Companiile de băuturi caută direcție pe drumul spre zero emisii net

Cursa către zero net - o problemă dificilă, dar există o cale

Recent, în cadrul atelierului „Către Net-Zero: Strategii și soluții pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră în industria alimentară” de la expoziția Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024, numeroase soluții și experiențe practice au fost prezentate de companii din sectorul băuturilor și alimentelor. Mai ales în contextul creșterii cerințelor pentru Net-Zero și standardele de sustenabilitate.

GEA - unul dintre principalii furnizori mondiali de lanțuri de aprovizionare tehnologice (utilaje, instalații de procesare și umplere...) pentru industria alimentară, a băuturilor și farmaceutică, a vorbit despre soluțiile de reducere a emisiilor. În special, GEA a pus un accent deosebit pe tehnologia de umplere aseptică. Tehnologia joacă un rol strategic în contribuția la obiectivele de dezvoltare durabilă ale furnizorului și în atingerea obiectivului Net Zero până în 2040, oferind în același timp soluții de dezvoltare durabilă pentru mulți dintre partenerii majori ai GEA din lume, inclusiv Vietnam.

Dl. Vincent Mauer - Director General al GEA Vietnam Co., Ltd.

Reprezentanții GEA au propus soluții specifice, cum ar fi: reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră de gradul 3 cu 27,5% până în 2030, 100% dintre soluțiile propuse vor fi asociate cu utilizarea zero a apei dulci până în 2030, 100% dintre soluțiile legate de procesul de ambalare vor utiliza materiale de ambalare sustenabile până în 2030, 100% dintre materialele utilizate pentru ambalarea utilajelor sau a pieselor de schimb vor îndeplini unul dintre cei cinci R ai economiei circulare (reducere, reutilizare, reparare, reproducere, reciclare) până în 2026.

Ca activitate indispensabilă în orice proces de producție a băuturilor, tehnologia de umplere aseptică (sterilă la temperatura camerei) este aplicată astăzi în industria băuturilor pentru a minimiza impactul asupra mediului.

Sistemul aseptic de umplere include un complex de etape strâns legate între ele (de la procesare, amestecare, sterilizare UHT (Ultra High Temperature), umplere și închidere) pentru a produce un produs. Acest proces se desfășoară într-un sistem închis și steril. Atât sticlele, cât și capacele trebuie sterilizate. Sistemul de umplere aseptic este capabil să recupereze soluția de sterilizare a sticlelor și capacelor (acid peracetic - PAA), recuperând apa sterilă, pe lângă un consum redus de energie.

Potrivit reprezentanților GEA, soluția de umplere aseptică aduce numeroase beneficii în drumul spre atingerea obiectivului Net Zero. Noul sistem de clătire aseptică cu apă din GEA ECOSpin a primit eticheta GEA Add Better, contribuind la reducerea semnificativă a consumului de apă datorită noului design al duzei cu până la 91% față de versiunile anterioare. În plus, acest sistem poate fi integrat și pentru a moderniza echipamentele din generația anterioară, realizând economii de apă de până la 83%.

Cu această tehnologie de umplere aseptică, sistemul de sterilizare a produsului (UHT) utilizează tehnologia de schimb de căldură cu un impact redus asupra mediului, economisind până la 90% energie (în timp ce umplerea la cald economisește 60% energie).

GEA va continua să însoțească Tan Hiep Phat în proiectul de transformare a modelului economic circular.

Nu numai atât, tehnologia aseptică ajută și la reducerea cantității de plastic utilizată în comparație cu alte tehnologii, cum ar fi umplerea la cald. Cu cooperarea GEA, fiecare produs îmbuteliat sub marca Tan Hiep Phat a redus greutatea sticlei utilizate cu 50%, la doar 13,5 grame. Acest lucru ajută la reducerea emisiilor de CO2 echivalente cu 20% pentru fiecare sticlă de produs.

Tan Hiep Phat și efortul de a atinge zero emisii net

În Vietnam, GEA a colaborat cu Tan Hiep Phat pentru a dezvolta 10 linii de mare viteză în fabricile Tan Hiep Phat care se întind de la nord la sud în Vietnam. Acestea sunt, de asemenea, primele linii de umplere aseptică PET din Vietnam recunoscute de standardele FDA pentru produse cu aciditate scăzută.

Colaborarea dintre cele două companii contribuie la crearea de băuturi cu un conținut nutrițional bun pentru sănătate, menținând în același timp culoarea și aroma naturală, puritatea și lipsa conservanților. În plus, această tehnologie ajută compania să reducă cantitatea de plastic utilizată în procesul de producție prin reducerea greutății sticlei. De asemenea, compania poate reduce deșeurile din timpul procesului de producție și poate reduce atât consumul de energie electrică, cât și cel de apă.

În perioada următoare, GEA va colabora cu Tan Hiep Phat pentru a implementa o serie de proiecte bazate pe clusterul de umplere aseptică GEA ECOSpin2 ZERO și tehnologia GEA Modulbloc. În consecință, GEA și Tam Hiep Phat își propun să se concentreze pe dezvoltarea de echipamente care să fie recunoscute cu eticheta „GEA Add Better” (o etichetă care asigură practici sustenabile mai bune). Obiectivul principal rămâne acela de a reduce cât mai mult posibil cantitatea de plastic. Tehnologia de umplere aseptică va asigura, de asemenea, reducerea plasticului, va crește aroma senzorială și durata de valabilitate a produsului, contribuind la atingerea unui număr mai mare de consumatori de pe piață într-un mod mai sustenabil.

Prim-plan al liniei tehnologice de umplere aseptică la rece

În plus, GEA are numeroase inovații tehnologice și pentru alte echipamente din linie, cum ar fi mașina de suflat sticle: pe lângă tehnologia actuală de suflare a sticlelor, GEA a adăugat tehnologia aseptică de suflare a sticlelor. Aceasta este, de asemenea, o modalitate de a reduce plasticul, economisind în același timp apă și energie destul de semnificativ. Acești factori vor juca un rol semnificativ în planul Net Zero până în 2030.

Hong Nhung

Sursă: https://vietnamnet.vn/doanh-nghiep-do-uong-tim-huong-di-tren-lo-trinh-tien-toi-net-zero-2317203.html