Pentru a extinde calea pentru exportul oficial de fructul pasiunii

După 10 ani de dezvoltare, industria vietnameză a fructului pasiunii face progrese mari. În prezent, Vietnamul se află în Top 10 țări furnizoare ale celui mai mare fruct al pasiunii din lume . În 2024, întreaga țară va avea aproximativ 10.400 de hectare de fructul pasiunii, cu o producție de peste 163.000 de tone; aproximativ 80% din producție va fi procesată și exportată, cu o cifră de afaceri la export de peste 170 de milioane de dolari. În special, regiunea Highlands Central își afirmă rolul de „capitală” a fructului pasiunii, reprezentând 86% din suprafață și 90% din producție. Numai provincia Dak Lak are în prezent 2.700 de hectare de fructul pasiunii, cu o producție de peste 38.000 de tone, aducând o contribuție importantă la lanțul valoric al industriei. Avantajul competitiv al Vietnamului provine nu numai din condițiile naturale adecvate, ci și din productivitatea remarcabilă, în special în zonele de cultură specializate din Highlands Central, unde această cifră poate ajunge la 50 - 60 de tone/ha, mult mai mare decât în alte țări.

O delegație de la Centrul Național de Extensiune Agricolă a vizitat pepiniera de fructul pasiunii a companiei pe acțiuni Nafoods Group. Foto: M. Thuan

În special, semnalele pozitive de pe piața internațională deschid în mod continuu oportunități extraordinare. După ce a fost exportat oficial în China (iulie 2022) și apoi pe piața australiană, se așteaptă ca în 2025 fructul pasiunii proaspăt din Vietnam să finalizeze negocierile pentru a apărea oficial în Statele Unite. Cererea de pe piețele majore, precum Europa și China, atât pentru produse proaspete, cât și pentru cele procesate, rămâne foarte mare, creând un impuls pentru ca fructul pasiunii să se impună, afirmând în același timp poziția Vietnamului pe piața internațională.

Pe lângă oportunitățile extraordinare, industria fructului pasiunii nu a rezolvat încă „blocajele” care împiedică dezvoltarea durabilă. Acestea includ producția fragmentată și la scară mică; calitatea inputurilor nu a fost strict controlată; legătura dintre fermieri - cooperative - întreprinderi este încă foarte slabă... Conform evaluării Centrului Național de Extensiune Agricolă, una dintre cele mai mari bariere este lipsa de sincronizare în procesul de producție, ceea ce duce la o calitate inegală a produselor și îngreunează gestionarea și trasabilitatea originii. Pe lângă aceasta, tehnologia de conservare deficitară duce la pierderi mari, reducând valoarea comercială a produselor la export, în special în cazul fructelor proaspete...

Directorul adjunct al Centrului Național de Extensiune Agricolă, Hoang Van Hong, a comentat: „Fructul pasiunii este o plantă ușor de cultivat, cu o perioadă scurtă de recoltare, ajutând fermierii să obțină rapid venituri. Cu toate acestea, acesta este și motivul dezvoltării spontane și al lipsei de planificare. Această situație reprezintă o mare provocare în controlul calității și asigurarea unei producții stabile pentru produse.”

Pentru a elimina „blocajele”, construirea și perfecționarea lanțului valoric într-o manieră sincronă este considerată o soluție inevitabilă. Aceasta necesită participarea și promovarea rolului tuturor părților relevante. În acest sens, „rădăcina” lanțului valoric este fermierul și organizația de producție. Schimbarea mentalității de la urmărirea producției la concentrarea pe calitate, respectând cu strictețe standardele VietGAP și Global GAP, este o cerință obligatorie. În acest proces, cooperativele joacă un rol cheie ca punte de legătură.

Conform Uniunii Cooperative din Provincia Dak Lak, cooperativele de tip nou joacă un rol foarte important în colectarea fermierilor, formarea unor suprafețe mari de materii prime și aplicarea unor procese tehnice sincrone. În mod obișnuit, Cooperativa Agricolă de înaltă tehnologie Cao Nguyen Green deține în prezent 56 de hectare de fructul pasiunii care îndeplinesc standardele Global GAP și își extinde legăturile de producție la 200 de hectare. Cooperativa a construit în prezent 3 coduri de zonă de cultivare interne și 2 coduri de zonă de cultivare internaționale (Australia, Europa); facilități de ambalare care îndeplinesc standardele mondiale de export. În același timp, cooperativa a organizat procesarea profundă a produselor din fructul pasiunii (suc, dulceață, pudră, vin, fructul pasiunii uscat, ulei esențial din semințe etc.), contribuind la creșterea valorii produselor. Prin participarea la cooperativă, fermierii nu numai că sunt sprijiniți cu tehnici și materiale de intrare la prețuri bune, dar li se garantează și o producție stabilă prin contracte de consum.

Delegații învață despre răsadurile de fructul pasiunii la atelierul de lucru privind soluțiile pentru dezvoltarea unui lanț durabil de producție și consum de fructul pasiunii . Foto: T. Xuan

Dl. Nguyen Van Thai Binh , directorul Cooperativei Agricole de Înaltă Tehnologie Cao Nguyen Green, a declarat că cel mai important lucru pentru cultivarea fructului pasiunii este determinarea pieței de producție. Fiecare piață internă sau de export are standarde diferite, ceea ce impune cultivatorilor să investească în costuri și în procesele de producție corespunzătoare. Prin urmare, pentru a avea o zonă de cultivare stabilă și sustenabilă, cultivatorii de fruct al pasiunii trebuie să colaboreze cu unități de consultanță pentru a investi și a construi procese adecvate pentru a satisface cerințele pieței de export.

În lanțul valoric, întreprinderile joacă un rol principal în ghidarea pieței și investițiile în tehnologie. Nafoods Group Joint Stock Company (Nafoods Group) este un exemplu tipic de construire a unui lanț care leagă 28 de cooperative (peste 2.000 de gospodării agricole), cu aproape 2.500 de hectare de fructul pasiunii. Întreprinderea nu numai că se angajează să consume produse, dar furnizează și în mod proactiv semințe fără boli de la laboratoarele de biotehnologie, transferă procese tehnice și aplică tehnologia digitală pentru a consilia și supraveghea zonele de cultivare. Investițiile în fabrici moderne de procesare ajută la diversificarea produselor, la maximizarea valorii și la reducerea dependenței de exporturile de fructe proaspete.

Potrivit directorului adjunct al Centrului Național de Extensiune Agricolă, Hoang Van Hong, dezvoltarea durabilă a fructului pasiunii, construirea și perfecționarea lanțului valoric reprezintă o cale inevitabilă. Acest lucru nu numai că va contribui la creșterea veniturilor fermierilor, dar va afirma și poziția produselor agricole vietnameze pe piața internațională.

Minh Thuan - Thanh Xuan

Sursă: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/de-chanh-day-rong-duong-xuat-khau-chinh-ngach-d2f1332/