Tehnologia inteligentă îmbunătățește creșterea găinilor ouătoare

Aplicarea tehnologiei avansate ajută Delco să atingă o rată de ouă de 95%, ouă curate, conservare pe termen lung, vizând standarde de export.

Machetă Delco Farm. Fotografie: Pham Minh.

Automatizați întregul lanț - de la grajd până la colectarea ouălor

În districtul Ninh Xa, provincia Bac Ninh, ferma Delco High-Tech Agriculture Joint Stock Company (prescurtată Delco Farm) este considerată unul dintre modelele tipice de creștere a găinilor ouătoare de înaltă tehnologie din Nord. Cu o scară de peste 136.000 de găini, ferma funcționează complet automat, de la sistemul de grajduri, hrănitoare, apă potabilă până la controlul mediului și colectarea ouălor.

Potrivit domnului Nguyen Duy Cuong, director tehnic al fermei Delco, cotețul de găini este proiectat conform standardelor europene, folosind materiale izolatoare speciale pentru a menține temperatura din interiorul cotețului cu 5-8°C mai scăzută decât în ​​exterior. „Datorită acestui fapt, găinile sunt mai puțin susceptibile la șocuri termice, rămân sănătoase și își mențin o productivitate stabilă de depunere a ouălor pe tot parcursul anului”, a declarat domnul Cuong.

Ferma funcționează complet automat, de la sistemul de grajduri, jgheaburi de hrănire, apă potabilă, până la controlul mediului și colectarea ouălor. Foto: Duy Cuong.

Senzori de mediu sunt instalați în întreaga fermă, înregistrând continuu temperatura, umiditatea, concentrația de CO₂ și viteza vântului. Toate datele sunt transmise către centrul de control, iar sistemul activează automat ventilatoarele, răcirea sau încălzirea, în funcție de condițiile meteorologice. Această tehnologie ajută la economisirea a 10-12 milioane VND la costurile cu energia electrică pe lună, reducând în același timp consumul de hrană datorită unui mediu stabil, unui stres mai mic pentru găini și unei alimentații mai regulate.

Nu doar oprindu-se la etapa de reproducere, Delco Farm și-a dezvoltat și propriul software de gestionare a fermei, permițând monitorizarea de la distanță prin telefon: urmărirea productivității fiecărui lot, cantitatea de furaje consumată, rata de ouă sparte și avertizarea timpurie în cazul apariției anomaliilor. „Numim acest model «fermă inteligentă» - o fermă inteligentă, unde inginerii pot controla întregul proces fără a fi nevoiți să fie prezenți direct în grajd”, a împărtășit dl. Cuong.

Sistemul automat de depozitare a alimentelor de la Delco Farm. Fotografie: Pham Minh.

Ouă curate, conservare pe termen lung datorită controlului închis

În medie, Delco Farm colectează aproximativ 126.000 de ouă pe zi, atingând o rată de ouat de 93-95%. Toate ouăle sunt transferate în zona de procesare în termen de 30 de minute de la colectare, ceea ce contribuie la asigurarea prospețimii și la limitarea contaminării încrucișate. Aici, ouăle sunt clasificate automat în funcție de dimensiune și curățenie folosind un sistem de transportoare închis.

Specialitatea procesului de la Delco Farm este că ouăle nu sunt spălate cu apă sau dezinfectanți. „Membrana naturală care înconjoară coaja oului este un strat protector excelent, care împiedică bacteriile să pătrundă în ou. Dacă este spălată, această membrană va dispărea, scurtând timpul de conservare la doar câteva zile”, a explicat dl. Nguyen Duy Cuong. Prin urmare, ouăle de la Delco Farm pot fi conservate până la 25-30 de zile la temperatura camerei, păstrându-și în continuare prospețimea și aroma caracteristică.

Sistemul automat de colectare a ouălor de la ferma Delco. Fotografie: Duy Cuong.

Apa potabilă a găinilor este tratată printr-un sistem de carbon activ și filtrare UV, asigurându-se că nu există coliformi sau E. coli. Hrana fermei Delco este atent selectată, folosind tărâțe de la furnizori cu standarde internaționale, fără hormoni de creștere sau antibiotice. Fiecare lot de ouă este testat periodic pentru metale grele, microorganisme și reziduuri de antibiotice, înainte de a fi lansat pe piață.

În plus, gunoiul de grajd și gazele de eșapament sunt tratate cu microorganisme într-un sistem complet uscat, contribuind la eliminarea mirosurilor și la reducerea emisiilor. În medie, ferma procesează aproximativ 15 m³ de gunoi de grajd pe zi, iar după uscare se obțin 6 tone de microorganisme ambalate în saci - ambele fiind ecologice și oferind o sursă suplimentară stabilă de venit.

Către standarde pentru exportul de ouă vietnameze curate

Delco nu doar produce ouă comerciale, ci cercetează și procesarea profundă a pudrei de ouă și a ouălor uscate pentru export. Tehnologia de liofilizare și sterilizare UV ajută produsul să își păstreze nutrienții, facilitând transportul și conservarea acestuia pentru o perioadă lungă de timp. Aceasta este o nouă direcție pentru creșterea valorii adăugate a industriei vietnameze de creștere a ouălor.

Centrul de control automat al sistemului Delco Farm. Fotografie: Pham Minh.

Potrivit domnului Nguyen Duy Cuong, pentru a îndeplini standardele de export, Delco Farm își propune să standardizeze întregul proces conform standardelor GlobalG.AP și HACCP, de la reproducere, alimente până la conservare și ambalare. „Nu vindem doar ouă, ci dorim să construim un brand vietnamez de ouă care să poată concura pe piața internațională”, a afirmat domnul Cuong.

Numeroase delegații și întreprinderi locale au venit să viziteze ferma și să învețe din experiența acesteia, având în vedere eficacitatea modelului utilizat în Ninh Xa. Modelul fermei Delco este considerat o direcție tipică a agriculturii din Bac Ninh în perioada transformării digitale, contribuind la aducerea aviculturii la o nouă etapă - etapa științei și tehnologiei, automatizării și a produselor curate care îndeplinesc standardele de export.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html