Oportunitate de a prezenta diferențele dintre pâinea din Nord, Central și Sud

Festivalul Internațional de Gastronomie din 2024 va promova pâinea din trei regiuni pentru a demonstra diversitatea și unicitatea bucătăriei vietnameze prin intermediul preparatelor din pâine care diferă de la un loc la altul.

Pâine în Binh Duong - Foto: DANG KHUONG

Festivalul Internațional de Gastronomie 2024 cu tema Gastronomia unității - Bucătăria conectată va avea loc pe 7 și 8 decembrie în Zona Corpului Diplomatic (298 Kim Ma, Ba Dinh, Hanoi), cu participarea a peste 60 de țări și teritorii.

La conferința de presă de informare despre evenimentul din 21 noiembrie, dl. Hoang Thai Ha - președintele Sindicatului Departamentului Serviciului Diplomatic, Comitetul de Organizare Adjunct al Festivalului Internațional de Gastronomie din 2024 - a declarat că festivalul nu este doar o oportunitate de a introduce și promova cultura culinară a țărilor.

Aceasta este, de asemenea, o oportunitate de a promova și onora frumusețea culturală a Vietnamului, de a promova diplomația culturală, de a spori imaginea națională și de a extinde și promova în continuare spiritul de cooperare internațională.

Rulourile Pho vor fi introduse la festival - Foto: T.DIEU

Nem, pho și banh mi se întâlnesc cu preparate din bucătăria lumii

Festivalul va include demonstrații culinare elaborate, activități interesante de la festivalul berii, jocuri pentru a primi cadouri de la sponsori și nenumărate experiențe unice, cum ar fi: pașaport culinar, bucătărie pe farfurie, bucătărie pe cinci continente...

În special, activitatea de promovare a pâinii în trei regiuni promite să ofere experiențe interesante gurmanzilor.

Dna Le Thi Thiet - membră permanentă a Asociației de Cultură Culinară din Vietnam, președintă a Asociației de Cultură Culinară Nam Dinh - a declarat că, deși toate sunt pâine, în cele trei regiuni Nord, Centru și Sud, pâinea este foarte diferită în ceea ce privește umplutura și condimentele.

Acest preparat este similar cu alte preparate din Vietnam, având întotdeauna aroma unică a fiecărei regiuni. Chiar condimentele din bucătăria vietnameză sunt extrem de bogate.

Festivalul Banh Mi este o oportunitate atât pentru vizitatorii vietnamezi, cât și pentru cei internaționali de a descoperi minunata bogăție și diversitate a bucătăriei vietnameze în general, prin intermediul Banh Mi din cele trei regiuni.

La Festivalul Internațional de Gastronomie, pe lângă nem (rulouri de primăvară) și pho, preparate vietnameze de renume internațional care vor sta alături de preparate atractive din alte țări, există și numeroase preparate speciale din diferite regiuni, cum ar fi bucătăria din Hanoi, bucătăria din nord-vest, bucătăria centrală și bucătăria sudică.

Nem - un preparat vietnamez îndrăgit de prietenii internaționali, indispensabil la Festivalul Internațional de Gastronomie din 2024 - Foto: T.DIEU

În zilele noastre, vizitatorii internaționali au acceptat sosul de pește vietnamez.

În plus, dna Thiet a spus că Vietnamul își va prezenta și prietenilor internaționali bogatele sale condimente, inclusiv sosul de pește.

Potrivit dnei Thiet, în trecut, vizitatorii internaționali erau foarte precauți cu sosul de pește vietnamez, dar acum sosul de pește vietnamez preparat de artizani este bine primit de vizitatorii internaționali, care sunt foarte încântați de preparatele cu acest condiment.

„Bucătarii au creat multe feluri de mâncare cu sos de pește, care sunt mai potrivite gusturilor internaționale, dar care totuși nu pierd identitatea bucătăriei vietnameze”, a spus dna Thiet.

Festivalul Internațional al Gastronomiei este unul dintre evenimentele anuale organizate începând cu anul 2014, beneficiind de un răspuns și o participare din ce în ce mai numeroși din partea ambasadelor, centrelor culturale străine, departamentelor de afaceri externe care reprezintă provincii și orașe, întreprinderilor și unităților din cadrul Ministerului Afacerilor Externe.

Festivalul este organizat de Departamentul Serviciilor Corpului Diplomatic în coordonare cu Departamentul Protocolului de Stat, Departamentul de Informații și Presă și alte agenții ale Ministerului Afacerilor Externe.

Sursă: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm