Specialitate de orez lipicios în cinci culori: Bucurați-vă de gustul delicios care combină chintesența pământului și cerului din nord-vest

Când se vorbește despre Nord-Vest, oamenii se gândesc adesea imediat la câmpuri terasate, sate cufundate în ceața dimineții sau piețe colorate din zonele muntoase. Cu toate acestea, puțini oameni știu că, în mijlocul acestui peisaj natural superb, există și o chintesență a culturii culinare - aceasta este specialitatea orezului lipicios în cinci culori din Nord-Vest. Acest preparat din orez lipicios nu este doar un simbol culinar tipic al minorităților etnice, ci și mândria locuitorilor de aici. Să aflăm mai multe despre acest preparat unic.

1. Originea și semnificația orezului lipicios în șapte culori

Orez lipicios în cinci culori – Trăsătură culturală a locuitorilor din zonele muntoase (Sursa foto: Collected)

Orezul lipicios în cinci culori din nord-vestul țării este un preparat tradițional strâns asociat cu viața culturală a grupurilor etnice Tay și Nung din regiunile muntoase din nord-vest. Acest preparat cu orez lipicios apare adesea în ocazii importante, cum ar fi festivaluri, nunți, petreceri de casă nouă sau ceremonii spirituale ale comunității. Fiecare culoare de pe preparatul cu orez lipicios poartă un mesaj profund, exprimând relația strânsă dintre oameni, natură și pământ.

Roșul simbolizează viața, norocul și noile începuturi; verdele simbolizează pădurile și vitalitatea durabilă; galbenul reprezintă abundența și prosperitatea; violetul ne amintește de pământ și de rădăcinile noastre; negrul are semnificația misterioasă și sacră a munților și pădurilor din nord-vest. Culorile se îmbină armonios, creând un preparat care nu este doar frumos, ci conține și profunzimea culturală a oamenilor din zonele muntoase.

2. Secretul creării unui „curcubeu” pe o farfurie de orez lipicios

Ingrediente pentru a crea preparatele colorate din faimosul orez lipicios (Sursa foto: Collected)

Specialitatea de orez lipicios în cinci culori din nord-vestul țării se remarcă datorită culorilor sale vibrante, create în întregime din ingrediente naturale. Etnicii de aici profită de frunzele și fructele disponibile în pădure pentru a crea culori. Culoarea roșu aprins este extrasă din fructul gac copt; culoarea verde provine din sucul frunzelor de orez lipicios și frunzele de ghimbir; culoarea galben auriu provine din turmeric; culoarea violet este obținută din frunze mov; iar culoarea neagră unică folosește frunze de sau sau.

După ce este gătit la abur, orezul lipicios este împărțit în bucăți mici și înmuiat în apă colorată de frunze, creând porții de orez lipicios cu culori distincte. Fiecare porție mică de orez lipicios este rotunjită și aranjată alternativ pe farfurie, creând o „imagine curcubeu” vie, atât frumoasă, cât și delicioasă. Acesta nu este doar un fel de mâncare atractiv, ci și un simbol cultural unic în bucătăria nord-vestică.

3. Aroma distinctă a orezului lipicios în cinci culori din nord-vestul Statelor Unite

Orez lipicios preparat la abur de către oamenii din Tay (Sursa foto: Collected)

Orezul lipicios în cinci culori din nord-vestul Statelor Unite lasă o impresie puternică asupra vizitatorilor nu doar datorită aspectului său strălucitor, ci și datorită gustului lipicios, parfumat și dulce, tipic orezului lipicios de munte. Fiecare culoare de orez lipicios este obținută din frunze naturale de pădure, aducând o aromă blândă și o savoare delicată, ceea ce face dificilă uitarea de către oricine s-a bucurat de el.

Orezul lipicios în cinci culori este adesea combinat cu sare de susan, arahide prăjite sau pui fiert, creând un amestec armonios de arome grase, sărate, de nucă și dulci ale fiecărui ingredient. Când este mâncat, orezul lipicios se topește treptat în gură, lăsând un gust delicios și blând care persistă în memoria mesenilor.

În zilele noastre, specialitatea de orez lipicios în cinci culori din nord-vest nu este doar un preparat tradițional al minorităților etnice, ci devine și un punct de atracție culinar, atrăgând mulți turiști în călătoriile lor de explorare a regiunilor muntoase nordice, cum ar fi Sapa, Ha Giang, Yen Bai . Multe gospodării locale au adus acest preparat de orez lipicios mai aproape de turiști prin intermediul vânzătorilor ambulanți sau al piețelor colorate din zonele muntoase.

Orezul lipicios în cinci culori nu numai că demonstrează creativitatea și meticulozitatea locuitorilor din nord-vest în utilizarea ingredientelor naturale, dar este și un simbol al unei culturi culinare unice, conectând oamenii cu munții și pădurile. Fiecare bob de orez lipicios este cristalizarea cerului și a pământului, o punte între tradiție și modernitate, păstrând chintesența bucătăriei montane.

Venind în nord-vest, savurarea specialității de orez lipicios în cinci culori este o experiență indispensabilă. Acest preparat simplu, dar care conține profunzime culturală, va lăsa cu siguranță o amprentă de neșters în inima oricărui vizitator.

Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-xoi-ngu-sac-v17504.aspx