Vino la Sapa pentru a experimenta festivalurile etnice și a te bucura de preparate care te vor face să-ți fie dor de orașul înnorat.

Pe 28 februarie, grupul de turiști al dnei Hoang My Hanh (Saigon) a sosit la Hanoi cu 15 persoane, plănuind să călătorească cu autobuzul „love cabin” al companiei Interbus Lines spre Sapa în aceeași noapte.

Pho con sui al domnului Ha este un preparat preferat al multor turiști care vin la Sapa.

Înainte de a ajunge în Sapa, grupul de turiști a petrecut o zi plimbându-se prin Cartierul Vechi al orașului Hanoi . Toată lumea era entuziasmată pentru că a doua zi urma să vadă cerul, norii și munții din Sapa acoperiți de ceață, orașul din vale plin de flori de primăvară și, mai ales, să experimenteze festivalurile de primăvară ale populației indigene.

Dna Hanh a spus că, cu această ocazie, Sapa a organizat 3 festivaluri: Gau Tao al grupului etnic Mong, Long Tong al grupului etnic Tay, Put Tong al grupului etnic Red Dao, dar mai există și alte 2 festivaluri: festivalul Sweeping Village al grupului etnic Xa Pho (între 2 și 3 martie), cu dorința de a se ruga pentru ca sătenii să aibă o viață liniștită, animale sănătoase și recolte bune, și festivalul Roong Pooc al grupului etnic Giay (între 9 și 10 martie), cunoscut și sub numele de festivalul ieșirii la câmp pentru a se ruga pentru o recoltă abundentă, pace și prosperitate, vreme favorabilă și vânt.

„Aceasta va fi o oportunitate semnificativă pentru întregul grup de a experimenta alături de etnicii din Sapa”, a spus dna Hanh, adăugând: „Este a treia oară când călătorește la Sapa, dar de fiecare dată vine într-un anotimp diferit al acestui oraș încețoșat.”

„Alegând să călătorească la Sapa în această primăvară, grupul este norocos, deoarece, în această perioadă, accesul pe vârful Fansipan este, de asemenea, gratuit. Se știe că acest program durează până pe 19 martie, cu numeroase programe speciale, cum ar fi Festivalul Primăverii care deschide poarta către rai, Ban May lansează Festivalul Etnic, recreând cele mai importante și interesante obiceiuri din zonele muntoase din nord-vest, iar fiecare săptămână va fi o călătorie pentru a descoperi diferite valori culturale”, a mai spus dna Hanh.

Festivalul Măturăturii Satelor este o caracteristică culturală unică a grupului etnic Xa Pho din Sapa în fiecare primăvară.

Împreună cu grupul doamnei Hanh, domnul Nguyen Huu Nam a spus că aceasta este a cincea oară când vine la Sapa și că de fiecare dată când alege călătoria de noapte cu Interbus Lines, trebuie doar să se urce în autobuz, să doarmă și să ajungă la Sapa a doua zi dimineață.

„Primul lucru pe care îl fac de fiecare dată când vin la Sapa este să merg direct la restaurantul domnului Ha, pho con sui, de la adresa Dien Bien Phu nr. 436, orașul Sapa, pentru a lua micul dejun. Acesta este un fel de mâncare foarte ciudat și unic din Sapa. Potrivit proprietarului, pho con sui este inițial un preparat chinezesc, dar pentru că chinezii fac adesea comerț activ în zona de graniță, acest fel de mâncare a devenit popular și a devenit treptat o specialitate a orașului Lao Cai.”

Mulți oameni numesc cu afecțiune acest fel de mâncare „felul de mâncare memorabil” din Sapa.

„Con sui este un fel de mâncare făcut cu tăiței plați, similar cu pho, dar nu se servește cu supă, ci cu un sos aromat și gros. Fiecare bol de con sui va avea tăiței, cartofi prăjiți crocanți, burtă de porc și ouă fierte. Și mai ales, supa este făcută din fructe gac cu multe beneficii pentru sănătate”, a spus dl Nam.

Aflând mai multe despre acest fel de mâncare, mulți turiști au spus că de fiecare dată când vin la Pho Con Sui, domnul Ha nu poate evita să aștepte la coadă pentru a comanda, deoarece restaurantul este mereu aglomerat de clienți, oameni intrând și ieșind încontinuu. Potrivit proprietarului restaurantului, se estimează că în fiecare zi sunt servite până la 1.000 de boluri de Pho Con Sui turiștilor autohtoni și străini. Aceasta a devenit, de asemenea, o caracteristică culinară care atrage turiștii la Sapa.

Pe lângă pho con sui, la acest restaurant, vizitatorii se pot bucura și de alte preparate, cum ar fi tăițeii wonton și găluștele, care sunt atât dulci, cu carne, cât și cu legume, răcoritoare și aduc o senzație plăcută și caldă în zilele reci.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/den-sapa-trai-nghiem-le-hoi-dan-toc-va-thuong-thuc-mon-an-gay-thuong-nho-pho-may-192240228222215651.htm