitetului Frontului Patriei Vietnam din orașul Can Tho, a subliniat: „Trebuie să acționăm împreună, într-un mod sincron și drastic, pentru a construi o industrie durian durabilă, a îmbunătăți calitatea, reputația și brandul durianului Can Tho în special și al Vietnamului în general pe piața internațională. Astfel, contribuind la îmbunătățirea vieții oamenilor, la dezvoltarea socio-economică a orașului”.

Dna Ho Thi Cam Dao a sugerat ca departamentele, sucursalele și sectoarele orașului Can Tho să fie proactive și să se coordoneze strâns, concretizând soluții pentru a sprijini fermierii în producția de durian, în special, și în produsele agricole, în general. În special, Asociația Fermierilor din Can Tho trebuie să continue să își promoveze rolul principal în propagarea și mobilizarea fermierilor pentru schimbarea practicilor agricole, aplicând cu îndrăzneală progresele științifice și tehnice. Să se construiască și să se reproducă modele de producție de durian organică și sigură, care să îndeplinească standardele de export; să se organizeze numeroase cursuri de formare și forumuri fermieri-oameni de știință, astfel încât fermierii să poată dobândi mai multe cunoștințe și experiență practică. Nu doar să se oprească la durian, ci este necesară extinderea la alte culturi. Departamentul Agriculturii și Mediului trebuie să se coordoneze îndeaproape cu institutele și școlile pentru a avea în curând instrucțiuni tehnice specifice, ușor de aplicat, astfel încât fermierii să poată practica imediat în producție. Să se consolideze inspecția și supravegherea zonelor de cultivare, să se asigure o trasabilitate transparentă, să se îndeplinească cerințele piețelor de import.

Articol și fotografii: KHANH TRUNG

Sursă: https://baocantho.com.vn/chuan-hoa-san-xuat-sau-rieng-de-dat-chat-luong-xuat-khau-a190350.html