Nutriția școlară determină fundamentul fizic și mental

Pe 12 octombrie, Institutul de Nutriție ( Ministerul Sănătății ) a colaborat cu Asociația Japoneză de Nutriție, cu sprijinul TH Group, pentru a organiza o conferință internațională privind nutriția vietnameză cu tema Nutriției școlare. La conferință au participat peste 300 de delegați, inclusiv experți în nutriție și oameni de știință de renume din țară și din străinătate, reprezentanți ai agențiilor de management și organizațiilor internaționale.

Atelierul a oferit o perspectivă cuprinzătoare asupra stării actuale a nutriției și a nutriției școlare din Vietnam și a oferit lecții învățate din experiențe internaționale , cu ajutorul unor modele eficiente dovedite. Discuțiile și recomandările din cadrul atelierului reprezintă o bază importantă pentru ca Vietnamul să continue să dezvolte politici și programe de nutriție școlară și să implementeze politici și strategii pentru dezvoltarea staturii, forței fizice și inteligenței pentru generațiile viitoare.

Experții în nutriție afirmă cu toții că sănătatea este un bun prețios al vieții umane, începând din primele 1.000 de zile de viață și continuând de la 2 la 12 ani. Știința a dovedit că aproximativ 86% din înălțimea maximă a unei persoane este atinsă sub vârsta de 12 ani, aceasta fiind etapa care determină dezvoltarea maximă a staturii umane, a forței fizice și a inteligenței. Prin urmare, problema îngrijirii nutriționale a copiilor în această etapă, în special a nutriției școlare, a devenit urgentă și trebuie pe deplin înțeleasă pentru a exista soluții eficiente de implementare.

Profesorul asociat, Dr. Tran Thanh Duong, directorul Institutului de Nutriție, a vorbit la conferință.

Profesor asociat, Dr. Tran Thanh Duong, director al Institutului de Nutriție, a declarat că copiii vietnamezi se confruntă cu trei probleme nutriționale: malnutriția (în principal retardul de creștere), supraponderalitatea și obezitatea și deficiențele de micronutrienți. Deși 18,2% dintre copiii sub 5 ani sunt încă retardați de creștere, rata supraponderalității și obezității la copiii cu vârste cuprinse între 5 și 19 ani a ajuns, de asemenea, la 19%.

Pentru a aborda această situație, Guvernul Vietnamului a emis Strategia Națională de Nutriție pentru perioada 2021-2030, cu obiective specifice de îmbunătățire a stării nutriționale a întregii populații, inclusiv a copiilor de vârstă școlară și a adolescenților. Strategia impune agențiilor relevante să consolideze educația nutrițională în școli, cu scopul ca 60% dintre școlile din zonele urbane și 40% din zonele rurale să organizeze mese școlare și să elaboreze meniuri care să satisfacă nevoile recomandate până în 2025 și să urmărească atingerea a 90%, respectiv 80% până în 2030.

Potrivit profesorului asociat Dr. Tran Thanh Duong, pentru a atinge obiectivele stabilite, pe lângă eforturile și inițiativa școlilor și a organizațiilor educaționale, este nevoie de participarea familiilor, a întreprinderilor și a întregii comunități. Părinții trebuie să fie dotați cu cunoștințe nutriționale pentru a-și ajuta copiii să mențină obiceiuri alimentare sănătoase atât la școală, cât și acasă. Întreprinderile din domeniul alimentar joacă, de asemenea, un rol deosebit de important în furnizarea de produse nutriționale sănătoase și în participarea la programe de sprijin nutrițional pentru copii.

Modelul pilot de mese școlare asigură o nutriție adecvată combinată cu o activitate fizică sporită pentru copiii, elevii și studenții vietnamezi (implementat de Ministerul Educației și Formării Profesionale cu sprijinul TH Group în 10 provincii și orașe din întreaga țară, reprezentând 5 regiuni ecologice ale Vietnamului) a adus rezultate pozitive. Mesele școlare din modelul pilot sunt abordate în direcția utilizării unor alimente complet naturale, bazate pe avantajele agricole ale regiunii, laptele proaspăt fiind inclus științific în compoziția meselor. Principala intervenție a Modelului Pilot constă în 400 de meniuri școlare diverse, echilibrate, bogate în micronutrienți, combinate cu educație nutrițională și educație fizică pentru a ajuta elevii să își îmbunătățească sănătatea și să își dezvolte forța fizică.

Profesorul asociat, Dr. Nguyen Thanh De, directorul Departamentului de Educație Fizică (Ministerul Educației și Formării Profesionale), a propus necesitatea replicării modelelor pilot; a dezvoltării politicilor și a avansării către legalizarea nutriției școlare, care va reprezenta baza legală pentru ca agențiile de management, școlile și întreprinderile să participe la pregătirea și respectarea condițiilor privind facilitățile, resursele umane, procesele și expertiza în servirea meselor școlare; asigurarea resurselor umane cu expertiză în nutriție în școli.

Împărtășind aceeași opinie, Prof. Dr. Le Thi Hop, președinta Asociației Femeilor Intelectuale din Vietnam, expertă de renume în nutriție, care a participat la implementarea programelor și proiectelor de nutriție din 1995, consideră, de asemenea, că legalizarea nutriției școlare în țara noastră este o problemă urgentă, pentru a avea soluții durabile și sincrone. Activitățile de nutriție școlară ajută la standardizarea meselor pentru elevi, la standardizarea procedurilor de procesare, la creșterea gradului de conștientizare a unei nutriții sănătoase pentru a ajuta copiii să se dezvolte în mod comprehensiv și la reducerea riscului de boli cronice legate de nutriție mai târziu. Legea este, de asemenea, baza pentru încorporarea cunoștințelor nutriționale în lecțiile formale pentru elevi; sporind coordonarea dintre familii și școli în îngrijirea nutrițională a elevilor.

Prof. Nakamura Teiji, președintele Asociației Japoneze de Nutriție, a împărtășit succesele programului de mese școlare din Japonia.

În cadrul atelierului, prof. Nakamura Teiji, președintele Asociației Japoneze de Nutriție, a împărtășit succesele programului de mese școlare din Japonia, un model de succes important în lume. În consecință, Legea Nutriției Școlare din Japonia a apărut devreme și s-a modificat în fiecare perioadă, pentru a se adapta situației reale a nutriției, economiei și societății. Legea standardizează mesele școlare și se concentrează pe dezvoltarea educației nutriționale. Datorită acestui fapt, malnutriția a scăzut semnificativ, tinerii japonezi se dezvoltă din ce în ce mai mult fizic și intelectual, statura și înălțimea medie crescând semnificativ față de acum 50 de ani.

Japonia a devenit un exemplu tipic al modului în care o țară poate folosi nutriția, reglementată de un „coridor legal” standard, ca un instrument puternic pentru îmbunătățirea sănătății, a staturii și a calității vieții tinerei generații. În special, nutriția școlară nu este doar o soluție pentru îmbunătățirea sănătății elevilor, ci și o bază solidă pentru construirea unei societăți sănătoase și durabile.

La atelier, Eroul Muncii Thai Huong, fondator și președinte al Consiliului Strategic al Grupului TH, a afirmat că o țară este puternică doar atunci când oamenii sunt pe deplin dezvoltați atât fizic, cât și mental, iar premisa acestei dezvoltări este o nutriție esențială, cum ar fi cerealele, legumele, alimentele și produsele lactate, precum și un regim de îngrijire a sănătății sustenabil.

Eroul Muncii, Thai Huong, împărtășește contribuțiile companiilor în construirea și implementarea programelor de nutriție.

În Vietnam, TH este inițiatorul și însoțește Guvernul și agențiile încă de la primele zile de construire și implementare a programelor naționale de nutriție. TH este un pionier în Programul Național de Lapte în Școli, conducând construirea unui model combinat cu cercetarea și testarea produsului „TH Lapte proaspăt sterilizat pentru Școli”. Acesta este primul produs confirmat de Ministerul Sănătății ca fiind eficient în cercetare pentru îmbunătățirea stării nutriționale și a micronutrienților copiilor.

TH a cooperat cu Ministerul Sănătății și Ministerul Educației și Formării Profesionale pentru a organiza o conferință internațională și a anunța „Proiectul de Nutriție” pentru vietnamezi, cu 6 subproiecte care vizează grupuri cu nevoi nutriționale specifice, inclusiv 2 subproiecte care implementează activități nutriționale complete pentru copiii de vârstă înaintată. În ultimii 6 ani, Grupul TH a însoțit implementarea a numeroase studii/experimente pentru a avea o bază științifică sistematică pentru abordările politice, fiind pionier în implementarea responsabilității corporative în sectorul alimentar.

Sursă: https://nhandan.vn/dinh-duong-hoc-duong-quyet-dinh-nen-tang-the-luc-va-tri-luc-post836402.html