„Marea epurare” a industriei de alimente și băuturi: Peste 50.000 de magazine au dispărut după o jumătate de an

Numai în prima jumătate a anului 2025, peste 50.000 de puncte de vânzare a alimentelor și băuturilor din întreaga țară s-au închis, ceea ce a dus la o curățenie majoră în industria alimentară și a băuturilor din Vietnam, potrivit unui raport recent al iPOS.vn.

Conform raportului, numărul total de puncte de vânzare la nivel național este în prezent de aproximativ 299.900, în scădere cu aproximativ 7,1% față de sfârșitul anului 2024. Deși veniturile totale ale industriei au crescut încă ușor, fiind estimate la aproximativ 406.100 miliarde VND în primele 6 luni ale anului 2025, scăderea numărului de magazine arată că presiunea concurențială și costurile obligă mulți proprietari de afaceri să își închidă sau să își restructureze operațiunile.

Đại thanh lọc ngành FB: Hơn 50.000 cửa hàng biến mất sau nửa năm - 1 — Lanțul de restaurante Dodo Pizza a anunțat că își închide toate locațiile din orașul Ho Chi Minh începând cu 26 mai (Foto: DT).

Primul val de închideri a fost determinat de creșterea costurilor operaționale. Prețurile materiilor prime, chiriilor și forței de muncă au crescut, forțând aproximativ 45% dintre companii să majoreze prețurile în prima jumătate a anului. Creșterile de prețuri, frecvente în segmentele de larg consum și de gamă medie, pot ajuta la compensarea costurilor, dar pot reduce și puterea de cumpărare a clienților sensibili la prețuri.

În al doilea rând, este vorba de concurența acerbă și modelul „deschide rapid - închide rapid”. Multe magazine mici experimentează modele de afaceri timp de câteva luni, dar nu au suficient capital sau strategie pentru a supraviețui pe termen lung.

Raportul arată, de asemenea, că brandurile care optimizează operațiunile, valorifică tehnologia de vânzări și îmbunătățesc experiența clienților continuă să crească. În schimb, cele care inovează lent sunt eliminate treptat din joc.

Exemple specifice de pe piața orașului Ho Chi Minh clarifică și mai mult această tendință. Lanțul de restaurante Dodo Pizza a anunțat că își va închide toate locațiile din orașul Ho Chi Minh începând cu 26 mai și își va muta strategia către orașele mici și mijlocii, unde costurile sunt mai mici, iar concurența este mai redusă.

În plus, brandurile mari precum Starbucks prezintă și ele o tendință de restructurare. După ce unele sucursale s-au închis în vechile locații, compania s-a concentrat pe redeschiderea în locații „de aur” cu un model mai premium (Starbucks Reserve), pentru a-și consolida imaginea și marja de profit, în loc să se acopere masiv.

Experții și studiile de piață spun că această „reducere” ar putea fi un pas necesar pentru ca industria să se redreseze în mod durabil. Afacerile care supraviețuiesc acestui val de control al costurilor au adesea modele de management mai bune, profită de digitalizare, controlează costurile și se concentrează pe experiența clienților. Unele lanțuri se orientează, de asemenea, către exploatarea pieței provinciale, unde costurile spațiului și concurența sunt mai mici.

Comentariu (0)