Unic, cu un palmares de 100 de preparate delicioase din 3 regiuni, preparate din orez și vermicelli

Độc lạ với kỷ lục 100 món ngon 3 miền được làm từ gạo và bún - Ảnh 1. — Stabilirea unui record pentru preparate delicioase din tăiței de orez și vermicelli este punctul culminant al primului Festival Vietnamez al Tăițeilor de Orez 2025 - Foto: Comitetul de Organizare

Pe 20 noiembrie, Asociația Bucătarilor Profesioniști din Saigon, Centrul pentru Cercetare, Conservare și Dezvoltare a Bucătăriei Vietnameze, Asociația de Turism din orașul Ho Chi Minh și Societatea pe Acțiuni de Producție, Comerț și Servicii Nguyen Binh au organizat împreună o activitate pentru a stabili un record de 100 de preparate delicioase preparate din tăiței de orez și vermicelli.

Acesta este un moment important la primul Festival Vietnamez de Tăiței de Orez cu Temă „Mâncăruri Delicioase din Vermicelli” din 2025 - care va avea loc între 20 și 23 noiembrie în Parcul 23-9 (HCMC). Evenimentul reunește 96 de standuri culinare unice din diferite regiuni și se așteaptă să atragă aproximativ 100.000 de vizitatori.

Prin urmare, toate cele 100 de feluri de mâncare care au stabilit recorduri includ preparate remarcabile din întreaga țară: pho acru Lao Cai, pho de rață Cao Bang, pho de vită Nam Dinh, pho uscat Gia Lai, pho de anghinare Da Lat, tăiței de orez cu crab Hai Phong, vermicelli cu creveți mantis Ha Long, supă de pește Quynh Coi, vermicelli cu somn Hanoi, bun thang, vermicelli cu crab, tăiței Quang cu pui Phu Chiem, tăiței Quang cu broască, cao lau Hoi An, vermicelli cu pește Quy Nhon, supă de tăiței cu arpagic Phu Yen , vermicelli cu pește Can Tho, vermicelli Ha Tien...

Độc lạ với kỷ lục 100 món ngon 3 miền được làm từ gạo và bún - Ảnh 2. — Ceremonia de deschidere a Festivalului Orezului din Vietnam a avut loc în seara zilei de 20 noiembrie - Foto: N.TRI

După activitatea record, în seara zilei de 20 noiembrie, Festivalul Orezului Vietnamez a avut loc oficial, cu participarea domnului Nguyen Van Dung, vicepreședinte al Comitetului Popular din orașul Ho Chi Minh, alături de reprezentanți ai numeroaselor asociații, industrii și un număr mare de bucătari și turiști.

La ceremonia de deschidere, dna Nguyen Thi Khanh - vicepreședinte permanent al Asociației de Turism din Ho Chi Minh - a declarat că, pe lângă pho, Vietnamul este renumit și pentru numeroasele preparate delicioase din orez și vermicelli.

„Programul are ca scop promovarea deliciilor culinare vietnameze în rândul publicului și al prietenilor internaționali. Având în vedere succesul primei organizări, suntem foarte încântați să primim atenția publicului și sprijinul afacerilor. Industria turismului va lua în considerare organizarea mai multor programe similare”, a subliniat dna Khanh.

ngày hội - Ảnh 3. — Mulți clienți se bucură de preparate delicioase la un stand în timpul festivalului - Foto: H.HANH

Organizatorii au declarat că programul din acest an este împărțit în mai multe spații importante, cum ar fi: o zonă de check-in cu o moară de făină și un model „gigant” de tăiței cu trei boluri, cu un diametru de 80 cm (pho, bun mam, bun bo Hue); o zonă de artizanat tradițional, care demonstrează prepararea banh tam și tragerea manuală a vermicelli-ului; o zonă de experiență culinară cu zeci de standuri care prezintă specialități precum Hanoi bun cha, bun bo Hue, bun oc, bun rieu, pho Bac, banh canh, banh tam...

Conform înregistrării din 20 noiembrie, cu sute de preparate delicioase din vermicelli și orez, mulți oameni și turiști au venit la festival pentru a învăța, experimenta și face cumpărături. Prin urmare, există multe preparate delicioase și unice din orez în cele trei regiuni, cum ar fi vermicelli cu sos de pește în sud-vest, vermicelli cu chiftele de pește în nord, vermicelli cu pește în regiunea centrală...

Festivalul include, de asemenea, un program de onorare a artizanilor, pentru a standardiza activitățile profesionale și a exprima recunoștință față de bucătarii care și-au dedicat viața profesiei, contribuind la conservarea identității culinare vietnameze și răspândirea valorilor culturale către public. În plus, programul include și activități de strângere de fonduri pentru persoanele din regiunea Centrală afectate de inundații.