Faimosul bol de orez cu 12 arome din Da Nang

Un meniu cu 12 arome diferite de boluri de orez.

Ca de obicei, în jurul orei 11:00, restaurantul Thien Phuc, care servește boluri de orez, din districtul Hai Chau, Da Nang, este acoperit de o mare verde. Pe lângă clienți, șoferii GrabFood stau la coadă în număr mare așteptând comenzi la pachet. Nimeni nu și-ar fi imaginat că restaurantul, care s-a chinuit timp de trei luni fără clienți, va prospera acum.

„Am avut ideea de a începe o afacere acum cinci ani, dar a trebuit să o amân din cauza pandemiei de Covid-19. În 2023, am deschis primul restaurant Thien Phuc Clay Pot Rice pe strada Hoang Dieu nr. 432”, a povestit Hao. După ce a călătorit între nordul și sudul Vietnamului înainte de a se stabili în Da Nang, Hao a avut multe opțiuni pentru a începe o afacere. Cu toate acestea, după ce a experimentat gustul orezului din lut în Hanoi și Da Nang, a decis să înceapă o afacere cu un preparat pe care personal îl consideră „cu adevărat delicios”.

Totuși, pasiunea pentru mâncare nu este suficientă. „În primele trei luni de la lansarea afacerii, m-am confruntat cu multe dificultăți deoarece restaurantul nu era foarte cunoscut, majoritatea clienților erau cunoștințe și, ocazional, clienți care veneau direct. Am învățat cum să creez o pagină de Facebook și să difuzez reclame pentru postările mele, dar interacțiunea nu a fost atât de bună pe cât speram.” Potrivit domnului Hao, afacerea a început să se îmbunătățească atunci când a decis să se asocieze cu Grab. Prin intermediul aplicației, restaurantul a câștigat treptat mai multă recunoaștere. „Am început să primim comenzi prin intermediul aplicației, apoi mulți clienți au trimis mesaje direct pe pagina de Facebook a restaurantului pentru a comanda, iar apoi numărul clienților care au vizitat restaurantul a crescut”, a împărtășit el.

Pe lângă lansarea restaurantului pe o aplicație pentru a ajunge la o bază mai largă de clienți, dl. Hao a continuat să cerceteze noi rețete pentru preparate cu orez gătit în oală de lut și a extins meniul la 12 opțiuni diferite. Orezul gătit în oală de lut Thien Phuc a cucerit atât clienții care utilizează aplicații, cât și pe cei care servesc masa în restaurant, nu doar prin aroma bogată a orezului gătit în oale de lut care rețin căldura, ci și prin meniul său divers, de la orez gătit în oală cu vită, pui și pește, până la opțiuni vegetariene sofisticate pentru a satisface diverse gusturi.

Datorită sfaturilor lui Grab, domnul Hao a creat în mod flexibil combinații la prețuri rezonabile, îmbunătățind în același timp meniul și ascultând feedback-ul clienților. Până în prezent, restaurantul Thien Phuc cu boluri de orez și-a deschis al patrulea magazin, 3 dintre ele deschizându-se în doar 6 luni. Veniturile online reprezintă o proporție mare din veniturile totale, provenind în mare parte din GrabFood.

„Sunt zile în care șoferii Grab așteaptă deja să ridice comenzile de la 8 sau 9 dimineața”, a povestit Hào. În orele de vârf, datorită participării la promoțiile GrabFood, cum ar fi „Prânz gratuit” sau „Cină gratuită”, magazinul are 10-15 șoferi în uniforme verzi care stau la coadă pentru a prelua comenzile. „Magazinul este mereu plin de șoferi Grab care ridică comenzile, așa că trecătorii sunt curioși și vor să intre și să încerce mâncarea”, a spus el.

Strategii de marketing pentru atragerea turiștilor internaționali.

Meniul divers și aromele bogate au făcut ca restaurantul Thien Phuc Rice Bowl să fie atractiv pentru turiștii străini, în special pentru cei din Coreea de Sud. Prin urmare, domnul Hao a început să promoveze restaurantul către acest public țintă, cu sprijinul Grab.

Din septembrie, informații și imagini cu delicioasele preparate ale restaurantului Thien Phuc Rice Bowl au apărut în mai multe instituții media din Coreea de Sud. Acesta este un program inițiat de GrabFood pentru a sprijini partenerii restaurantelor locale să ajungă la potențialii turiști internaționali chiar înainte ca aceștia să pună piciorul în Vietnam. Drept urmare, turiștii coreeni au aflat cu ușurință despre restaurant prin intermediul recenziilor culinare ale restaurantului Da Nang de către KOL-uri coreene de pe TikTok și Naver.

Bolurile de orez Thien Phuc au fost recomandate pe scară largă pe canalele de mass-media din Coreea de Sud.

Potrivit domnului Hao, această inițiativă a ajutat restaurantul să își sporească recunoașterea mărcii în rândul turiștilor internaționali. Când vizitează Da Nang, turiștii pot alege flexibil între a lua masa la restaurant sau la lanțul de magazine Thien Phuc Rice Bowl, aflat în continuă expansiune. „Sau, dacă doresc să comande mâncare pentru livrare, o putem livra ușor și rapid clienților datorită șoferilor GrabFood”, a declarat domnul Hao cu bucurie.

Colaborarea dintre Thien Phuc Rice Bowl și Grab a demonstrat importanța combinării calității produselor cu o strategie de marketing inteligentă. Deși campania de marketing din Coreea de Sud a început abia în septembrie 2024, dl. Hao consideră că acesta este pasul corect, deschizând oportunități excelente pentru creșterea viitoare. Prin consolidarea parteneriatului cu Grab, el speră să crească notorietatea mărcii și să atragă mai mulți clienți internaționali.

Sursă: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm