Repere ale Săptămânii Culinare „Gustul Peru” din Hanoi

A doua ediție a săptămânii culinare „Aromele Peru” din Asia („Aromele Peru” - Ediția a II-a Asia) a avut loc în perioada 9-13 iulie la Hanoi pentru a sărbători cea de-a 204-a aniversare a Zilei Independenței Republicii Peru.

„Gustul Peru” face parte dintr-un efort de a consolida relația de prietenie dintre Peru și Vietnam prin intermediul limbajului bucătăriei, servind totodată ca o rampă de lansare pentru promovarea schimburilor culturale și prezentarea bogatei moșteniri culinare a acestei țări sud-americane prietenilor internaționali.

După succesul primei ediții din Bangkok (Thailanda), acest eveniment din Hanoi prezintă bogăția și diversitatea bucătăriei peruane prin talentele bucătarilor din „Țara Incașilor” care activează și lucrează în prezent în restaurante celebre din Asia.

În timpul acestei Săptămâni Alimentare, clienții vor avea ocazia să se bucure de numeroase specialități tradiționale peruviene, cum ar fi ceviche (salata de pește), pollo a la brasa (pui la grătar), anticuchos (frigărui de carne la grătar), causa Limeña (prăjituri de cartofi umplute) sau lomo saltado (vită prăjită în stil peruan).

Pe lângă acestea, există preparate speciale precum aji de gallina (pui cu sos galben de chili), picarones (gogoși cu melasă), suspiro a la Limeña (înghețată de ou), chicha morada (apă de porumb violet) și maca latte (cafea cu lapte și maca)...

La ceremonia de deschidere a evenimentului care a avut loc în seara zilei de 9 iulie la Hanoi, ambasadoarea Peru în Vietnam, Patricia Ráez Portocarrero, a declarat că „Gustul Peru” este o fereastră către identitatea și bogăția culturală a acestei țări sud-americane, consolidând totodată relația strânsă dintre popoarele celor două țări prin intermediul limbajului bucătăriei.

Cu această ocazie, ambasadorul a subliniat importanța continuării consolidării și promovării cooperării bilaterale dintre Peru și Vietnam. La ceremonia de deschidere, ministrul adjunct al Afacerilor Externe , Ngo Le Van, și-a exprimat impresia despre țara și poporul peruan.

Ministrul adjunct a afirmat, de asemenea, că, datorită determinării politice și eforturilor comune ale ambelor părți, prietenia și cooperarea multilaterală dintre Vietnam și Peru vor continua să se dezvolte, aducând beneficii practice popoarelor celor două țări.

(TTXVN/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/dac-sac-tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-tai-ha-noi-post1048922.vnp