Cursa către zero emisii net - o problemă dificilă, dar una care poate fi rezolvată.

Recent, în cadrul atelierului „Către Net-Zero: Strategii și soluții pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră în industria alimentară” de la expoziția Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024, numeroase soluții și experiențe practice au fost prezentate de companii din sectorul alimentar și al băuturilor. Acest lucru este deosebit de relevant, având în vedere cerințele tot mai mari pentru Net-Zero și standarde de sustenabilitate.

GEA, unul dintre principalii furnizori mondiali de sisteme tehnologice (utilaje, instalații de procesare și umplere etc.) pentru industria alimentară, a băuturilor și a farmaceutică, și-a prezentat soluțiile de reducere a emisiilor. GEA a pus un accent deosebit pe tehnologia de umplere aseptică. Această tehnologie joacă un rol strategic în contribuția la obiectivele de dezvoltare durabilă ale furnizorului și în atingerea obiectivului Net Zero până în 2040, oferind în același timp soluții de dezvoltare durabilă pentru mulți dintre partenerii majori ai GEA din întreaga lume, inclusiv Vietnam.

aaaaaaaaaaa2.jpg
Dl. Vincent Mauer - Director General al GEA Vietnam Co., Ltd.

Reprezentanții GEA au prezentat soluții specifice, cum ar fi: reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră de gradul 3 cu 27,5% până în 2030; 100% dintre soluțiile propuse vor fi legate de eliminarea utilizării apei dulci până în 2030; 100% dintre soluțiile legate de ambalaje vor utiliza materiale de ambalare sustenabile până în 2030; și 100% dintre materialele utilizate pentru ambalarea utilajelor sau a pieselor de schimb vor îndeplini unul dintre cei cinci R ai economiei circulare (reducere, reutilizare, reparare, refabricare, reciclare) până în 2026.

Ca etapă indispensabilă în orice proces de producție a băuturilor, tehnologia de umplere aseptică (sterilă la temperatura camerei) este aplicată astăzi în industria băuturilor pentru a minimiza impactul asupra mediului.

Tehnologia aseptică cuprinde o serie complexă de procese strâns interconectate (de la procesare, amestecare, sterilizare UHT (Ultra High Temperature), umplere și închidere) pentru a produce un produs finit. Acest proces se desfășoară într-un sistem steril închis. Atât sticlele, cât și capacele trebuie, de asemenea, sterilizate. Sistemele de umplere aseptică sunt capabile să recupereze soluția de sterilizare pentru sticle și capace (acid peracetic - PAA), să recupereze apa sterilă, pe lângă un consum redus de energie.

Potrivit reprezentanților GEA, soluția de umplere aseptică oferă numeroase beneficii în drumul spre atingerea obiectivului Net Zero. Noul sistem de clătire aseptică cu apă din GEA ECOSpin a primit eticheta GEA Add Better, reducând semnificativ consumul de apă datorită unui nou design al duzei care economisește până la 91% față de versiunile anterioare. În plus, acest sistem poate fi integrat pentru a moderniza echipamentele mai vechi, realizând economii de apă de până la 83%.

Cu această tehnologie de umplere aseptică, sistemul de sterilizare a produsului (UHT) utilizează tehnologia de schimb de căldură cu un impact redus asupra mediului, economisind până la 90% energie (în timp ce umplerea la cald economisește 60% energie).

aaaaaaaaaa3.jpg
GEA va continua să colaboreze cu Tan Hiep Phat în cadrul proiectului de transformare a economiei circulare.

În plus, tehnologia aseptică ajută la reducerea cantității de plastic utilizată în comparație cu alte tehnologii, cum ar fi umplerea la cald. Cu cooperarea GEA, fiecare produs îmbuteliat sub marca Tan Hiep Phat a redus greutatea sticlei cu 50%, la doar 13,5 grame. Acest lucru ajută la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră de CO2 cu echivalentul a 20% per sticlă.

Tan Hiep Phat și eforturile sale de a atinge zero emisii net.

În Vietnam, GEA a încheiat un parteneriat cu Tan Hiep Phat pentru a dezvolta 10 linii de umplere de mare viteză în fabricile Tan Hiep Phat din întreaga țară. Acestea sunt, de asemenea, primele linii de umplere sterilă PET din Vietnam aprobate de FDA pentru produse cu aciditate scăzută.

Colaborarea dintre cele două companii ajută la livrarea de băuturi cu o valoare nutrițională ridicată, menținându-le în același timp culoarea și aroma naturală și pură, fără conservanți. În plus, această tehnologie ajută companiile să reducă utilizarea plasticului în producție prin reducerea greutății sticlelor. Compania poate, de asemenea, reduce deșeurile în timpul producției și poate reduce consumul de energie electrică și apă.

În viitor, GEA va colabora cu Tan Hiep Phat la mai multe proiecte bazate pe tehnologia de umplere aseptică GEA ECOSpin2 ZERO și tehnologia GEA Modulbloc. În consecință, GEA și Tan Hiep Phat își propun să se concentreze pe dezvoltarea de echipamente pentru a obține eticheta „GEA Add Better” (o etichetă care asigură practici sustenabile mai bune). Obiectivul principal rămâne acela de a reduce la minimum deșeurile de plastic. Tehnologia de umplere aseptică va asigura, de asemenea, reducerea deșeurilor de plastic, o aromă senzorială îmbunătățită și o durată de valabilitate extinsă a produsului, contribuind la ajungerea la mai mulți consumatori de pe piață într-un mod mai sustenabil.

aaaaaaaaaaaaa4.jpg
O vedere de aproape a liniei de tehnologie de umplere sterilă la rece aseptică.

În plus, GEA a realizat numeroase inovații tehnologice și pentru alte echipamente din linia de producție, cum ar fi mașinile de suflat sticle: pe lângă tehnologia actuală de suflat sticle, GEA a adăugat tehnologia aseptică de suflat sticle. Aceasta este, de asemenea, o modalitate de a minimiza deșeurile de plastic, economisind în același timp apă și energie destul de semnificativ. Acești factori vor juca un rol semnificativ în planul Net Zero până în 2030.

Hong Nhung