Cafea unică cu sos de pește Nam O, clienții o adoră pentru că este atât ciudată, cât și delicioasă.

Combinația unică de sos de pește concentrat Nam O și cafea prăjită a adus o nouă aromă unei băuturi familiare vietnamezilor.

Turiștii savurează cafeaua cu sos de pește Nam O - Foto: THANH THUY

Din dragostea și dorința de a răspândi cunoștințele despre satul și produsele din sosul de pește Nam O către toată lumea, domnul Bui Thanh Phu (40 de ani, domiciliat în cartierul Hoa Hiep Nam, districtul Lien Chieu, orașul Da Nang ) a creat cafeaua unică cu sos de pește Nam O.

Cafeaua cu sos de pește este preparată din cafea măcinată prăjită, acoperită cu un strat de cremă cremoasă. Elementul special al acestei băuturi este sosul de pește presărat peste crema cremoasă, care este concentrat din sosul de pește Nam O - un sos de pește tradițional preparat din hamsii din satul pescăresc Nam O.

„Punctul forte al cafelei cu sos de pește este pudra de sos de pește. Modul de a prepara pudra de sos de pește este foarte simplu, trebuie doar să concentrați sosul de pește Nam O la foc mediu, iar când sosul de pește se usucă și se transformă în pudră, acesta poate fi presărat peste cafea”, a spus dl. Phu.

Preparată din ingrediente aparent fără legătură, această băutură aduce o aromă specială, stimulând papilele gustative cu gustul amar al cafelei, bogăția stratului de cremă combinată cu aroma blândă, sărată, a sosului de pește.

Cafeaua cu sos de pește Nam O a fost transformată pentru a ajunge la mai mulți clienți, promovând în același timp satul cu sos de pește Nam O turiștilor - Foto: THANH THUY

Ideea de a crea cafea cu sos de pește a venit din faptul că unitatea de producție a familiei domnului Phu furnizează în mod regulat sos de pește unităților de producție de cafea pentru a atenua gustul amar și astringent al cafelei.

De atunci încolo, domnul Phu a cultivat ideea de a crea o băutură nouă, asociată cu produsele tradiționale ale orașului său natal. De la etapa de concepție până la ceașca finală de cafea cu sos de pește, i-a luat lui și colegilor săi mai mult de șase luni.

„Fabricile de cafea folosesc sosul meu de pește Nam O pentru a înmuia gustul amar și astringent. M-am gândit de ce să nu folosesc pudră de sos de pește pentru a echilibra gustul, deoarece, în principiu, sosul de pește are un gust ușor sărat, echilibrând gustul acru și astringent al cafelei mai bine decât alte ingrediente.”

„De acolo, eu și prietenii mei am început să explorăm și să creăm cafea cu sos de pește. Acesta este și modul în care abordăm diferite grupuri de clienți, atragem și ajutăm turiștii să înțeleagă mai bine sosul de pește din satul artizanal Nam O”, a împărtășit Phu.

Combinația unică de cafea, frișcă și pudră de sos de pește a creat o nouă aromă pentru cafeaua cu sos de pește Nam O - Foto: THANH THUY

Cafeaua cu sos de pește Nam O a fost adusă de domnul Bui Thanh Phu pentru a participa la numeroase evenimente din orașul Da Nang. Această băutură unică a fost primită cu entuziasm de toată lumea, în special de mulți turiști străini interesați de noua aromă a cafelei cu sos de pește.

Cafeaua cu sos de pește poartă aroma bogată și blândă a sosului de pește Nam O. Nu este doar o băutură, ci conține și dragostea și pasiunea celor care sunt devotați satului tradițional meșteșugăresc din patria lor.

Sursă: https://tuoitre.vn/doc-dao-ca-phe-nuoc-mam-nhi-nam-o-khach-thich-me-vi-vua-la-vua-ngon-20241209233721929.htm