Lista Ghidului Michelin din Vietnam a fost ținută secretă până în ultimul moment, chiar și cu partenerul Michelin, Sun Group Corporation. La sfârșitul serii, Michelin a anunțat cel mai important premiu, Premiul Star. 103 restaurante și localuri au fost premiate cu 4 categorii de premii, inclusiv 4 restaurante cu prestigioase stele Michelin. Restaurantele din Hanoi și Ho Chi Minh City au câștigat câte o stea Michelin pentru „mâncăruri de înaltă calitate, demne de savurarea de către clienții care se opresc să le savureze”, inclusiv: Anan Saigon, Gia Restaurant, Hibana by Koki Restaurant al Hotelului Capella Hanoi, Tam Vi Restaurant.

În plus, Michelin a anunțat și: 70 de restaurante Michelin Selected (restaurante recomandate de Ghidul Michelin), 3 persoane care au câștigat premii speciale Michelin (premii speciale de la Michelin) și 29 de restaurante Bib Gourmand (restaurante cu mâncare delicioasă la prețuri accesibile).

Restaurante recomandate de Michelin.

Potrivit experților culinari, lista Michelin a deschis oficial o nouă eră pentru bucătăria vietnameză. Această listă nu marchează doar o realizare istorică pentru industria culinară vietnameză, ci și un punct de cotitură pentru industria turismului culinar din cele mai mari două orașe din Vietnam. Dl. Nguyen Trung Khanh, directorul general al Administrației Naționale de Turism din Vietnam, a comentat: „Michelin a devenit unul dintre brandurile de top, fiind prezent în majoritatea centrelor turistice importante din lume și acolo, odată cu apariția Michelin, restaurantele cu marca Michelin (certificată la nivel global) au jucat un rol în atragerea turiștilor. Odată cu recunoașterea Michelin în Vietnam, există un proces de evaluare foarte strict, așa că anunțul de astăzi al asocierii restaurantelor din Hanoi și Ho Chi Minh City cu marca Michelin va fi un punct de cotitură uriaș pentru toate restaurantele vietnameze, creând un brand care să întâmpine turiștii, în special vizitatorii internaționali.” Pe baza listei anunțate, Departamentul General de Turism o va include în planul său de promovare, în special la roadshow-uri, târguri internaționale și programe specializate care promovează cultura culinară vietnameză, în special pe piața țintă, pentru a informa oamenii și comunitățile că Vietnamul are restaurante cu standarde Michelin și că vin la noi.

Dna Nguyen Vu Quynh Anh, directoarea generală a Sun Hospitality Group, a vorbit la ceremonie.

Vorbind la ceremonia de lansare a premiilor Michelin Hanoi, dna Nguyen Vu Quynh Anh, director general al Sun Hospitality Group (un brand de turism turistic al Sun Group), a declarat: „Nu este ușor să poți însoți Ghidul Michelin în Vietnam, mai ales în contextul dificil al economiei globale de după pandemie... Înțelegem că această piatră de hotar istorică abia a fost stabilită, iar următoarea etapă este ca Vietnamul să obțină mult mai multe premii Michelin în viitor. Dar, datorită prezenței Ghidului Michelin, eforturilor bucătarilor și ale celor care lucrează în industria culinară din Vietnam, credem că, în curând, Vietnamul va fi o destinație culinară elegantă pe care fiecare turist internațional trebuie să o viziteze o dată în viață.”

Știri și fotografii: HOANG GIANG