Tehnologia inteligentă ridică nivelul creșterii găinilor ouătoare.

Aplicarea tehnologiei avansate a ajutat Delco să atingă o rată de ouat de 95%, producând ouă curate cu termen lung de valabilitate, vizând standardele de export.

Machetă Delco Farm. Fotografie: Pham Minh.

Automatizarea întregului lanț - de la grajd până la colectarea ouălor.

În districtul Ninh Xa, provincia Bac Ninh, ferma Societății pe Acțiuni Agricole Delco High-Tech (Ferma Delco) este considerată unul dintre modelele tipice de creștere a găinilor ouătoare de înaltă tehnologie din Nord. Cu o scară de peste 136.000 de găini, ferma funcționează complet automat, de la sistemul de adăpostire, hrănitoare, adăpătoare, până la controlul mediului și colectarea ouălor.

Potrivit domnului Nguyen Duy Cuong, șeful departamentului tehnic de la Delco Farm, cotețelele de găini sunt proiectate conform standardelor europene, folosind materiale izolatoare speciale care ajută la menținerea temperaturii din interiorul cotețului cu 5-8°C mai scăzută decât temperatura exterioară. „Datorită acestui fapt, găinile sunt mai puțin susceptibile la șocuri termice, rămân sănătoase și mențin o producție stabilă de ouă pe tot parcursul anului”, a declarat domnul Cuong.

Ferma funcționează complet automat, de la sistemul de adăpostire, hrănitoare și sistem de adăpare până la controlul mediului și colectarea ouălor. Foto: Duy Cuong.

Senzori de mediu sunt instalați în întreaga fermă, înregistrând continuu temperatura, umiditatea, concentrația de CO₂ și viteza vântului. Toate datele sunt transmise către un centru de control, iar sistemul activează automat ventilatoarele, sistemele de răcire sau încălzitoarele, în funcție de condițiile meteorologice. Această tehnologie economisește 10-12 milioane VND la costurile cu energia electrică pe lună, reducând în același timp consumul de hrană datorită unui mediu stabil, unui stres mai mic asupra găinilor și unei hrăniri mai consistente.

Ferma Delco nu se concentrează doar pe reproducere; și-a dezvoltat și propriul software de gestionare a fermei, care permite monitorizarea de la distanță prin telefon: urmărirea producției de ouă per lot, consumul de furaje, ratele de spargere a ouălor și furnizarea de avertizări timpurii cu privire la orice anomalii. „Numim acesta un model de «fermă inteligentă» - o fermă inteligentă în care inginerii pot controla întregul proces fără a fi prezenți fizic în grajd”, a adăugat Cương.

Sistemul automat de distribuire a furajelor de la Delco Farm. Fotografie: Pham Minh.

Ouăle sunt curate și pot fi conservate mult timp datorită unui sistem de control cu ​​buclă închisă.

În medie, Delco Farm colectează aproximativ 126.000 de ouă zilnic, atingând o rată de ouat de 93-95%. Toate ouăle sunt transportate în zona de procesare în termen de 30 de minute de la colectare, asigurând prospețimea și minimizând contaminarea încrucișată. Aici, ouăle sunt sortate automat după dimensiune și curățenie folosind un sistem de transportoare închis.

Un aspect unic al procesului de la Delco Farm este faptul că ouăle nu sunt spălate cu apă sau soluții dezinfectante. „Membrana naturală care înconjoară coaja oului este un strat protector excelent, care împiedică pătrunderea bacteriilor. Dacă este spălată, această membrană se pierde, scurtând durata de valabilitate la doar câteva zile”, explică dl. Nguyen Duy Cuong. Prin urmare, ouăle de la Delco Farm pot fi păstrate timp de 25-30 de zile la temperatura camerei, menținându-și prospețimea și aroma distinctă.

Sistemul automat de colectare a ouălor de la ferma Delco. Fotografie: Duy Cuong.

Apa potabilă a găinilor este tratată printr-un sistem de filtrare cu cărbune activ și iradiere UV, asigurându-se că nu conține bacterii coliformi sau E. coli. Delco Farm își selectează cu atenție hrana, utilizând furnizori certificați internațional și fără hormoni de creștere și antibiotice. Fiecare lot de ouă este supus unor teste regulate pentru metale grele, microorganisme și reziduuri de antibiotice înainte de a fi lansat pe piață.

În plus, gunoiul de grajd și gazele de eșapament sunt tratate cu probiotice într-un sistem complet uscat, ceea ce ajută la eliminarea mirosurilor și la reducerea emisiilor. În medie, ferma procesează aproximativ 15 m³ de gunoi de grajd pe zi, rezultând 6 tone de bio-îngrășământ în saci după compostarea uscată - ceea ce este atât ecologic, cât și oferă o sursă stabilă de venit.

Către atingerea standardelor pentru exportul de ouă curate din Vietnam.

Pe lângă producerea de ouă comerciale, Delco cercetează procesarea ulterioară în pudră de ouă și ouă uscate pentru export. Tehnologia de liofilizare și sterilizare UV ajută produsele să își păstreze valoarea nutritivă, facilitând transportul și depozitarea lor pentru perioade lungi de timp. Aceasta reprezintă o nouă direcție pentru creșterea valorii adăugate a industriei de creștere a ouălor din Vietnam.

Centrul de control operează sistemul automat de la ferma Delco. Foto: Pham Minh.

Potrivit domnului Nguyen Duy Cuong, pentru a îndeplini standardele de export, Delco Farm își propune să standardizeze întregul proces conform standardelor GlobalG.AP și HACCP, de la animalele de reproducție și furaje până la conservare și ambalare. „Nu vindem doar ouă; vrem să construim o marcă vietnameză de ouă care să poată concura pe piața internațională”, a afirmat domnul Cuong.

În urma succesului modelului din Ninh Xa, numeroase delegații și companii autohtone au vizitat regiunea pentru a învăța din experiența sa. Modelul Delco Farm este considerat o direcție tipică pentru agricultura din Bac Ninh în era transformării digitale, contribuind la aducerea aviculturii într-o nouă fază - o fază a științei și tehnologiei, automatizării și produselor curate care îndeplinesc standardele de export.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html